Gâteau d’anniversaire chocolat amandes

Gâteau d'anniversaire chocolat amandes
Gâteau d’anniversaire au chocolat et aux amandes

Avant hier, Mademoiselle Papilles a eu 10 ans. Je lui ai fait son gâteau préféré, la Reine de Saba mais cette fois ci au lieu d’utiliser des amandes en poudre, j’ai utilisé des amandes en lamelles. C’est très bien aussi.

Il vous faut :

  • 3 oeufs
  • 125 g de beurre
  • 125 g de chocolat noir
  • 125 g de sucre en poudre
  • 60 g d’amandes en lamelles
  • 2 cuillers à soupe de farine

Préchauffer votre four à 140°C.Mélanger le beurre et le chocolat. Faire fondre doucement au bain-marie. Quand le mélange est ‘liquide’, rajouter le sucre en poudre et les amandes.

Gâteau d anniversaire chocolat amandes

Ajouter la farine (2 cuillers à soupe). Bien mélanger. Ajouter hors du feu 3 jaunes d’oeufs et les blancs battus bien ferme.Mettre dans un moule beurré.

Gâteau d

Pour ce grand moule, j’ai doublé les proportions. Il faut aussi fêter l’anniversaire à l’école et dès que vous y emmenez un gâteau au chocolat, vous avez l’impression que les enfants se sont transformés en gloutons qui n’ont pas mangé depuis 15 jours !Faire cuire sur thermostat 4/5 environ 25 minutes ; en doublant les proportions, comptez 35 minutes : la lame d’un couteau enfoncée doit ressortir sèche.

Gâteau d'anniversaire chocolat amandes

Démouler tiède : j’avais un peu peur du démoulage vu la taille du gâteau mais oufff, je n’ai eu aucune difficulté !

Gâteau d

J’ai coupé en petits carrés pour que cela soit plus facile à distribuer.

Gâteau d'anniversaire au chocolat

J’en ai cuisiné un aussi pour nous ; j’ai bien fait Melle Papilles n’a même pas ramené de miettes !
 
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Avis
  1. 5

    Huuummmmm !!!! Je me suis régalée!! J’ai fait ce gâteau d’anniversaire pour ma fille qui adore le chocolat (tout comme ça maman…) J’ai fait son anniversaire sur le thème d’Hello Kitty et elle a tout adoré ! Autant la décoration avec les assiettes, les gobelets, la nappe… (enfin bref, tout le kit pour un anniversaire enfant sur le thème d’Hello Kitty), que le gâteau ! Un petit plus pour le gâteau pour qu’il soit un peu plus décoré, j’ai rajouté un disque azyme Hello Kitty (toujours pour rester dans le thème), ainsi que des fontaines scintillantes Hello Kitty, les enfants ont beaucoup aimé.

    En fait, pour tout vous avouer, je ne suis pas très bonne cuisinière et encore moins une excellente pâtissière, donc j’ai laissé la responsabilité de la réalisation du gâteau à ma mère… J’avais pas envie que ma fille soit déçue le jour de ses neuf ans. Et oui, on ne fête son anniversaire qu’une fois par an, alors si ce dernier est raté ce n’est pas terrible quand même…

    Bon dans tous les cas ce gâteau d’anniversaire était extra !
    Je n’ai pas pour habitude de laisser des commentaires sur internet mais là, j’étais vraiment obligée vu le succès!

    Merci beaucoup à toi Anne et du coup je vais aller faire un petit tour dans tes autres recettes pour trouver un autre gâteau pour l’anniversaire de petit garçon ! (Je le ferai surement sur le thème des Schtroumpfs)

    #1 - Charlotte le 4 août 2014 Répondre
    • Merci beaucoup. Les commentaires, les retours, cela fait toujours énormément plaisir :)

      #2 - Anne le 4 août 2014 Répondre
Commentaires
  1. Il est superbe ce gâteau! Gros bisous à Melle Papille

    #3 - Laurence le 26 avril 2006 Répondre
  2. Bon anniv’ Miss Papille !Et bravo à Maman pour le gâteau qui me fait baver d’envie, avec un bonus de félicitations pour le démoulage parfait !

