Shortbreads sans oeufs © al1962 shutterstock
Claire Emma nous dit que :
Le shortbread est un petit sablé au beurre dont la recette nous vient d’Ecosse, c’est un sablé croquant et assez friable.
Et pour la recette, c’est ici (clic)
Pour 6 à 8 personnes :
- 250 g de beurre demi-sel très dur coupé en petits dés
- 85 g de sucre
- 350 g de farine complète 5 céréales
Préchauffez le four à 150°C.
Travaillez tous les ingrédients avec les doigts pour obtenir un mélange sableux, pétrissez jusqu’à obtenir une pâte puis déposez la dans un moule rond cannelé en pressant légèrement.
Faites cuire 50 minutes, sortez du four, découpez en triangles immédiatement et parsemez de sucre. Laissez refroidir dans le plat….après dégustation, mais attention, c’est très cassant!
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