Mini clafoutis aux cerises Bigarreaux
Mini clafoutis aux cerises Bigarreaux
Après avoir lu que la cerise française se commercialiserait entre 7 et 15 euros le kilo eu égard aux aléas climatiques, je n'étais pas désespérée mais presque. Et samedi, lorsque j'en ai vu à 4.50€ le kilo, j'ai sauté sur l'occasion pour acheter de quoi réaliser ces mini clafoutis. C'est vraiment l'un de mes desserts préférés. Qu'ajouter ? Que c'est succulent et que chez les Papilles, le clafoutis, c'est avec noyaux !
Pour 4 mini clafoutis:
- 400g de cerises Bigarreaux
- 2 oeufs
- 40gr de sucre
- 40gr de farine
- 125ml de lait
- 15g de beurre
- 1 cuiller à soupe de sirop de vanille ou un sachet de sucre vanillé
- sucre glace (facultatif)
Nettoyez vos cerises et équeutez-les. Déposez les dans les ramequins sur 2 couches.
Préchauffez votre four à 180°C.
Préparez votre appareil à clafoutis. Battez vos oeufs en omelette. Ajoutez-y le sucre, le sirop de vanille (ou le sucre vanillé), la farine, mélangez bien, puis le beurre fondu et légèrement refroidi. et enfin le lait.
Répartissez l'appareil dans les 4 ramequins et enfournez à four chaud pour 25 minutes de cuisson. Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.
Préchauffez votre four à 180°C.
Préparez votre appareil à clafoutis. Battez vos oeufs en omelette. Ajoutez-y le sucre, le sirop de vanille (ou le sucre vanillé), la farine, mélangez bien, puis le beurre fondu et légèrement refroidi. et enfin le lait.
Répartissez l'appareil dans les 4 ramequins et enfournez à four chaud pour 25 minutes de cuisson. Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.
Ramequins : Pyrex
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57 commentaires:
viens vite en turquie !!!! la grosse cerise noire est a 1€ le kilo ! crois moi que si j'avais un four, j'en ferai des tartes, clafoutis and co ! la je me reserve juste les comptées sucrées salées...
vraiment superbe! je me lancerai aussi ça donne envie!
leonine194.canalblog.com
1 euro le kilo ? arghhhhhh ! veinarde !
Miam !
J'ai aussi fait un gateau à la cerise sur mon blog...
Pour changer des clafoutis !
Jolis clafoutis. 1 euro le kilo en Turquie ???? On se groupe et tu nous en envoie un petit container ?
Vraiment magnifique ... J'ai vraiment très envie de cuisiner des cerises !!!
ALors toi c'est avec les noyaux...et c'est juste (ben du moins c'est comme cela que je l'aime) Bon ici les cerises c'est pas encore ca, je pense vraiment que je vais venir par chez vous.....triste ;-)
Biz
Bonne journée
Claude
Ils sont trop trop mignons! :-)
PS: je les ai gratos, les cerises, en plus, eh, eh... ;-)
je veux aller en Turquie moi aussi ou alors m'installer chez elvira carrement :)
ils sont supers tes clafoutis
Claude Olivier, viens je t'emmnène. On commence par La fée Maison et on finit chez Elvira avec Salwa
C'est mignon, tiens, en petites portions!!
Ils sont superbement tentants...
Excellent cette recette!
chacun le sien c'est sympa...!
Oh! Exactement le dessert que j'ai mangé hier au restaurant La Raclette dans mon petit quartier de Montréal. J'ai beaucoup aimé. Si l'envie de le réaliser me prend, je reviens ici certain!
La tendance clafoutis n'a plus de limite! ils sont à croquer ceux là!
Ils sont superbes.
C'est aussi un de mes desserts préférés
Comme j'écoule mes verrines dans le voisinage, j'ai la chance d'avoir un énorme saladier de cerises dans mon frigo, en direct de l'arbre d'en face! trop même on va dire plusieurs kilos - je devrais peut être les monnayer d'ailleurs- donc ton mini je vais le transformer en maxi car je crains de ne pouvoir t'expédier mon rab de cerises.....
Comme j'écoule mes verrines dans le voisinage, j'ai la chance d'avoir un énorme saladier de cerises dans mon frigo, en direct de l'arbre d'en face! trop même on va dire plusieurs kilos - je devrais peut être les monnayer d'ailleurs- donc ton mini je vais le transformer en maxi car je crains de ne pouvoir t'expédier mon rab de cerises.....
M'enfin......pourquoi ça a écrit 2 fois le commentaire, j'ai rien fait moi !!!!
So simple so good.
Chez moi aussi le clafoutis c'est avec noyaux! En petite portion comme ça c'est vraiment mignon!
Mon amourrrrrrrrr!!! Des cerises.. anne tois me tent!! :o)
P.s. remember MM03!!! Muffin mondayyyyyyyy!
bises
il est revenu le temps des clafoutis, très beau celui ci
Le clafoutis aux cerises, un desset de mon enfance. Que de souvenirs ! J'aime beaucoup les moules !
Bien à toi
verO
Ce blog est une pire merveille, merci pour l'avoir créer!
Pour moi ce sera sans noyau. Le prix de la dénoyauteuse de cerises a été vite amorti. Très bien l'idée de les faire en mini format. Je ne connais pas le sirop de vanille ? Est-ce qu'il y a de l'alcool dedans comme dans l'extrait de vanille ? merci emcore pour ce blog aussi bon que beau.
Bonjour Cathy,
Je viens de regarder sur l'emballage : pas d'alcool dans ce sirop de vanille
c'est tout mimi ces clafoutis et en plus ont l'air trés bon ; merci pour ton message sur mon blog qui m'a permis de connaître le tiens qui regorge de bonne recette
bisous
Merci Papilles et Pupilles. Très intéressant donc ce sirop car je ne supporte pas du tout l'alcool, même pas une goutte. J'en ai jamais vu au Québec mais comme je rentre en France ce sera plus simple.
