Tinto de Verano : la boisson espagnole rafraîchissante

Tinto de Verano

Ou comment un simple mélange vin + soda devient un apéro culte sous le soleil d’Espagne.

C’est à Olite en Navarre que j’ai goûté pour la première fois à cette boisson populaire. Une terrasse, une copine (Laura ♥), une commande au hasard… et voilà tout le monde en train de tremper les lèvres dans son verre. Verdict : c’est frais, léger, et ça sent bon les vacances. Bref, le Tinto de Verano, c’est un peu la dolce vita version ibérique.

Mais au fait, c’est quoi le Tinto de Verano ?

Le Tinto de Verano (littéralement vin rouge d’été) est une boisson très populaire en Espagne. Moins alcoolisée et plus légère que la sangria, elle est composée de :

• vin rouge (léger, type Rioja ou Garnacha),
• soda au citron (comme le Kas Limón ou Fanta limón),
• et souvent, quelques rondelles de citron ou d’orange pour la fraîcheur.

Pas de macération compliquée, pas de déco kitsch. Juste un verre bien frais qui se boit à l’ombre, en papotant, en grignotant et en regardant passer l’été.

Ingrédients

Temps de préparation : 10 minutes

Pour 6/8 personnes : 

• 1 bouteille de vin rouge espagnol léger, comme un Rioja ou un Ribera del Duero (750 ml)
• 750 ml de soda au citron (type Kas, Fanta etc.)
• 1 citron bio
• Glaçons, facultatif

Préparation

Dans une carafe, versez le vin rouge puis le soda au citron, en respectant une proportion 50/50. Lavez le citron (et/ou l’orange), tranchez-le en fines rondelles et ajoutez-les dans la carafe.

Si vous aimez les versions plus douces, ajoutez une cuillère à café de sucre (facultatif), ou un trait de Vermouth rouge pour plus de profondeur.

Réservez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Puis, servez bien frais, avec des glaçons si souhaité.

Variantes

• Pour un tinto de verano plus fruité, utilisez un vin rouge à base de cépages tels que le Tempranillo ou le Garnacha.
• Pour un tinto de verano plus original, ajoutez des fruits frais, comme des fraises, des framboises ou des pêches.
• Et pour un tinto de verano plus épicé, ajoutez un peu de gingembre ou de cannelle.

Pourquoi j’adore ce cocktail (et vous aussi bientôt)

Parce qu’il est rapide, économique, convivial et qu’il sent bon les vacances. Et aussi parce qu’il supporte bien l’impro culinaire : une bouteille de rouge oubliée au fond du placard, une limonade au frigo… et zou, apéro.

Surtout, le Tinto de Verano coche toutes les cases : prêt en 2 minutes chrono, sans prise de tête, personnalisable à l’infini et très, très désaltérant.

À servir avec des tapas maison : olives, tortillas, pan con tomate ou quelques amandes grillées.

A consommer avec modération, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.