Asperges blanches © Brent Hofacker shutterstock
C’est en avril mai juin qu’est la pleine saison des asperges. Il faut absolument en profiter, c’est tellement bon.
Avec une vinaigrette bien persillée, elles sont absolument délicieuses. Si vous vous demandiez comment poussaient les asperges, je vous renvoie à cet article : Les asperges des Landes, du champ à l’assiette. Dans ma région, il existe une autre asperge blanche que celle des Landes aux qualités gustatives reconnues, l’asperge de Blaye.
Pour les accompagner, cliquez ici et découvrez différentes sauces qui sauront les sublimer.
Et ici découvrez toutes mes recettes avec des asperges.
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