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Gâteau d’anniversaire chocolat amandes

Chocolat Gâteaux pour toute la famille

Gâteau d'anniversaire chocolat amandes

Gâteau d’anniversaire chocolat amandes

Avant hier, Mademoiselle Papilles a eu 10 ans. Je lui ai fait son gâteau préféré, la Reine de Saba mais cette fois ci au lieu d’utiliser des amandes en poudre, j’ai utilisé des amandes en lamelles. C’est très bien aussi.

Il vous faut :

  • 3 oeufs
  • 125 g de beurre
  • 125 g de chocolat noir
  • 125 g de sucre en poudre
  • 60 g d’amandes en lamelles
  • 2 cuillers à soupe de farine

Préchauffer votre four à 140°C.Mélanger le beurre et le chocolat. Faire fondre doucement au bain-marie. Quand le mélange est ‘liquide’, rajouter le sucre en poudre et les amandes.

Gâteau d anniversaire chocolat amandes

Ajouter la farine (2 cuillers à soupe). Bien mélanger. Ajouter hors du feu 3 jaunes d’oeufs et les blancs battus bien ferme.Mettre dans un moule beurré.

Gâteau d

Pour ce grand moule, j’ai doublé les proportions. Il faut aussi fêter l’anniversaire à l’école et dès que vous y emmenez un gâteau au chocolat, vous avez l’impression que les enfants se sont transformés en gloutons qui n’ont pas mangé depuis 15 jours !Faire cuire sur thermostat 4/5 environ 25 minutes ; en doublant les proportions, comptez 35 minutes : la lame d’un couteau enfoncée doit ressortir sèche.

Gâteau d'anniversaire chocolat amandes

Démouler tiède : j’avais un peu peur du démoulage vu la taille du gâteau mais oufff, je n’ai eu aucune difficulté !

Gâteau d

J’ai coupé en petits carrés pour que cela soit plus facile à distribuer.

Gâteau d'anniversaire au chocolat

J’en ai cuisiné un aussi pour nous ; j’ai bien fait Melle Papilles n’a même pas ramené de miettes !

D’autres recettes de gâteaux au chocolat :

 

Allez on en discute ?
Les avis
  • florence a écrit le 24 août 2006
    5

    C’était excellent. Nous l’avons servi avec une glace miel-pignon…. Merci

  • leya a écrit le 26 novembre 2006
    5

    Un seul mot: excellent!!!mon mari en a redemandé et les enfants aussi du plus petit au plus grand!! bref j’en avais pas fais assez!!!!lol!

  • Anonyme a écrit le 3 décembre 2008
    5

    J’ai fait ce gâteau pour l’anniversaire de mon petit-fils à son école.J’ai triplé les proportions, il fallait ça pour 20 petites têtes blondes, une fois refroidi, j’ai fait un glaçage blanc et par dessus une grande tête de Batman en chocolat, et bien il n’en est pas resté une miette.Merci pour cette délicieuse recette, que je vais refaire samedi pour l’anniversaire de ma belle-fille.

  • Anonyme a écrit le 11 juin 2010
    5

    j’ai fait le gateau avec mon fils ,et c un delice merci pour la recette et bon anniversaire a ta fille

  • Blog 75 a écrit le 10 juin 2011
    5

    Je viens de tester cette recette un délice…

    Merci

    Blog 75

  • hadjer a écrit le 23 février 2013
    5

    j’ai fain c’est tros beaux et bon

  • La Devester a écrit le 25 mai 2013
    5

    Délicieux ! Il a fait le bonheur des petits et des grands, merci beaucoup pour cette recette ! La prochaine fois, j essaierai la version avec poudre d’amandes, mais celle-ci est formidable avec son petit côté croquant donné par les amandes effilées. Encore merci !

