Poulet cru
– Découper un poulet cru, découper un poulet cru ? Mais pour quoi faire te demandes-tu ? Pourquoi ne pas l’acheter déjà découpé ? Tu ne veux pas que je jette ma machine à laver et que je lave à la main non plus ? A quoi cela sert que les industriels ils se décarcassent ?
– C’est pas faux ! Mais d’abord tu as tous les morceaux au cas où chez toi l’un préfère la cuisse l’autre le blanc et le troisième la contre cuisse, et puis surtout, as-tu regardé les prix ? Je dis ça, je dis rien ….
Voici donc en images quelques conseils :
Enjoy !
Bonjour Les Cuisiniers ! J’aimerai avoir votre avis. Comment couper en 2 un steak haché SURGELé .
Ce n’est pas une blague. Je tiens un commerce de bouche et j’ai beaucoup de steaks hachés surgelés à couper en 2.
Pour info je n’ai pas de scie électrique de boucher. Mais je souhaite acheter le matériel qu’il faut. Pas trop imposant car c’est pour un camion-snack.
Merci de votre aide.
A bientôt !
************************* Martius
Bonjour,
personnellement je le coupe avec un bon couteau sur lequel je pèse de toutes mes forces dessus. Je ne scie pas, j’appuie juste très fort d’un côté et de l’autre.
Arrivée à la moitié je mets le beaf sur le bord de ma planche et j’appuie sur le côté qui est dans le vide. Pas trop fort, pour ne pas récupérer le steak par terre.
Quand la viande a cédé (sans casser) je coupe nettement.
Bon courage, j’espère que vous réussirez.
franchement, après avoir vu la vidéo je me demande bien pourquoi je n’ai pas essayé plus tôt.
Bon promis je me lance au prochain poulet que je fais dans ma mijoteuse électrique.
zou http://ideemenu.canalblog.com/