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Lapin à la moutarde

Lapin à la moutarde

Publié dans Féculents, Lapin, Plats complets par Anne le 14 mai 2010

Lapin à la moutarde et aux pommes de terre Ahhh le lapin à la moutarde, c’est bon n’est ce pas ? Je ne cuisine pourtant pas très souvent du lapin. Enfant, j’adorais le civet (au sang) préparé par ma...

Lapin à la moutarde

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Panacotta au Nutella

Publié dans Entremets par le 8 juillet 2009
Popularité : 5 - Commentaires : 53
Panacotta au Nutella

Je me suis tellement régalée avec les panacotte alla Nutella dégustées au Nubulus, quai des Chartrons la semaine dernière, que cela m’a donné l’envie d’en faire pour que toute la famille puisse goûter.

Pour 6 verrines :

  • 60cl de crème fleurette (2/3 crème et 1/3 lait si autant de crème vous fait peur)
  • 3 feuilles de gélatine (6g)
  • 50g de sucre semoule
  • 6 cuillères à soupe de Nutella
  • Éclats de noisettes concassées pour la décoration
Remplissez un ramequin d’eau froide. Mettez-y à tremper 1,5 feuille de gélatine.

Versez 30 cl de crème dans une casserole, ajoutez 25 g de sucre et portez à ébullition. Essorez la gélatine, puis mettez-la à dissoudre dans la crème chaude. Fouettez la préparation pendant quelques secondes de façon à ce que la gélatine soit bien répartie. Versez dans les ramequins qui doivent être à moitié plein.

Entreposez au réfrigérateur et laissez prendre.

Quand la préparation est prise, étalez une cuillère à soupe de Nutella dans chaque verrine.

Remettez au froid.

Mettez à tremper l’autre moitié de la gélatine.

Portez à ébullition le reste de crème et de sucre et incorporez-y l’autre moitié de gélatine essorée. On refait exactement tout comme la première préparation. Mélangez bien. Laissez tiédir, puis versez sur les verrines déjà préalablement remplies.

Remettez au réfrigérateur et laissez prendre à nouveau.

Vous pouvez décorer chaque panacotta d’éclats de noisettes concassées, caramélisées ou non, d’un chocoletti …..

Panacotta au Nutella

Délicieuses ! Et encore, si j’avais eu un peu de ce sirop de noisettes grillées vu au stand des Sirops Monin à Vinexpo, j’en aurais mis dans la crème, rhaaaaa, je ne vous raconte pas !

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  • http://www.blogger.com/profile/06055103885599122590 Babeth

    ahhhhhh ca a l'air trop bon :-) tu es une tentatrice Anne!

  • http://www.malinmaligne.com Mel

    Ah là t'es dure Anne !
    A 1 semaine de mes vacances proposer une recette pareille, ça va pas bien !!!
    En même temps, plus d'excuse pour ma séance de sport de la semaine après ta panacotta en dessert…

  • http://www.blogger.com/profile/11491248550202505768 Mamina

    Vivant au pays des sirops Monin, je confirme, ce sirop est fabuleux… pour ce qui est de la panna cotta, je préfère(gustativement parlant) la version avec lait mais ta version Nutella noisettes devrait rencontrer une certain succès ici dès l'arrivée de la petite famille!

  • http://www.lamaisonnettedebarbichounette.com Barbichounette

    Ben, moi, je retiens et je vais surement la faire très rapidement !
    Bizzzzzz
    Barbichounette

  • http://www.blogger.com/profile/15614778133302289623 ManueB

    Je craque, j'adore la panna cotta et en plus au Nutella !!!! Quelle gourmandise !!!!
    Dans quelques jours je serais en Italie, je vais pouvoir me régaler en panna cotta…
    Bisous
    Manue

  • http://www.blogger.com/profile/18331358613172982977 Gracianne

    J'imagine combien elle doit plaire aux gamins celle-ci. En plus elle est tres jolie avec ses petites noisettes sur le dessus.

  • http://sophie-diamant.blogspot.com Sophie

    Miam Miam.

    Merci ! Vivement demain pour me faire ce super dessert

  • http://www.panierdesaison.com Anne

    ça c'est du plaisir pur régressif! où est la petite cuillère?!

  • http://miaam.canalblog.com Eva

    Hmm que c'est gourmand !
    Bisous

  • http://www.chezfrances.com/suggestionchef/ France

    Ah là là! Que fais-tu des calories?! Bon ok! On les oublient! :-)

    Du Nutella… c'est tellement bon!

  • http://www.blogger.com/profile/04130051839810091958 Rosa's Yummy Yums

    Un pur bonheur! Ces panna cotta doivent être délicieuses!