    #4 - marion2lunes le 26 avril 2006 Répondre
  3. on la comprend ! je n’aurais pas ramené de miettes non plus !! ;o))bon anniversaire et grosses bises à Melle Papilles !

    #5 - Anne-Cé le 26 avril 2006 Répondre
  4. Beau gâteau et beau moule carré ! je n’en ai pas encore un comme ça et carré je trouve que ça permet de faire de jolis pièces ! Bon annviversaire à ta fille alors ! belle photo de toi aussi tiens tiens c’est nouveau ça!!!

    #6 - mercotte le 26 avril 2006 Répondre
  5. Un bien joli gâteau pour une miss Papille déjà bien grande….Bon anniversaire à une presque jeune fille !

    #7 - poésie le 26 avril 2006 Répondre
  6. bon anniversaire et quel beau gâteau, elle en a de la chance Melle Papille !!

    #8 - jacketpascale le 26 avril 2006 Répondre
  7. Bon anniversaire à miss Papilles et bravo pour le gateau, il est vraiment beau !Chez nous aussi, pour l’école il faut faire des doses pharaonesques, c’est iincroyable ! Comme s’ils n’avaient pas mangé depuis des mois !

    #9 - Marmitedecathy le 26 avril 2006 Répondre
  8. Moi aussi je veux que se soit mon anniversaire !!!Bon c pas grave et bon anniversaire à Melle Papille (quelle veinarde !!)

    #10 - Sophie le 26 avril 2006 Répondre
  9. bon anniversaire a mam’zelle papilles !la reine de saba version amandes en lamelles ?! hummmm j’adore deja ton gateau traditionnel avec la poudre d’amandes (je le refais d’ailleurs regulierement ;o), je suis donc bien tentee par celle-ci !

    #11 - Guillemette le 26 avril 2006 Répondre
  10. j’ai cru voir quelques confettis de sucre colorés…bon anniversaire à la fifille à papilles et pupilles!

    #12 - penglobe le 26 avril 2006 Répondre
  11. Joyeux Anniv à Melle Papilles :) On est né le même jour :) Mais moi j’ai pas eu un aussi joli gâteau :)

    #13 - Scherneel le 26 avril 2006 Répondre
  12. c’est inhumain d epublier d etelles photos de bon matin et de finir par vous dire qu’il n’en reste plus une miette ! honteux vous-dis-je !!!tiens pour la pein, je fais un copié collé de la recette !

    #14 - Reinefeuille le 26 avril 2006 Répondre
  13. Super gâteau. J’aime beaucoup ton moule carré, ce sera mon prochain achat pour la cuisine.

    #15 - sylvie le 26 avril 2006 Répondre
  14. Joyeux anniversaire à Miss Papilles. Quelle chance un si bon gâteau !!

    #16 - Audrey le 26 avril 2006 Répondre
  15. J’aime bien aussi les moules carrés, cannelés ou pas, c’est sympa pour faire des parts qui ressemblent à des mini brownies!Joyeux anniversaire Papille Junior!

    #17 - Clipoye le 26 avril 2006 Répondre
  16. J’aime bien les grands moules carrés et les découpes de bouchées. Chez moi c’est le même principe pour les anniversaires.Félicitation à Melle pour ses 10 ans !!!

    #18 - Michèle le 26 avril 2006 Répondre
  17. Le gâteau auchocolat, l’incontournable pour l’anniversaire des enfants. Bon anniversaire à mademoiselle papilles

    #19 - Choupette le 26 avril 2006 Répondre
  18. Miam!! j’aime l’idee des amandes effilees.Mlle Papille a de la chance d’avoir une maman geniale:).

    #20 - Soulafa le 26 avril 2006 Répondre
  19. Encore 10 gros becs à la grande MellePapilles. Dans l’école de mes fils, pour les anniversaires, depuis l’année dernière, il est interdit d’amener des gâteaux maison pour les anniversaires. Pour une meilleure traçabilité des produits. Papilles, tu es magnifique avec la Corse en arrière plan sur la photo.

    #21 - Mijo le 26 avril 2006 Répondre
  20. moi aussi j’adore la reine de SabaJoyeux anniv a ta fille ! biz

    #22 - salwa le 26 avril 2006 Répondre
  21. Oh là tout ce que j’aime…du chocolat…des amandes… hummmm

    #23 - Auré le 26 avril 2006 Répondre
  22. Ouah déjà 10ans, ca passe vite, la dizaine, c’est important. Superbe gateau, que je devrais refaire rapidement.