    • Anne a écrit le 25 mai 2013

      @002ca239586493f611b4cd88557e1a82:disqus merci 🙂 Je suis ravie que ce gâteau te plaise autant qu’à nous

  • Charlotte a écrit le 4 août 2014
    5

    Huuummmmm !!!! Je me suis régalée!! J’ai fait ce gâteau d’anniversaire pour ma fille qui adore le chocolat (tout comme ça maman…) J’ai fait son anniversaire sur le thème d’Hello Kitty et elle a tout adoré ! Autant la décoration avec les assiettes, les gobelets, la nappe… (enfin bref, tout le kit pour un anniversaire enfant sur le thème d’Hello Kitty), que le gâteau ! Un petit plus pour le gâteau pour qu’il soit un peu plus décoré, j’ai rajouté un disque azyme Hello Kitty (toujours pour rester dans le thème), ainsi que des fontaines scintillantes Hello Kitty, les enfants ont beaucoup aimé.

    En fait, pour tout vous avouer, je ne suis pas très bonne cuisinière et encore moins une excellente pâtissière, donc j’ai laissé la responsabilité de la réalisation du gâteau à ma mère… J’avais pas envie que ma fille soit déçue le jour de ses neuf ans. Et oui, on ne fête son anniversaire qu’une fois par an, alors si ce dernier est raté ce n’est pas terrible quand même…

    Bon dans tous les cas ce gâteau d’anniversaire était extra !
    Je n’ai pas pour habitude de laisser des commentaires sur internet mais là, j’étais vraiment obligée vu le succès!

    Merci beaucoup à toi Anne et du coup je vais aller faire un petit tour dans tes autres recettes pour trouver un autre gâteau pour l’anniversaire de petit garçon ! (Je le ferai surement sur le thème des Schtroumpfs)

    • Anne a écrit le 4 août 2014

      Merci beaucoup. Les commentaires, les retours, cela fait toujours énormément plaisir 🙂

Les commentaires
  • Laurence a écrit le 26 avril 2006

    Il est superbe ce gâteau! Gros bisous à Melle Papille

  • marion2lunes a écrit le 26 avril 2006

    Bon anniv’ Miss Papille !Et bravo à Maman pour le gâteau qui me fait baver d’envie, avec un bonus de félicitations pour le démoulage parfait !

  • Anne-Cé a écrit le 26 avril 2006

    on la comprend ! je n’aurais pas ramené de miettes non plus !! ;o))bon anniversaire et grosses bises à Melle Papilles !

  • mercotte a écrit le 26 avril 2006

    Beau gâteau et beau moule carré ! je n’en ai pas encore un comme ça et carré je trouve que ça permet de faire de jolis pièces ! Bon annviversaire à ta fille alors ! belle photo de toi aussi tiens tiens c’est nouveau ça!!!

  • poésie a écrit le 26 avril 2006

    Un bien joli gâteau pour une miss Papille déjà bien grande….Bon anniversaire à une presque jeune fille !

  • jacketpascale a écrit le 26 avril 2006

    bon anniversaire et quel beau gâteau, elle en a de la chance Melle Papille !!

  • Marmitedecathy a écrit le 26 avril 2006

    Bon anniversaire à miss Papilles et bravo pour le gateau, il est vraiment beau !Chez nous aussi, pour l’école il faut faire des doses pharaonesques, c’est iincroyable ! Comme s’ils n’avaient pas mangé depuis des mois !

  • Sophie a écrit le 26 avril 2006

    Moi aussi je veux que se soit mon anniversaire !!!Bon c pas grave et bon anniversaire à Melle Papille (quelle veinarde !!)

  • Guillemette a écrit le 26 avril 2006

    bon anniversaire a mam’zelle papilles !la reine de saba version amandes en lamelles ?! hummmm j’adore deja ton gateau traditionnel avec la poudre d’amandes (je le refais d’ailleurs regulierement ;o), je suis donc bien tentee par celle-ci !

  • penglobe a écrit le 26 avril 2006

    j’ai cru voir quelques confettis de sucre colorés…bon anniversaire à la fifille à papilles et pupilles!

  • Scherneel a écrit le 26 avril 2006

    Joyeux Anniv à Melle Papilles 🙂 On est né le même jour 🙂 Mais moi j’ai pas eu un aussi joli gâteau 🙂

  • Reinefeuille a écrit le 26 avril 2006

    c’est inhumain d epublier d etelles photos de bon matin et de finir par vous dire qu’il n’en reste plus une miette ! honteux vous-dis-je !!!tiens pour la pein, je fais un copié collé de la recette !

