Oeuf cocotte au bacon et Crottin de Chavignol

J’adore, recette simple mais avec beaucoup de goût. Perso je préfère la version cuisson n°2 sinon le blanc n’est pas assez cuit a mon goût . Merci pour tes bonne recette 💜

Re
Pour nous, c’est fait:
hum, toujours aussi bon
Pour certains, c’était oeufs , chorizo, gouda et pesto de fanes de radis et noix
Et pour les autres oeufs, chorizo, chèvre ( chavr….)et le même pesto…
Avec du pain de campagne toasté…….que c’était bon!!!

Bonjour, je suis lectrice depuis des années mais je n’ai jamais commenté ! Allez, soyons fous 🙂
Recette testée ce midi avec uniquement des très bons produits : oeufs de mes poules, bacon bio de cochons élevés en plein air, très bonne crème fraîche : une tuerie!
Et merci pour la petite technique de cuisson, je viens d’améliorer nettement mes oeufs cocotte!

Merci beaucoup Anne pour cette recette! Grâce à l astuce cuisson j ai enfin réussi à faire aimer les oeufs cocotte à mon mari et à ma fille !

Très bonne recette toute simple génial l’idée de mettre le jaune plus tard on s’est régalés c’est un vrai bonheur de découvrir vos recettes au jour le jour merci merci merci

Bonjour Anne,
Excellente recette! Bon, en fonction des moyens du bord, le bacon s’est transformé en viande des grisons et le crottin de chavignol en simple bûche de chèvre, mais j’ai enfin expérimenté ta technique de cuisson en deux temps, génial!! J’ai ajouté au fond des cocottes des dés de tomates à l’italienne de chez Picard, un produit que j’utilise souvent. Et nous nous sommes régalés! Merci encore pour toutes ces bonnes idées et pour ce blog si sympathique qui nous aide à penser positivement.
Bonne journée à tous;

j’ai trouvé cette recette délicieuse et simple ! merci pour le conseil de cuisson de l’oeuf c’est top ! à refaire

bonjour, très bonne recette, j’ai fait avec les moyens du bord, bacon remplacé par du rapé jambon fumé.Pas de fromage, je les ai servi avec poireaux et pommes de terre cuit vapeur. Cuisson en deux temps pour les œufs ,super. a refaire, merci prenez soin de vous, a bientot

Grande amatrice d’oeufs cocottes, j’en fait a tout, rocamadour fourme d’Ambert, viande des Grisons etc…
Personnellement je rajoute une cuillère de ricotta à la crème fraîche, le tout devient plus crémeux et aérien.

La cuisson en deux temps une astuce bien connue, et pour ceux qui aimeraient aller plus vite et qui aiment le jaune cru, je met le jaune à la fin sans retourner au four, je laisse poser le tout 5 min avant la dégustation.

Merci pour toutes ces recettes 😉

Bonjour Anne,
Nous discutions repas du soir entre collègues et l’une m’a donné cette idée. J’ai filé de suite sur votre blog et réalisé cette recette avec la méthode du jaune ajouté 2 mn en fin de cuisson. Tout le monde a aimé. Merci pour vos recettes et pour le temps consacré à ce partage. Je m’inspire ici très très souvent.

Hello Anne,
Profite pour te reposer un peu. T’en fais tellement pour nos papilles !!!
Gros zous.

Bonjour Anne, très appétissante recette !
Vous allez faire trépigner de frustration celles qui ne trouvent plus d’oeufs… Est-ce bien charitable ?
Continuez à nous faire saliver, s’il vous plaît, c’est tellement agréable !

bonjour Anne , encore une belle recette simple avec les moyens du bord
je crois que nous sommes dans le même état d’esprit on veut mais on ne fait pas on papillonne
c’est le mot exact:)
les enfants nous appellent , petits enfant, amis, on traîne de ci de là mais on n’avance pas.
toujours une pensée pour les plus fragiles
bon courage pour tous.

D’accord avec vous ! Je pensais que de ne plus randonner, ne plus rencontrer mes amis, moins promener ma chienne cela me donnerait le temps de faire plein de choses. Et bien non je prends mon temps et ne fais pas grand chose. Bon courage.