    #24 - texmex le 26 avril 2006 Répondre
  23. Joyeux anniversaire à Mamselle Pupilles !Très joli gâteau, bravo !

    #25 - Sylvie le 26 avril 2006 Répondre
  24. Excellent anniversaire à Mazelle Papille.Il semble divin son gâteau …

    #26 - Fabienne le 26 avril 2006 Répondre
  25. Joyeux anniversaire Mlle Papille, je suis sure que tu as bien profite de ta fete.Je vais retenir l’idee de ce gateau, et du moule qui a l’air interessant. Moi aussi, je dois en faire souvent, non seulement pour l’ecole, mais pour le club d’equitation, ou il faut en faire un a chaque fois qu’un des enfants tombe de cheval. Ce qui fait que je n’arrete pas de faire des gateaux au chocolat que je ne goute jamais.

    #27 - Gracianne le 26 avril 2006 Répondre
  26. Miam ! il a l’air fameux…Joyeux nini à ta fille !Sympa la photo même si tu as gardé les lunettes de soleil, t’es un peu moins incognito !

    #28 - Audinette le 26 avril 2006 Répondre
  27. Joyeux anniversaire à Miss PAPILLES .Elle a été gâtée…

    #29 - colette le 26 avril 2006 Répondre
  28. Moi j’appelle ça des amandes effilées.

    #30 - Anonyme le 26 avril 2006 Répondre
  29. Alors d’abord, joyeux anniversaire à Mademoiselle Papilles !!!Ce gâteau est magnifique. Tu m’étonnes qu’il n’en soit pas resté une miette.Je pense que je vais me lancer dans sa préparation d’ici peu.

    #31 - phanieflo le 26 avril 2006 Répondre
  30. C’est vrai qu’amandes effilées c’est mieux :)

    #32 - Anne le 26 avril 2006 Répondre
  31. Bon anniversaire demoiselle Papilles ! Bisous à toute la famille !

    #33 - saveurs sucrees sale le 26 avril 2006 Répondre
  32. avec un jour de retard, mais souhaite un joyeux anniversaire à Mlle Papilles de ma part, tu lui en as fait un joli gâteau.

    #34 - AnneE le 26 avril 2006 Répondre
  33. Très heureux anniversaire, Mam’zelle Papilles! Je t’embrasse.Et bravo à M’dame Papilles pour le superbe gâteau! :-)

    #35 - Elvira le 26 avril 2006 Répondre
  34. Hummm, le chocolat a l’air fondant! Ma maman, elle est tellement douee en cuisine que j’ai une petite anecdote: pour l’ecole, on devait faire un gateau (kermesse ou autre) et le 1er a rate, tout plat. Elle ne s’est pas demontee, en fait un 2e encore rate: tout plat. Ma maman ne se laisse pas abattre facilement elle en a fait un 3e et a mi-cuisson, s’est rendue compte que le 3e allait aussi etre tout raplaplat car elle avait oublie la levure a chaque fois! Apres cet incident, je ne me rappelle pas l’avoir jamais revu faire un gateau ;)

    #36 - Mimine le 26 avril 2006 Répondre
  35. Bon anniversaire a la petite Papilles! Elle en a de la chance d’avoir une maman qui lui fait de jolis gâteaux comme cela!!

    #37 - bea at La tartine go le 26 avril 2006 Répondre
  36. Ah, pour une fois que je vois la photo, je ne suis pas déçue! Je me sens aussi comme un enfant qui n’a pas mangé depuis 15 jours!!

    #38 - CélineCook le 26 avril 2006 Répondre
  37. en retard..bon anniversaire à la miss! il semble bien bon ce gâteau!

    #39 - Mimosa le 26 avril 2006 Répondre
  38. encore en retard mais de tout coeur, happy birthay sweety papille.Tu parles, un gâteau pareil ça laisse pas de miettes :-)Tu es superbe devant les falaises de Bonif…

    #40 - brigitte le 26 avril 2006 Répondre
  39. Bon anniversaire melle papilles! tu as très bon goût!

