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Verrine de fraises et framboises au jus de fraises et feuilles de menthe

Publié dans Desserts avec des fruits par Anne le 7 juin 2007
Popularité : 5 - Commentaires : 33

Un dessert léger, simple, délicieux et vite fait ! Elle n’est pas belle la vie ?

Pour 6 personnes :

750g de fraises
250g de framboises
150g de sucre
150g d’eau
2 tiges de menthe fraîche

Préparez votre sirop. Dans une casserole, versez l’eau et le sucre et laissez chauffer quelques minutes le temps que le sucre ait fondu puis ajoutez la menthe. Laissez infuser le temps que le sirop refroidisse.

Pendant ce temps, préparez les fraises : Lavez-les puis équeutez-les et coupez-les en 2 ou en 4 suivant leur taille. Réservez-en 100g pour la réalisation du sirop.

Rincez rapidemment vos framboises sous l’eau claire.

Dans un blender, mettez votre sirop refroidi (enlevez la menthe), et les 100gr de fraises réservées. Mixez. Si vous n’avez pas de blender, vous pouvez utiliser un mixeur plongeant.

Dans un saladier, mettez vos fraises et vos framboises, recouvrez avec le sirop (il doit arriver à hauteur des fruits) et réservez au réfrigérateur. Servez bien frais !

Je profite de ce billet pour vous informer que le site 750g organise, avec comme parrain Christophe Felder, un concours réservé aux blogueurs et consacré à la fraise. A gagner : Un stage avec Christophe Felder himself ! Il y a d’autres lots sympathiques. Si vous souhaitez participer, rendez-vous ici (clic).

Information importante : La date limite de participation est fixée au 14 juillet 2007.

Tags :

fraises, framboises, juin, Verrines

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http://mariecuisine.canalblog.com/ Marie Cuisine

Une excellente idée avec le sirop de menthe ; je vais essayer.
Bises, Marie
http://boulotpopote.canalblog.com laureva

Merci pour le sirop de menthe, un dessert frais pour une saison qui s’annonce chaude. Bonne journée
http://cuisinezenwg.canalblog.com/ Lisanka

Très appétissant!
http://adelices.canalblog.com/ Adèle

J’adore ta verrine! Merci pour l’info du concours!
http://www.blogger.com/profile/15811756878762287954 texmex

Avec une part de gateau au yaourt (ou yogourth) ca sera parfait sous la tonelle….
http://chezbergeou.canalblog.com/ bergeou

Je mets ouvent de la menthe hachée avec les fraises mais jamais fait un sirop mentholé, très bonne idée !
http://petits-plats-entre-amis.over-blog.fr/ Laurence

bien frais l’été … un régal !
http://aurecuisine.over-blog.com auré

Hum très tentant le sirop de menthe, ça chenagera de ma soupe de fraises au jus d’orange et miel!
http://cookymonster.canalblog.com Cooky Monster

C’est simple, frais, léger et surtout délicieux!
Annellenor

J’urilisais plutôt la menthe en feuilles finement ciselées, mais ce sirop parfumé doit être plus subtil.
http://matyldacuisine.canalblog.com/ matylda

comme quoi … pas besoin de faire compliqué pour se régaler !
http://www.omelette.canalblog.com omelette

tout frais tout leger, menthe et fraise, c’est TOP!
http://mickymath.canalblog.com mickymath

tout simple mais j’adore!! biiises micky
http://www.blogger.com/profile/07285084983873216225 brigitteguyane

je ne sais même pas comment tu oses (me) montrer une telle verrine )
http://www.blogger.com/profile/03086111811675906547 Flo

Rapide, simple, goûtu : que demander de + !

Et merci pour l’info sur le concours !
http://cuisinedetantine.canalblog.com/ gredine

La fraise – presque toute nue pourtant – me fait craquer. Vite, au jardin
http://lamarmitedecathy.canalblog.com/ Cathy

çà doit êttre très frais et sympa comme tout, mais je passe mon tour, jer n’aime pas la menthe dans les desserts !
http://www.blogger.com/profile/01998398201387773091 ranjiva

Le mien c’est plus classique avec coulis de framboises simplement, c’est très tentant avec la menthe.
Edith

La menthe de nos jardins est si parfumée qu’elle sublime même les choses simples en apparence
Bises
http://www.blogger.com/profile/18331358613172982977 Gracianne

J’ai deja fait ca dans la salade de fruit, en ajoutant une pointe de gingembre aussi. Mais jamais pense a mixer les fraises avec, ca c’est une bonne idee.
valentinA

J’aime bien!
Strawberry & mint never fail when paired!
Laulau47

J’ai fait ta recette cet après-midi uniquemet avec des fraises , c’est délicieux accompagné d’un yaourt fait maison!!
merci Anne
http://bebop21.canalblog.com Marielle

elle me plait beaucoup, ta verrine.
http://valmi33.canalblog.com valérie

Une idée originale, tu devrais essayer en mettant dessus de la pâte de yaourt(recette dans le livre acheté chez Alice ), j’en ai fait hier soir et nous avons adoré…
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Je vais regarder Valmi. Merci
http://www.blogger.com/profile/00910983889806434159 Gourmet

Anne!Tres fraiche le fraises avec de ment!
Bises et bon week!
http://www.calounc.canalblog.com Calou

Les fruits rouges sont à l’honneur ces derniers temps! ça m’a l’air trés frais tout ça !
http://mahryah.canalblog.com amisalsa

mmmh ce dessert a l’air delicieux, simple, frais et parfait pour l’ete!
Doria

Mon fruit préféré, c’est un délice ta verrine et très appétissant.
Bisous, Doria
Anonyme

Essayé, ce Ouiquend et adopté par la famille au complet ! exceptionnel ! nous te remercions Anne…

Bleck
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Merci Mr Bleck
Anonyme

Bonjour Anne,

Peux-tu me dire où tu as trouvé tes verrines? J’ai fait plusieurs magasins et je n’en trouve pas des simples comme les tiennes. J’aimerais m’en servir pour des desserts mais également pour des entrées.
Merci et bonnes vacances.
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Alors je les avais tout bêtement trouvées à Auchan mais ici dans le sud ouest, on en trouve facilement. Sinon j’en ai vu aussi à la Bovida (A Bordeaux, c’est quai de paludate en face les abattoirs) et sinon dans toute la France.