Poires rôties au four, orange et miel

Poires au four, miel et orange

J’aime l’alliance sucrée salée, particulièrement avec des volailles. C’est excellent. Pour l’accompagnement de votre chapon, de votre dinde ou tout simplement de votre poulet pour les périodes moins festives, pourquoi ne pas tenter les poires cuites au four. On pense souvent aux pommes mais rarement aux poires et pourtant, c’est super bon. Donc, amis des internets, ceci n’est pas un dessert mais un « légume », un accompagnement.

Ingrédients

Temps de préparation : 15 minutes - Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 6 personnes

• 8 poires qui se tiennent bien à la cuisson (j’ai pris des Conférences)
• 1 orange (100 ml de jus)
• 60 g de beurre salé
• 2 cuillères à soupe bombées de miel (50 g)
• 1 cuillère à soupe de grains de fenouil (facultatif)

Préparation

Faites fondre le beurre au micro ondes ou au bain marie. Ajoutez-lui le jus d’une orange et le miel. Mélangez, le miel doit être bien dissous. Réservez.

Orange miel et beurre fondu

Epluchez les poires. Fendez-les en deux (gardez bien la tige c’est plus joli). A l’aide d’une cuillère parisienne évidez-les. Déposez les moitiés dans un plat allant au four.

Préchauffez le four à 200°C.

Versez la préparation à base de jus d’orange sur les poires, puis enfournez le plat pour 30 minutes de cuisson.

Préparation des poires

C’est tout et c’est délicieux !

Poires rôties au four orange et miel

Si vous aimez, et si la recette s’y prête, vous pouvez à la sortie du four, saupoudrer d’une cuillère à soupe rase de graines de fenouil.

Enjoy !