    #41 - lilizen le 26 avril 2006 Répondre
  40. Joyeux anniversaire à p’tite Papilles :)Superbe ce gâteau, il a l’air extra !

    #42 - loupiti le 26 avril 2006 Répondre
  41. Un gâteau extra!Joyeux anniversaire à mini Papille

    #43 - Celat le 27 avril 2006 Répondre
  42. Piouffff il a l’air d’etre vraiment parfait celui là ! Encore une recette à ajouter sur la pile :)

    #44 - Céline le 28 avril 2006 Répondre
  43. OUAH!! Trop fort ce gâteau!!!

    #45 - Clairechen le 11 mai 2006 Répondre
  44. Super ce gateau, je l’ai testé pour les 4 ans de Lulu, il n’en est pas resté.

    #46 - VANESSA le 13 mai 2006 Répondre
  45. bon anniversaire!je suis patissier et je recherchais un gateau d’ anniversaire pour mon petit garçon.je lui es donc fait ,et pour décorer je lui avec est r’ajoutés avec l’aide de sa soeur des animaux en pates amandes(dauphin,crocodile,serpent,tortue etc…) ainsi qu’un glacage il a été enchanté et ils ont tous mangés

    #47 - ludo le 17 mai 2006 Répondre
  46. Merci Ludo :)

    #48 - Anne le 17 mai 2006 Répondre
  47. C’était excellent. Nous l’avons servi avec une glace miel-pignon…. Merci

    #49 - florence le 24 août 2006 Répondre
  48. Merci Florence

    #50 - Anne le 24 août 2006 Répondre
  49. Un seul mot: excellent!!!mon mari en a redemandé et les enfants aussi du plus petit au plus grand!! bref j’en avais pas fais assez!!!!lol!

    #51 - leya le 26 novembre 2006 Répondre
  50. Leya, celui ci c’est mon préféré. Je suis ravie que chez toi il ait eu beaucoup de succès.

    #52 - Anne le 26 novembre 2006 Répondre
  51. slt eh bien moi j’ai 13 ans et je compte faire ce gateau pour ma maman ki fete son annif’ 2m1 il m’a mi lo a la bouche et joyeux annif’ a la miss papille franchement ton site est génial moi ki aime cuisiner tu as gagné ta place dans mes favoris ^^ gros bizou et merci encore !!

    #53 - Emel le 24 février 2007 Répondre
  52. Coucou Emel. J’espère que vous allez vous régaler autant que nous. C’est notre gâteau préféré. Bon anniversaire à ta maman et gros bisous à toi

    #54 - Anne le 24 février 2007 Répondre
  53. Bonne anniversaire à Miss Papille! J’adore ce gâteau et le tien est superbe!Je tinvite à faire un petit tour ici, STP:http://rosas-yummy-yums.blogspot.com/2006/05/brunch-du-dimanche-meme.html J’aimerais que tu participes à un ‘meme’ que j’ai créé (si ça te dit…)!Bises,Rosa

    #55 - Rosa's Yummy Yu le 16 mai 2007 Répondre
  54. Whouahou quel gâteau !!! Bravo ils ont de la chances tes petiots !

    #56 - Flo le 16 mai 2007 Répondre
  55. géniale la version géante!joyeux anniversaire à la miss!

    #57 - mimosa le 16 mai 2007 Répondre
  56. Je souhaite un joyeux anniversaire à melle Pupilles pour ces 10 ans avec un jour de retard.Bisous, Doria

    #58 - Doria le 16 mai 2007 Répondre
  57. Il doit être délicieux ce gâteau!

    #59 - nini le 16 mai 2007 Répondre
  58. superbe gâteau gourmand au possible!!tres joyeux Pupilles!!!

    #60 - fofil le 16 mai 2007 Répondre
  59. Joyeux anniversaire à Melle Papille,qui a bon gout c est si bon. bravo à toi ton gateau est superbe avec ses amandes effilées

    #61 - Valérie la go le 16 mai 2007 Répondre
  60. bon anniversaire a ta fille.ce gateau m fait saliver!leonine194.canalblog.com

    #62 - Anonyme le 16 mai 2007 Répondre
  61. Bons 10 ans à Miss Papilles… a-t-elle réussi à souffler toutes les bougies d’un coup?