    Bises,

    Rosa

  • madame H

    miaaaaaaam !!! C'est bien tentant comme recette. Je pense que les enfants adoreront !
    Les photos sont très réussies. bravo.

  • http://www.blogger.com/profile/06498717361647159046 juste pour le plaisir

    Je ne doute pas que cette panacotta doit être une merveille mais le commentaire concerne en réalité la 1ÈRE DOUBLE PAGE DU ELLE À TABLE!!!!!
    Mme papille devient la nouvelle égérie orange!
    Une grande ola devant mon site de recettes de cuisine préféré, bravo bravo.
    En te souhaitant encore et tjrs + de succès!

  • http://onnemonriz.over-blog.com Pauline

    Huuuummmm, très gourmand!!!

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    @ Babeth : à ce point ?

    @ Mel : Après l'effort, le réconfort :)

    @ Mamina : Veinarde ! Ils ont vraiment des parfums topissimes.

    @ Barbichounette : merci

    @ ManueB : Rha, où vas-tu en Italie ???

    @ Gracianne : oui, il y a le mot magique dedans ; NUTELLA ;)

    @ Sophie : Merci

    @ Anne ; dans ma main ;)

    @ Eva, France, Rosa : Merci

    @ Juste pour le plaisir : hihi, non pas une égerie, c'était pour une campagne ponctuelle consacrée à la clé 3G pour bloguer partout partout. J'ai pu ainsi rencontrer plein de producteurs gourmands et raconter :

    Aventures gourmandes

    @ Pauline et @ Madame H : merci aussi :)

  • http://www.blogger.com/profile/03834395727860455094 Clémence

    miam ! cette fine couche de nutella !

  • http://www.blogger.com/profile/15650973472672436563 chapot

    Nul doute que si il y a du nutella dans un dessert je vais faire des heureux de plus la photo est superbe

  • http://reglisse.over-blog.com Autrement bon

    J'adore cette idée géniale !! Je n'ai pas (plus) de nutella, hélas, mais de la confiture de lait dont je ne sais quoi faire… alors, pourquoi pas…

  • noisette

    J'ai un problème avec la gélatine en plaque,ça ne marche pas (depuis des années je fais oeufs, poulets,lapins,en gelée en poudre sans soucis pour mes invitations d'été (rétro?).J'ai lu sur un blog,le votre?que la nouvelle version écologiquement correcte était l'agar-agar,et comme j'aime l'Italie et ses pana-cottas je pensais tester.

  • http://www.blogger.com/profile/03535380912958066429 Fabienne

    Aie aie mama mia. Je viens de faire une syncope.
    Ca m'a l'air délicieux. Il va falloir que j'essaye.
    Tu peux faire aussi la version avec la pâte Speculoos à la place du Nutella.

  • http://annellenor.canalblog.com Annellenor

    Pour demain, il me les faut, absolument !!! ;o)

  • http://bioisbiotiful.canalblog.com/ 56oceane

    Des panacotta au nutella!! c'est… c'est… c'est comme si tu disais…c'est comme si tu disais… ben…c'est comme si tu disais des panacotta au nutella, tiens!!! Aussi merveilleux!!! ;-) )

  • http://lapapotte.canalblog.com/ La Papote

    Je te hais, je te hais, je te hais, je te hais, je te hais, je te hais, je te hais, je te hais, je te hais, je te hais, je te hais, je te hais, je te hais, je te hais, je te hais, je te hais, je te hais, je te hais, je te hais, je te hais, je te hais, je te hais, je te hais, je te hais, je te hais, je te hais, je te hais, je te hais, je te hais, je te hais, je te hais… ;o)

  • http://www.blogger.com/profile/07285084983873216225 Brigitte

    moi aussi parfois je te hais :)
    mais là comme tu partage ta découverte je te bise :)

  • http://www.blogger.com/profile/07285084983873216225 Brigitte

    partageS

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    @ Clémence : En fait pour tout avouer, elle n'est pas si fine que ça parce que c'est dur à étaler. Faut le faire chauffer un p'tit peu ;)

    @ Chapot : merci

    @ : Autrement bon : avec de la confiture de lait, wow, ce doit être top top top

    @ Fabienne : rhaaa et de la pâte à spéculoos. dans ce cas on peut peut être faire infuser un peu de cannelle dans la crème ?? oh lalalala

    @ Noisette : Argh, t'as un souci avec la gélatine ? Tu n'as pas eu la bonne consistance ? Pour l'agar agar cé un peu plus difficile à doser, tu n'obtiens pas la même consistance. Pour les panacottas, je préfère la gélatine.