Bonne soirée.
Bravo, maintenant j'ai envie d'un clafoutis! Ee plus, je suis frustrée devant ces belles photos, je n'ai même pas de cerises! Bon ben ca sera aux pommes alors! ;')
La semaine anterieur j'avais preparer une tarte a clafoutis, cet une bonne maniere de preparer individuelle.
Felicitacions
Mais dis-donc, sors de mon corps jolie papilles !!!
Je disais cet A.M. même à mon chéri que je ferais bien un clafoutis au cerise (ben quoi, dans un livre de ma fille, l'héroine en mange un... ca m'a donné envie) et voilà que ce soir je vais faire un tour sur ton blog et toc ! Voilà la recette !!!
MERCI !!
Bibis qui salivent
Samedi, 11 E le kilo, les cerises bio sur le marché à Paris. Délicieuses mais en petites poignées !!
J'adore le clafoutis !
Chez nous aussi ça a toujours été avec noyaux, selon ma grand mere ca donne plus de gout mais c'est à verifier, quoiqu'il en soit le grand jeu lorsque nous étions petits étaient de compter les noyaux après dégustation et celui qui en avait le plus gagnait une belle fraise tagada!!
Ca me manque ces clafoutis car mon homme déteste les cerises...snif
Merci à tous :)
Hélène, nous, c'était celui qui les crachait le plus loin (sgloupssssss !)
C'est psychologiquement trop dur ces photos !!!!
magnifique. Je n'ai pas encore goûté les cerises, cette année, trop chères. La première poignée sera à manger telle quelle. Et la seconde pour un "mendiant" à la façon de ma moman. Je ne dis pas que la troisième ne pourrait pas ressembler à tes clafoutis. c'est tentant. Très.
Enfin....Tu as pu faire le clafoutis! Delicious!!!
J'avais payé 8 EU pour le kilo...pour les burlat...Mais tant pis, qu'on aime, on ne compte pas!
Figure toi que mes voisins m'en ont donne un saladier plein, et meme pas eu le temps de faire un clafouti, les enfants ont tout mange. Mais les cerrisiers de mes parents sont tres charges, c'est pour bientot. Et je me souviendrai de ta jolie version mini.
ben, estimez vous heureuses, ici c'est le prix des 100 grammes :-(
je suis scandalisée par les prix pratiqués pour les produits d'export, j'ai pris le gérant du seul et unique supermarché de Guyane, il doit s'en souvenir :-)
j'ai pris...entre 4 zyeux, je voulais dire
Les 100 grammes ? oh My God ! Mais elles viennent d'où à ce prix là ?
oserais je te dire que j'ai déja profité du cerisier de ma maman qui est en avance et j'attends que murissent mes cerises du jardin.
c'est fait un clafoutis hier en m'inspirant du gaspacho rouge de "Saveurs", j'ai mis du sirop d'orgeat et de l'arome d'amande amère, un régal !!
Marielle, quelle superbe association !
Trop bon. J'en prends un tout de suite!
quoi, entre 7 et 15 € le kilo et dire que ce week-end, je les avais gratis. Si j'avais su j'en aurais mangé beaucoup plus !
Ils sont trop beaux ces minis clafoutis!
pour moi aussi c'est avec les noyaux :arrrrrghhhhh!!!! qu'est ce que c'est bon le clafoutis mais tes mini sont pas assez grands pour moi :-)
Très bonne idée, pour changer du crumble fait hier dont il ne reste plus rien. Je ne sais plus quoi faire de mes cerises, les branches touchent le sol tellement en sont remplies...
Springdance, quelle chance tu as !
J'ai cuillis 4 kilos de cerises noires sauvages ce matin... c'est partis pour un clafouti !!
Ce clafoutis est tellement beau et appétissant qu'il semble avoir fait des émules... j'étais en train de chercher une recette de clafoutis pour mon 4 heures quand je tombe sur un blog avec exactement la même photo, avec même le petit "Papilles et Pupilles" en bas. J'ai trouvé ça bizarre, je suis revenue voir ici et il se trouve que le texte est exactement le même que le tien !! Cette charmante personne a simplement modifié la mention de ton blog par "pour moi"...
Je mets le lien ici, il y a peut-être quelque chose à faire pour apprendre la délicatesse à cette dame.
Sinon, le clafoutis a l'air excellent et je crois que c'est celui-là que je vais retenir pour mon 4heures !
http://alicecuisine.aliceblogs.fr/blog/_archives/2007/6/4/2997479.html
Coucou Laurine, Merci beaucoup. Heureusement ce n'est pas ce que tu penses ;). Il s'avère que c moi qui fait la rubrique cuisine pour quelques semaines chez Alice ;) hihihi. Oufff. Mais que c'est gentil de m'avoir prévenue. On a vu beaucoup de cas d'indélicatesse ces derniers temps. Un grand merci à toi et à bientôt
Recette testées bien plus d'une fois ( une vingtène de fois au moins entre le boulot et dans la famille!...) et très franchement bien plus qu'adoré !!!
Bravo pour cette subblime recette ! Et ce blog....mamamia, me donne la salive au coin de la bouche !
(et ben moi-euh, j'ai un cerisier chez belle maman et bo papa-euh ! nananananèreuh !!!!..lol!)
Mes parents m'ont donné de très jolies cerises ce week-end; je m'en vais de suite faire ta recette de clafoutis!!!
J'espère que tu vas te régaler Hélène. Quelle veinarde d'avoir des "vraies" cerises !
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La première validation est une visualisation modifiable et la seconde vous validez définitivement.
Enjoy !