Bonjour Anne
C’est exactement ce que me dit ma fille , au fait de « papillonner »
Jolie expression.
Bref, les gens retrouvent le plaisir de ne rien faire, ou presque !!!
Tellement l’habitude de courir partout, tout le temps….
On redécouvre le plaisir de vivre en prenant tout son temps.
Et je peux vous certifier que vivre en prenant le temps de faire les choses comme elles viennent,
tout en prenant en compte ses besoins et ses envies, est un temps de ….gagner ;
Car non seulement, on arrive à faire tout ce dont on a besoin de faire ( même si la liste est longue) ,
mais comme on le fait à son rythme, pas de stress, ni fatigue, et les idées claires et nettes.
En ce qui concerne ta recette, je dirai tout simplement « que les oeufs cocote, c’est la vie »
C’est simple mais tellement bon!!!!!
Avec la petite mouillette qui va bien avec….hum
Je te souhaite un excellent papillonnage§
y’a pas de mal à se faire du bien!!!!!
bises belle Anne

Avec le chèvre, ces œufs cocotte me plaisent…

Même situation par ici ! Certes, je continue de bosser (en télétravail), mais ça me laisse quand même beaucoup plus de temps libre (plus de transports, activités extérieures, temps d’attente, etc…). Et malgré tout je ne fais pas vraiment beaucoup de trucs « autres » que d’habitude ! Moi qui me disais que j’allais entrer dans une frénésie d’activités loisirs, et bien non, pas vraiment…

Les oeufs cocotte, c’est la toute première recette que j’avais faite avec les oeufs de mes poules quand elles sont arrivées dans mon jardin. À ce moment-là, j’avais des toutes petites courges Jack-be-little, que j’avais précuites à la vapeur avant de m’en servir de ramequins commestibles pour mes oeufs. Pas de bacon, mais j’avais rajouté une cuillère de crème fraiche sur les oeufs avant de les enfourner, et un généreux tour de moulin de 5 baies. J’avais trouvé l’idée en ligne je ne sais plus trop où. Les jaunes n’avaient pas du tout durci à la cuisson, mais ça tient peut-être à mon four un peu particulier (four gaz, dont je ne peux pas régler la puissance, et sans chaleur tournante, que j’ai tapissé de briques pour essayer de réguler un peu la température et éviter d’avoir systématiquement du « cramé dessous, cru dessus »)

Bonjour
Merci pour vos recettes juste une question on peut mettre autre chose comme fromage merci d’avance

Bonjour Villeneuve
Mettez ce que vous aimez, ou avez!!
Une recette est avant tout un plaisir pour soi!
Exemple: parmesan, du bleu,du gouda….
A vous de voir..
Bien à vous

Vos messages sont les bienvenus ,
je les accueille avec beaucoup de plaisir étant mamie solo , je passe un très bon moment avec vous , et le rêve fait partie des bienfaits .Un grand merci de partager avec nous . Prenez bien soin de vous et de votre famille ..

Recette qui arrive à propos, comme toujours, et c’est encore plus génial ces jours-ci (je veux dire, c’est toi qui est géniale). Moi, tes choix de recettes me font autant de bien que de regarder les Tontons flingueurs ou la Grande Vadrouille.

Vos messages sont toujours les bienvenus ,
je les accueille avec beaucoup de plaisir ,mamie solo , je passe un très bon moment avec vous , et le rêve fait partie des bienfaits …Un grand merci de partager avec nous . Prenez bien soin de vous et de votre famille ..

bonjour, une simple boite, des idées et hop un bon petit plat. merci a vous. courage et prenez bien soin de vous. a bientot

Courage Barbara !!!!!!
pleins de fleurs pour toi….

Coucou ! 😀
Je vais tester cela cette semaine. Je suis en panne d’idées de recettes car il y a encore plus de repas à préparer désormais. Mais ton site est une mine d’or et reste dans ma barre de favoris de navigateur, là, jamais très loin, alors ni une ni deux, me voilà de retour ici et je suis sûre que l’on va se régaler avec ces oeufs cocottes puisque tes recettes sont in-ra-tables.
Merci par avance donc et courage pendant le confinement qui me semble déjà bien trop long mais qui est nécessaire pour veiller sur les autres. 😉