  • sylvie a écrit le 26 avril 2006

    Super gâteau. J’aime beaucoup ton moule carré, ce sera mon prochain achat pour la cuisine.

  • Audrey a écrit le 26 avril 2006

    Joyeux anniversaire à Miss Papilles. Quelle chance un si bon gâteau !!

  • Clipoye a écrit le 26 avril 2006

    J’aime bien aussi les moules carrés, cannelés ou pas, c’est sympa pour faire des parts qui ressemblent à des mini brownies!Joyeux anniversaire Papille Junior!

  • Michèle a écrit le 26 avril 2006

    J’aime bien les grands moules carrés et les découpes de bouchées. Chez moi c’est le même principe pour les anniversaires.Félicitation à Melle pour ses 10 ans !!!

  • Choupette a écrit le 26 avril 2006

    Le gâteau auchocolat, l’incontournable pour l’anniversaire des enfants. Bon anniversaire à mademoiselle papilles

  • Soulafa a écrit le 26 avril 2006

    Miam!! j’aime l’idee des amandes effilees.Mlle Papille a de la chance d’avoir une maman geniale:).

  • Mijo a écrit le 26 avril 2006

    Encore 10 gros becs à la grande MellePapilles. Dans l’école de mes fils, pour les anniversaires, depuis l’année dernière, il est interdit d’amener des gâteaux maison pour les anniversaires. Pour une meilleure traçabilité des produits. Papilles, tu es magnifique avec la Corse en arrière plan sur la photo.

  • salwa a écrit le 26 avril 2006

    moi aussi j’adore la reine de SabaJoyeux anniv a ta fille ! biz

  • Auré a écrit le 26 avril 2006

    Oh là tout ce que j’aime…du chocolat…des amandes… hummmm

  • texmex a écrit le 26 avril 2006

    Ouah déjà 10ans, ca passe vite, la dizaine, c’est important. Superbe gateau, que je devrais refaire rapidement.

  • Sylvie a écrit le 26 avril 2006

    Joyeux anniversaire à Mamselle Pupilles !Très joli gâteau, bravo !

  • Fabienne a écrit le 26 avril 2006

    Excellent anniversaire à Mazelle Papille.Il semble divin son gâteau …

  • Gracianne a écrit le 26 avril 2006

    Joyeux anniversaire Mlle Papille, je suis sure que tu as bien profite de ta fete.Je vais retenir l’idee de ce gateau, et du moule qui a l’air interessant. Moi aussi, je dois en faire souvent, non seulement pour l’ecole, mais pour le club d’equitation, ou il faut en faire un a chaque fois qu’un des enfants tombe de cheval. Ce qui fait que je n’arrete pas de faire des gateaux au chocolat que je ne goute jamais.

  • Audinette a écrit le 26 avril 2006

    Miam ! il a l’air fameux…Joyeux nini à ta fille !Sympa la photo même si tu as gardé les lunettes de soleil, t’es un peu moins incognito !

  • colette a écrit le 26 avril 2006

    Joyeux anniversaire à Miss PAPILLES .Elle a été gâtée…

  • Anonyme a écrit le 26 avril 2006

    Moi j’appelle ça des amandes effilées.

  • phanieflo a écrit le 26 avril 2006

    Alors d’abord, joyeux anniversaire à Mademoiselle Papilles !!!Ce gâteau est magnifique. Tu m’étonnes qu’il n’en soit pas resté une miette.Je pense que je vais me lancer dans sa préparation d’ici peu.

  • Anne a écrit le 26 avril 2006

    C’est vrai qu’amandes effilées c’est mieux 🙂

  • saveurs sucrees sale a écrit le 26 avril 2006

    Bon anniversaire demoiselle Papilles ! Bisous à toute la famille !

  • AnneE a écrit le 26 avril 2006

    avec un jour de retard, mais souhaite un joyeux anniversaire à Mlle Papilles de ma part, tu lui en as fait un joli gâteau.

