Top

26
Salade nordique aux harengs fumés

Publié dans Entrées par Anne le 12 janvier 2009
Popularité : 5 - Commentaires : 26
Salade Nordique aux harengs fumés
Salade nordique aux harengs fumés


Si je te dis harengs fumés, cela te fait rêver à peu près autant qu’une paire de chaussures de chez Bata et pourtant, …. c’est bon le hareng fumé ! Mr Papilles, tu lui fais une salade harengs/pommes de terre et c’est l’homme le plus heureux de la terre, comme quoi, ce n’est pas forcément la peine de sortir le siphon et de passer 3 heures en cuisine pour faire plaisir !

Vu les températures glaciales du moment, j’ai cru que Bordeaux avait été télé-transporté au nord du 54è parallèle et j’ai eu envie de mélanger mon hareng avec des produits nordiques.

Cette recette fait partie d’un dossier fumé, réalisé pour Fureur des Vivre.

Enjoy !

Pour 2 personnes :

  • 2 petits filets de hareng fumé
  • 1 pomme Granny-Smith
  • 1 avocat
  • 1 cuillère à soupe d’aneth ciselé
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 yaourt nature type Fjord
Épluchez la pomme, épépinez-la et coupez la en dés. Pelez l’avocat, ôtez le noyau et coupez-le en cubes. Mettez dans un récipient et arrosez avec le vinaigre de cidre.

Coupez également le hareng en petits morceaux. Nettoyez, séchez et ciselez l’aneth.

Mettez tous dans le saladier, ajoutez le yaourt, mélangez, goûtez et salez si besoin. Gardez au réfrigérateur et servez très frais.


Tags : , , , ,
Partager:
Pin It Autres Services
Outils :

S'abonner via le flux RSS Recevoir par e-mail :
Icône - Flux RSS Suivez le blog depuis votre
aggrégateur		 Icône - Email les nouveaux billets
la newsletter mensuelle

Articles relatifs

  • Salade de pommes de terre aux harengs fumés
  • Salade de pommes de terre et harengs
  • Salade de pommes de terre, maquereaux fumés au poivre
  • http://miaam.canalblog.com Eva

    J’adore les harengs fumés !
    Bonne journée, bisous
    Eva

  • http://melbananecuisine.canalblog.com mellebanane

    J’adore les harengs avec les pommes de terre moi aussi :) mais je suis la seule icic donc je n’en fais que très rarement car j’en ai pour 3 jours à chaque fois ;)

  • http://www.blogger.com/profile/07285084983873216225 Brigitte

    alors là syndrome Bata pour moi :-) beurk beurk, à demain alors

  • Christophe d'aubagne

    cela est il specifique des hommes
    meme ici a aubagne les hommes adorent la salade hareng fumé + patates

  • http://www.mercipourlechocolat.fr Shalima

    Ben quoi, elles sont pas chouettes mes motardes Bata, ptêtre ?? ^_^

  • Pascal

    Pour moi c’est la salade de pomme de terre-hareng fumé avec une petite variante toutefois: je fais revenir légèrement les filets de hareng avant de les incorporer dans ma salade de pommes de terre (des rattes) ou encore, je dresse le filet entier avec une petite purée de pommes de terre que j’ai réveillé avec un peu de vinaigre…

  • http://www.blogger.com/profile/04735786155144728094 Débo

    Alors moi, harengs fumés ça m’a toujours fait rêver !! Il parait que j’en mangeais à 1 an.

  • http://tambouille.blogspirit.com/ Noelle

    Énorme c vraiment une recette incontournable celle la .. je la décline de manière un poil différente (http://tambouille.blogspirit.com/archive/2008/07/24/salade-baltique.html) mais pareil mon homme l’a regardé bizarrement au début mais adopté tout de suite après!

  • http://www.blogger.com/profile/00841313455324088061 Edith

    Mon homme aussi adore ça, pas moi alors c’est belle maman qui s’y colle :)
    Bises

  • http://www.blogger.com/profile/13942223829555856946 maloud

    Ici il n’y a pas des harengs fumés et pourtant il fait un froid polaire.

