Les Quais, Bordeaux – Vue depuis l’Azamara Journey
Septembre s’installe doucement, avec ses journées encore lumineuses mais ses soirées qui commencent à rafraîchir. On a envie de menus qui font le grand écart entre l’été qui s’accroche et l’automne qui frappe à la porte : encore un peu de fraîcheur, déjà des plats plus réconfortants, et toujours un soupçon d’exotisme pour réveiller les papilles.
Cette semaine, je vous ai concocté un menu qui fait voyager du potager au four à bois, de la Méditerranée à l’Orient, en passant par l’Italie et un petit détour par la boulangerie maison (le bonheur, non ?). On y croise des figues gorgées de soleil, du poisson au four façon escale balnéaire, des graines parfumées, et même un coleslaw qui fait croustiller la grenade. Bref, de quoi se régaler tous les jours sans tomber dans la routine.
Lundi
On démarre léger avec un coleslaw à la grenade, croquant et acidulé, parfait pour bien commencer la semaine.
Coleslaw à la grenade
Mardi
Place à un plat sucré-salé qui sent la rentrée gourmande, le filet mignon au lard fumé, figues et thym.
Filet mignon au lard fumé, figues et thym
Mercredi
Une petite pause sucrée avec des biscuits aux graines de fenouil et aux pignons de pins, à grignoter avec un thé ou un café.
Biscuits aux graines de fenouil et pignons de pin
Jeudi
Direction l’Italie avec des pâtes à la ricotta, jambon cru, basilic et œuf mollet, le combo comfort food par excellence.
Pâtes à la ricotta, jambon cru et basilic
Vendredi
Cap sur la Méditerranée avec des darnes de merlu au four à la Méditerranéenne, parfumées, simples et ensoleillées.
Darnes de merlu au four à la Méditerranéenne
Samedi
On passe derrière les fourneaux pour préparer des pains au zaatar, histoire de parfumer la maison d’herbes et d’épices.
Pain au zahtar
Dimanche
On termine la semaine en beauté avec un agneau à l’orientale et son condiment à la coriandre et son condiment à la coriandre, une recette festive et chaleureuse.
Agneau à l’orientale
Une semaine colorée, parfumée, qui joue sur toutes les gammes gourmandes.
Bon appétit, bonne semaine !
Merci pour toutes ces merveilles recettes..une fidèle depuis des années qui commente pas très souvent 👍
<3. Merci
Merci pour les recettes de la semaine
Trop bon.
Laurence
Avec plaisir 🙂