Tuiles au gingembre et écorces d’oranges sans oeufs

Tuiles au gingembre et à l’écorce d’orange

Vous vous régalerez avec ces tuiles au gingembre et écorces d’oranges, très parfumées. Elles pourront être grignotées par les allergiques aux oeufs. La recette nous vient de chez Bihan Bicoque.

Ingrédients

Il faut :

• 75 g de beurre
• 100 g de sucre glace
• 30 g de farine
• 1 zeste d’orange râpé très finement
• 2 cuillères à soupe de jus d’orange
• 1 morceau de gingembre râpé, de la taille d’une grosse noix.

Préparation

Préchauffez le four à 150°C

Faire fondre le beurre dans une casserole. Laissez tiédir et versez y le sucre glace et la farine. Ajoutez le zeste , le jus d’orange et le gingembre râpé.

Placez de fines pellicules de pâte à l’aide d’une petite cuillère sur une toile silicone ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

ATTENTION: la pâte s’ étale beaucoup.

Pour le temps de cuisson, il faut surveiller très attentivement la cuisson et retirer les tuiles quand elles sont foncées autour, comme des langues de chat.

Une fois que les tuiles sont sorties du four, patientez 2 minutes avant de les décoller , sinon elles sont trop molles. Déposez les sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme arrondie.

Tuiles au gingembre et écorces d’oranges sans oeufs

Top facile et trop bon!!!

Bon appétit !