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Pannacotta au chocolat sans oeufs sans gluten

Entremets Sans gluten Sans oeufs

Panacotta au chocolat

Panacotta au chocolat ©Ôdelices

Une recette de Barby, réalisée pour une rencontre Ôdélices. Vous allez vous régaler avec ces délicieuses pannacotta.

Ingrédients

Pour 4 à 5 personnes : Préparation : 20 minutes – Réalisation : facile

  • 100 g de chocolat dessert sans allergènes
  • 50 cl de crème fraîche liquide (fleurette)
  • 25 g de sucre
  • 6 g de gélatine en feuille ou en poudre
  • Un peu de lait si la gélatine est en poudre

Préparation

Mettez à tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide ou mettez la gélatine en poudre dans quelques millilitres de lait ou d’eau froide

Faites chauffer la crème dans une casserole, cassez le chocolat en morceaux dedans puis versez le sucre. Remuez sans cesse jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Continuez à remuer jusqu’au premier bouillon et sortir du feu

Mettez les feuilles de gélatine pressées (sans l’eau) ou la gélatine en poudre avec son lait et mélangez. Versez dans des petits pots individuels puis réservez au réfrigérateur pendant 2 ou 3 heures.

Bon appétit 

Allez on en discute ?
Les avis

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Les commentaires
  • Thalie a écrit le 31 juillet 2006

    Je vais de ce pas découvrir la recette.
    C’est marrant j’ai justement fait des panna cotta de soja au chocolat blanc il y a trois jours…
    pile poil pour toi, recette à venir incessamment sous peu.

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce site recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

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Anne Lataillade

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