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Tartelettes chocolat noisettes caramel sans oeufs

Sans oeufs

Tartelettes chocolat noisettes caramel sans œufs
Tartelettes chocolat noisettes caramel sans œufs

Une réalisation de Madjy. Attention à bien utiliser un chocolat sans oeufs

Ces tartelettes sont un délice : du bon chocolat (j’ai mis du chocolat au lait avec des noisettes entières ) aux noisettes avec un petit arrière goût de caramel mmmmhh …Ah oui je n’ai pas fait de tartelettes mais une tarte avec un moule de 22-24 cm que j’ai garnie d’une pâte sablée …

Pour 12 tartelettes :

  • 12 fonds de tartelette (j’ai fait une pâte sablée)
  • 55g de sucre roux
  • 20g de beurre
  • 12cl de crème fraîche
  • 150g de chocolat noir grossièrement coupé
  • 2 cuillers à soupe de noisettes grillées grossièrement coupées
  • 1 cuiller à soupe de cacao en poudre

Faites cuire les fonds de tartelettes.

Pendant ce temps, faites chauffer le sucre, le beurre et la moitié de la crème dans une casserole jusqu’à ce que le sucre soit dissout. Baissez le feu et laissez mijoter 2 minutes sans couvrir. Laissez reposer 5 minutes puis ajoutez le chocolat et le reste de crème. Placez 10 minutes au réfrigérateur (pas fait, j’ai laissé prendre à température ambiante).

Répartissez le mélange dans les fonds de tartelette. Saupoudrez de noisettes et de cacao.

Tartelettes chocolat noisettes caramel sans oeufs
Tartelettes chocolat noisettes caramel sans œufs

Enjoy !

Allez on en discute ?
Les avis

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Les commentaires
  • MIECHAMBO a écrit le 3 octobre 2006

    SUPERBE !!
    Je retiens la recette pour un prochain goûter.
    Merci Anne.
    MICHELE

  • béa a écrit le 3 octobre 2006

    salut papilles
    j’ai une amie mariée à un allergique à l’oeuf faut vraiment que je lui donne ta recette… on a toujours droit au même dessert ! et ça c’est vraiment très appétissant… bon et puis je prends mon téléphone dare dare !

  • à la louche! a écrit le 3 octobre 2006

    Bon ben j’ai faim maintenant!!!
    Il va falloir que je fasse cette tarte… Mais c’est pas une bombe calorique?
    Ca donne envie!
    Maud.
    http://www.a-la-louche.com

  • émilie a écrit le 3 octobre 2006

    un délice, tu l’as dit !! qu’est-ce que ça me fait envie !! les non-allergiques y ont droit ??
    😉

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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