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Pannacotta au yaourt sans oeufs sans gluten

Entremets Sans gluten Sans oeufs

Pana cotta au yaourt CC0 Pixabay

Pana cotta au yaourt CC0 Pixabay

Une panacotta parfaite pour les tous petits. Elle est parfaite pour les allergiques aux oeufs et intolérants au gluten. Vous trouverez la recette chez Esterelle, ici (clic)

Ingrédients

Pour 4 petits moules à flan :

Préparation

Mélangez crème, lait, sucre et agar-agar en fouettant. Portez doucement à ébullition. Laissez chauffer au moins 2 minutes, pour être sûr que l’agar-agar prenne.

Hors du feu, ajoutez doucement le yaourt. Versez dans les moules, laissez refroidir avant de mettre au frigo au moins 2 heures.

  • Note 1 : je l’ai faite sans vanille mais n’hésitez pas à en rajouter une belle gousse… ou tout autre parfum de votre choix.
  • Note 2 : comme Mercotte j’avais lu que les panna cotta à l’agar-agar rendaient de l’eau rapidement. Au bout de 24h de frigo, il n’en était pourtant rien… Expérience à suivre !

Bon appétit ! 

Allez on en discute ?
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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce site recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

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Anne Lataillade

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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

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