    #63 - Mamina le 16 mai 2007 Répondre
  62. Happy Birthday à ta fille ! Quelle chance d’avoir un si bon et beau gâteau d’anniversaire !LSgirl67 -> sandcuisine.canalblog.com

    #64 - Anonyme le 16 mai 2007 Répondre
  63. un très bon anniversaire à ta puce et question chocolat, peux-tu me dire quel valrhona tu utilises ? (je trouve que le 71 % est un peu fort surtout pour les mousses et je dois aller faire un tour chez gdetout…)merci et à bientôt

    #65 - christgou le 17 mai 2007 Répondre
  64. J’aime bien le Manjari qui est à 64% mais je ne suis pas une grande amatrice de chocolat noir ;) Celui que je préfère c le jivaja lacté ;))

    #66 - Anne le 17 mai 2007 Répondre
  65. Très bon anniversaire à ta grande! Bonne idée les amandes effilées, pour changer de la poudre!

    #67 - Véro le 18 mai 2007 Répondre
  66. y’a-t-il vraiment besoin d’attendre un anniversaire pour réaliser ce gâteau superbe ? je crois que je ne vais pas pouvoir attendre

    #68 - Lily le 26 septembre 2008 Répondre
  67. Tu as raison Lily :) A bientôt !

    #69 - Anne le 26 septembre 2008 Répondre
  68. J’ai fait ce gâteau pour l’anniversaire de mon petit-fils à son école.J’ai triplé les proportions, il fallait ça pour 20 petites têtes blondes, une fois refroidi, j’ai fait un glaçage blanc et par dessus une grande tête de Batman en chocolat, et bien il n’en est pas resté une miette.Merci pour cette délicieuse recette, que je vais refaire samedi pour l’anniversaire de ma belle-fille.

    #70 - Anonyme le 3 décembre 2008 Répondre
  69. Merci, je suis ravie qu’il ait autant plu :) A bientôt

    #71 - Anne le 3 décembre 2008 Répondre
  70. 3 oeufs 125 g de beurre 125 g de chocolat noir 125 g de sucre en poudre 60 g d’amandes en lamelles.mais 2 cuillers à soupe de farine là je ne peux pas croire mes yeux,car 2cuillers c’est peu par rapport à tout ces ingrédients et aussi à cette belle tarte…

    #72 - Anonyme le 29 décembre 2008 Répondre
  71. non non, ce sont les bonnes proportions. C’est la poudre d’amandes qui fait office de farine ;)

    #73 - Anne le 29 décembre 2008 Répondre
  72. bonjour peut on le preparer le vendredi pour le dimanchemerci

    #74 - Anonyme le 13 novembre 2009 Répondre
  73. j’ai fait le gateau avec mon fils ,et c un delice merci pour la recette et bon anniversaire a ta fille

    #75 - Anonyme le 11 juin 2010 Répondre
  74. merci :)

    #76 - Anne le 14 juin 2010 Répondre
  75. Excellente recette.

    Je vais l’essayer cette fin de semaine

    #77 - S Lloyd le 1 février 2011 Répondre
  76. Joyeux anniversaire to Little Miss PAPILLES! And what a lucky girl to have a mommy like you. Seriously!

    #78 - mari le 15 avril 2011 Répondre
  77. Je viens de tester cette recette un délice…

    Merci

    Blog 75

    #79 - Blog 75 le 10 juin 2011 Répondre
  78. Merci :) Je suis ravie qu’il vous ait plu :)

    #80 - Anne le 10 juin 2011 Répondre
  79. joyeux anniversaire a tout le monde

    #81 - hadjer le 23 février 2013 Répondre
  80. j’ai fain c’est tros beaux et bon

    #82 - hadjer le 23 février 2013 Répondre
  81. Délicieux ! Il a fait le bonheur des petits et des grands, merci beaucoup pour cette recette ! La prochaine fois, j essaierai la version avec poudre d’amandes, mais celle-ci est formidable avec son petit côté croquant donné par les amandes effilées. Encore merci !

    #83 - La Devester le 25 mai 2013 Répondre
    • @002ca239586493f611b4cd88557e1a82:disqus merci :) Je suis ravie que ce gâteau te plaise autant qu’à nous

      #84 - Anne le 25 mai 2013 Répondre

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