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Perles de coco

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Perles coco

Perles coco

Les perles de coco, également connues sous le nom de « boules de coco » ou « boules de neige », sont des friandises populaires dans de nombreuses cuisines asiatiques, en particulier dans les pays comme la Chine, la Thaïlande, la Malaisie, les Philippines et Taïwan. Elles sont généralement servies en dessert ou en collation sucrée. Voici ci la recette de la version perles de coco à la semoule, faciles à réaliser, issue d’un dossier de presse Suzi Wan®.

Préparation : 20 minutes / Cuisson : 10 minutes

Ingrédients

Pour une vingtaine de boules :

Préparation

Portez le lait de coco et l’eau à ébullition, baissez le feu, versez le sucre et la semoule en pluie. Faites cuire pendant 5 minutes en remuant sans cesse. Versez la préparation dans un plat et laissez refroidir.

Formez une vingtaine de petites boules et roulez-les dans la noix de coco râpée.

Enjoy !

Allez on en discute ?
Les avis
  • Justine a écrit le 21 novembre 2020
    5

    Super recette ! J’ai oublié l’eau mais ça a quand même fonctionné hihi

  • Sabarika a écrit le 24 décembre 2023
    5

    Bonjour 🙂
    Je suis en train de faire cette sympathique recette mais je suis en difficulté pour l’étape du roulage des petites boules car elles ne se forment ps du tout!
    Par conséquent je me demandais s’il fallait placer la préparation au frigo ou si vous avez une autre astuce à me conseiller !
    Merci et belles de Noël 🎄

    • Anne a écrit le 25 décembre 2023

      Merci Sabarika et JOyeux Noël. Désolée de répondre tardivement. Cela s’est arrangé après le passage au froid ?

Les commentaires
  • Barbara a écrit le 15 février 2018

    oh tout simple merci pour cette version simplifiée
    à essayer

  • VOT a écrit le 2 mars 2018

    J’adore les noix de coco, je vais faire cette recette pour le goûter !

    • Anne a écrit le 3 mars 2018

      J’espère que cela te plaira

  • Agnès a écrit le 6 juin 2018

    Bonjour,

    Je crois que j’ai acheté de la crème de coco. Puis-je l’utiliser, stp ?

    Merci d’avance.

    Agnès

    • Anne a écrit le 7 juin 2018

      Je ne sais pas trop, à mon avis oui mais je n’ai jamais essayé

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce site recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

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Anne Lataillade

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