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Pannacotta au Nutella

Je me suis tellement régalée avec les panacotta alla Nutella dégustées au Nubulus, quai des Chartrons la semaine dernière, que cela m’a donné l’envie d’en faire pour que toute la famille puisse goûter.

Pour 6 verrines :

Remplissez un ramequin d’eau froide. Mettez-y à tremper 1,5 feuille de gélatine.

Versez 30 cl de crème dans une casserole, ajoutez 25 g de sucre et portez à ébullition. Essorez la gélatine, puis mettez-la à dissoudre dans la crème chaude. Fouettez la préparation pendant quelques secondes de façon à ce que la gélatine soit bien répartie. Versez dans les ramequins qui doivent être à moitié plein.

Entreposez au réfrigérateur et laissez prendre.

Quand la préparation est prise, étalez une cuillère à soupe de Nutella dans chaque verrine.

Remettez au froid.

Mettez à tremper l’autre moitié de la gélatine.

Portez à ébullition le reste de crème et de sucre et incorporez-y l’autre moitié de gélatine essorée. On refait exactement tout comme la première préparation. Mélangez bien. Laissez tiédir, puis versez sur les verrines déjà préalablement remplies.

Remettez au réfrigérateur et laissez prendre à nouveau.

Vous pouvez décorer chaque panacotta d’éclats de noisettes concassées, caramélisées ou non, d’un chocoletti …..

Délicieuses ! Et encore, si j’avais eu un peu de ce sirop de noisettes grillées vu au stand des Sirops Monin à Vinexpo, j’en aurais mis dans la crème, rhaaaaa, je ne vous raconte pas !