  • Elvira a écrit le 26 avril 2006

    Très heureux anniversaire, Mam’zelle Papilles! Je t’embrasse.Et bravo à M’dame Papilles pour le superbe gâteau! 🙂

  • Mimine a écrit le 26 avril 2006

    Hummm, le chocolat a l’air fondant! Ma maman, elle est tellement douee en cuisine que j’ai une petite anecdote: pour l’ecole, on devait faire un gateau (kermesse ou autre) et le 1er a rate, tout plat. Elle ne s’est pas demontee, en fait un 2e encore rate: tout plat. Ma maman ne se laisse pas abattre facilement elle en a fait un 3e et a mi-cuisson, s’est rendue compte que le 3e allait aussi etre tout raplaplat car elle avait oublie la levure a chaque fois! Apres cet incident, je ne me rappelle pas l’avoir jamais revu faire un gateau 😉

  • bea at La tartine go a écrit le 26 avril 2006

    Bon anniversaire a la petite Papilles! Elle en a de la chance d’avoir une maman qui lui fait de jolis gâteaux comme cela!!

  • CélineCook a écrit le 26 avril 2006

    Ah, pour une fois que je vois la photo, je ne suis pas déçue! Je me sens aussi comme un enfant qui n’a pas mangé depuis 15 jours!!

  • Mimosa a écrit le 26 avril 2006

    en retard..bon anniversaire à la miss! il semble bien bon ce gâteau!

  • brigitte a écrit le 26 avril 2006

    encore en retard mais de tout coeur, happy birthay sweety papille.Tu parles, un gâteau pareil ça laisse pas de miettes :-)Tu es superbe devant les falaises de Bonif…

  • lilizen a écrit le 26 avril 2006

    Bon anniversaire melle papilles! tu as très bon goût!

  • loupiti a écrit le 26 avril 2006

    Joyeux anniversaire à p’tite Papilles :)Superbe ce gâteau, il a l’air extra !

  • Celat a écrit le 27 avril 2006

    Un gâteau extra!Joyeux anniversaire à mini Papille

  • Céline a écrit le 28 avril 2006

    Piouffff il a l’air d’etre vraiment parfait celui là ! Encore une recette à ajouter sur la pile 🙂

  • Clairechen a écrit le 11 mai 2006

    OUAH!! Trop fort ce gâteau!!!

  • VANESSA a écrit le 13 mai 2006

    Super ce gateau, je l’ai testé pour les 4 ans de Lulu, il n’en est pas resté.

  • ludo a écrit le 17 mai 2006

    bon anniversaire!je suis patissier et je recherchais un gateau d’ anniversaire pour mon petit garçon.je lui es donc fait ,et pour décorer je lui avec est r’ajoutés avec l’aide de sa soeur des animaux en pates amandes(dauphin,crocodile,serpent,tortue etc…) ainsi qu’un glacage il a été enchanté et ils ont tous mangés

  • Anne a écrit le 17 mai 2006

    Merci Ludo 🙂

  • Anne a écrit le 24 août 2006

    Merci Florence

  • Anne a écrit le 26 novembre 2006

    Leya, celui ci c’est mon préféré. Je suis ravie que chez toi il ait eu beaucoup de succès.

  • Emel a écrit le 24 février 2007

    slt eh bien moi j’ai 13 ans et je compte faire ce gateau pour ma maman ki fete son annif’ 2m1 il m’a mi lo a la bouche et joyeux annif’ a la miss papille franchement ton site est génial moi ki aime cuisiner tu as gagné ta place dans mes favoris ^^ gros bizou et merci encore !!

  • Anne a écrit le 24 février 2007

    Coucou Emel. J’espère que vous allez vous régaler autant que nous. C’est notre gâteau préféré. Bon anniversaire à ta maman et gros bisous à toi

  • Rosa's Yummy Yu a écrit le 16 mai 2007

    Bonne anniversaire à Miss Papille! J’adore ce gâteau et le tien est superbe!Je tinvite à faire un petit tour ici, STP:http://rosas-yummy-yums.blogspot.com/2006/05/brunch-du-dimanche-meme.html J’aimerais que tu participes à un ‘meme’ que j’ai créé (si ça te dit…)!Bises,Rosa

  • Flo a écrit le 16 mai 2007

    Whouahou quel gâteau !!! Bravo ils ont de la chances tes petiots !

  • mimosa a écrit le 16 mai 2007

    géniale la version géante!joyeux anniversaire à la miss!