    @ Annellenor : hihihi

    @ 56Oceane : vouii, des panacottas au Nutella ;)

    @ La Papote : à ce point ?? ;) ;)

    @ Brigitte : mouhahaha

  • http://www.re-creations-lili.fr/ Lili(ré)créations

    Au doux parfum de nutella,que ça doit être bon!

  • http://lemondedemilan.canalblog.com/ Véro

    oh la la ! tu es dure avec nous là ! C'est confirmé, tu veux vraiment notre perte !!

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    @ Lili(ré)créations : merci :)

    @ Véro : pas de pitié pour le maillot

  • http://tinicre.canalblog.com/ tini

    Oui oui, ça à vraiment l'air trop bon, je garde pour mon retour de week-end, merci

  • Lulu

    Elle donne vraiment envie cette panna cotta. En plus avec du nutella, un ingrédient qui plaît à peine à la gourmande que je suis!!!
    A bientôt

  • Anonyme

    Question bête en combien de temps prends elle ?

    Parce que là, la première couche est au frais depuis 1h et c'est toujours liquide.

    Ici j'utilise de la gélatine en poudre sachet de 6g = 3 plaques classiques.

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Merci Tini et Lulu

    @ Commentateur 32 : liquide liquide ??? dans les 2 heures je dirai. C'est bizarre que cela n'ait pas pris.

  • Anonyme

    je viens de regarder et c'est en train de prendre tout doucement, donc verdict demain, moi qui en ai l'eau a la bouche…

  • marieno

    quelle tentation gourmande !
    je viens de faire la 1ère couche de panacotta dans mes verrines, juste avant d'aller dormir…par contre j'ai eu un gros doute en lisant les proportions : il faut faire bouillir les 60cl directement avec 25g de sucre + 1,5f ou on divise aussi la crème en 2*30cl ?

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    ON divise tout en deux. On fait 2 fois la même chose. Une première fois, on laisse prendre, on tartine de Nutella et on recommence. J'ai rajouté une phrase dans la recette que ce soit plus compréhensible :)

  • marieno

    ouf, c'est ce que j'ai fait ! le nutella est en place et la 2e tournée de crème démarre ! merci d'être encore plus oiseau de nuit que moi ! et tant pis pour le maillot :-p

  • http://www.blogger.com/profile/14058990800903581259 Flo Bretzel

    Me revoilà par chez toi et sur quoi je tombe…Panacotta et Nutella
    La recette sera testée mercredi soir avec des amateurs de Nutella (qui achètent le pot en version XXL 3kg)
    Bonne journée et bises de Munich

  • Anonyme

    non seulement c'est appétissant mais c'est très bon.

    bravo Anne de nous régaler de la sorte.

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    oh merci beaucoup :)

  • http://delicesdhelene.over-blog.com/ helene06

    miam miam c'est ultra gourmand!

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    oui mais chutttt ;)

  • http://www.panacotta.info recette panacotta

    Pas bête la noisette
    C'est le côté croquant pour un dessert fondant !

    Bravo

    Recette panacotta
    http://www.panacotta.info

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Merci

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  • http://noel-joyeux.blogspot.com/ Isaius

    Bonsoir,

    J’ai testé avec la pate à spéculoos.
    J’avais ajouté un peu de sirop vanille/canelle dans la crème (en diminuant un peu le sucre).
    La pate à speculoos étant plus épaisse (et donc moins facile à étendre), je l’ai faite fondre 30 secondes au micro-onde.
    Décoration avec quelques speculoos écrasés

    Résultat fantastique ! :)
    Merci pour cette bonne idée gourmande et élégante. J’adore ce genre de desserts faciles et rapides à réaliser tout en étant très présentables.

    (J’avais aussi essayé avec des marrons glacés mais je ne sais plus si la recette vient d’ici ou de chez de Joelle, là encore, divin !)

  • Melodiecompere

    Je ne comprends pas….ca va faite bientot 2h que la premiere partie est au frigi et ça na toujours pas pris. J’ai juste yne petite pellicule qui s’est formée sur le dessus…. A l’aide please.

  • Melodiecompere

    Je ne comprends pas….ca va faite bientot 2h que la premiere partie est au frigi et ça na toujours pas pris. J’ai juste yne petite pellicule qui s’est formée sur le dessus…. A l’aide please.

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

     Bonjour

    Avez vous bien utilisé de la crème fleurette ? et la bonne quantité de gélatine ?

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

     Bonjour

    Avez vous bien utilisé de la crème fleurette ? et la bonne quantité de gélatine ?