  • http://www.blogger.com/profile/11491248550202505768 Mamina

    Moi, ça ne fait pas rêver mais monsieur mamina oui… alors, de temps en temps…

  • Flo Makanai

    Hareng-pommes à l’huile, une salade que mon Grand-Père adoré aimait me faire car nous nous en régalions autant l’un que l’autre. Alors je te dis : ton Mr Papilles, c’est un homme de goût !
    :)

  • nathalia

    Tiens en voici une bonne idée, cette recette me parait même ‘exotique’ !!!!! Les enfants vont adorer, ils me tannent depuis 15 jours pour une fondue savoyarde……..alors je pense avoir trouvé un compromis grâce à toi. Merci encore.
    D’un autre côté tu as raison, parfois cela ne vaut pas le coup de passer des heures en cuisine pour concocter une belle recette ‘pointue’ alors que les classiques fonctionnent très bien héhéhé…… C’est énervant!!!

  • http://mariejullien5.canalblog.com marie

    uum ouai elle me dit bien ta salade!!

  • http://www.blogger.com/profile/02490051916944011981 Bazarette

    Rrrrr!!! j’arrive pas…! ça me fait envie mais impossible de l’avaler, monsieur aime mais je n’en fais jamais.
    Oh moi aussi je pensais que l’île de beauté avait été télé-transporter pour devenir Belle île…!

  • http://www.toquetoques.com Cécile

    Moi j’aime bien le hareng fumé, on y pense pas souvent mais pourtant c’est trés bon !

  • nadine

    Et Anne, où qu’elle conseille de les acheter les harengs, pour qu’ils soient vraiment bons ?

  • http://www.blogger.com/profile/15614778133302289623 ManueB

    Moi j’aime beaucoup le hareng pourtant c’est un poisson que l’on mange pas souvent. Ceux de Ikéa sont excellents, avec leur super sauce !!! miammmmmm
    Manue

  • Christophe d'aubagne

    je reviens pour confirmer que la salade de hareng c’est plutot pour les hommes (pas exclusivement) c’est un peu comme la salade de museau……

    on a eu des nouvelles du puit
    on attend celle du tube de lait concentré en esperant que nos recettes serviront au moins un petit peu

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    @ Eva : comme quoi c’est un plat qui peut plaire aux femmes ;)

    @ Melle Banane : C vrai que si tu y mets tout le paquet de harengs (parce que sinon, on ne sait pas quoi en faire), il faut une bonne quantité de pdt et pfiou, si tu le manges seule, tu en manges 3 jours.

    @ Brigitte : hihihi :)

    @ Christophe d Aubagne : une histoire d’hommes.

    @ Shalima : lesquelles, lesquelles ???

    @ PAscal : ah oui ? ta variante est super sympathique ! Je retiens

    @ Débo : à 1 an ?? OhMyGod !!!

    @ Noelle : super ! Je mets ton lien cliquable, ce sera plus pratique.

    Salade Baltique

    @ Edith : c cool d’avoir une belle maman.

    @ Maloud : cela va venir

    @ Mamina : Voui, une histoire d’hommes.

    @ Flo Manakai : Of course il m a choisi …. :)

    @ Marie : yes :)

    @ Nathalia : T’as de la chance avec tes enfants alors ;) Moi les harengs, ils ont plissé le nez ;)

    @ Bazarette : Belle ile c joli aussi :)

    @ Cécile : C’est vrai que je n y pense pas souvent non plus.

    @ NAdine : Moi je les achète tout bêtement en grande surface mais je pense que dans Fureur des Vivres, ils nous donneront des conseils sur la chose ;)

    @ ManueB : Ah ? je ne les connais pas. Merci pour l’info, il faudra absolument que je goûte.

    @ Christophe : En ce moment débordée je suis ;)

  • http://www.blogger.com/profile/06290515954739509199 Electroménagère

    Moi j’aime le hareng fumé mais je suis originaire de Dunkerque, ça explique peut être certaines choses ;)

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    @ Electroménagère ; oui ;) ca doit être cela !

  • http://tableetambiance.fr/ TableetAmbiance

    J'ai redécouvert le hareng quand je suis allée à Amsterdam.
    Voici quelques petites photos sympas :

    http://mets-idees.fr/hareng-hollandais

    Avez-vous déja goûté le hareng à la Hollandaise ?

  • Anonyme

    c'est super bon et très facile a faire en + c'est pas très cher

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    merci :)

  • Pingback: Index – Entrées pour bien démarrer le repas | Papilles et Pupilles