  • Doria a écrit le 16 mai 2007

    Je souhaite un joyeux anniversaire à melle Pupilles pour ces 10 ans avec un jour de retard.Bisous, Doria

  • nini a écrit le 16 mai 2007

    Il doit être délicieux ce gâteau!

  • fofil a écrit le 16 mai 2007

    superbe gâteau gourmand au possible!!tres joyeux Pupilles!!!

  • Valérie la go a écrit le 16 mai 2007

    Joyeux anniversaire à Melle Papille,qui a bon gout c est si bon. bravo à toi ton gateau est superbe avec ses amandes effilées

  • Anonyme a écrit le 16 mai 2007

    bon anniversaire a ta fille.ce gateau m fait saliver!leonine194.canalblog.com

  • Mamina a écrit le 16 mai 2007

    Bons 10 ans à Miss Papilles… a-t-elle réussi à souffler toutes les bougies d’un coup?

  • Anonyme a écrit le 16 mai 2007

    Happy Birthday à ta fille ! Quelle chance d’avoir un si bon et beau gâteau d’anniversaire !LSgirl67 -> sandcuisine.canalblog.com

  • christgou a écrit le 17 mai 2007

    un très bon anniversaire à ta puce et question chocolat, peux-tu me dire quel valrhona tu utilises ? (je trouve que le 71 % est un peu fort surtout pour les mousses et je dois aller faire un tour chez gdetout…)merci et à bientôt

  • Anne a écrit le 17 mai 2007

    J’aime bien le Manjari qui est à 64% mais je ne suis pas une grande amatrice de chocolat noir 😉 Celui que je préfère c le jivaja lacté ;))

  • Véro a écrit le 18 mai 2007

    Très bon anniversaire à ta grande! Bonne idée les amandes effilées, pour changer de la poudre!

  • Lily a écrit le 26 septembre 2008

    y’a-t-il vraiment besoin d’attendre un anniversaire pour réaliser ce gâteau superbe ? je crois que je ne vais pas pouvoir attendre

  • Anne a écrit le 26 septembre 2008

    Tu as raison Lily 🙂 A bientôt !

  • Anne a écrit le 3 décembre 2008

    Merci, je suis ravie qu’il ait autant plu 🙂 A bientôt

  • Anonyme a écrit le 29 décembre 2008

    3 oeufs 125 g de beurre 125 g de chocolat noir 125 g de sucre en poudre 60 g d’amandes en lamelles.mais 2 cuillers à soupe de farine là je ne peux pas croire mes yeux,car 2cuillers c’est peu par rapport à tout ces ingrédients et aussi à cette belle tarte…

  • Anne a écrit le 29 décembre 2008

    non non, ce sont les bonnes proportions. C’est la poudre d’amandes qui fait office de farine 😉

  • Anonyme a écrit le 13 novembre 2009

    bonjour peut on le preparer le vendredi pour le dimanchemerci

  • Anne a écrit le 14 juin 2010

    merci 🙂

  • Marbré italien | Papilles et Pupilles a écrit le 15 août 2010

    […] Gâteau d’anniversaire chocolat amandes […]

  • Index - Recette de desserts | Papilles et Pupilles a écrit le 16 août 2010

    […] Gâteau d’anniversaire chocolat amandes […]

  • S Lloyd a écrit le 1 février 2011

    Excellente recette.

    Je vais l’essayer cette fin de semaine

  • mari a écrit le 15 avril 2011

    Joyeux anniversaire to Little Miss PAPILLES! And what a lucky girl to have a mommy like you. Seriously!

  • Reine de Saba a écrit le 24 avril 2011

    […] Variante : Vous pouvez aussi utiliser des amandes en lamelles, c’est également délicieux. Voir ici (clic). […]

  • […] Gâteau d’anniversaire au chocolat et aux amandes […]

  • Anne a écrit le 10 juin 2011

    Merci 🙂 Je suis ravie qu’il vous ait plu 🙂

  • […] Gâteau d’anniversaire chocolat amandes […]

  • hadjer a écrit le 23 février 2013

    joyeux anniversaire a tout le monde

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Anne Lataillade

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