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Papilles & Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Pâte à tarte sans gluten et sans lait

Sans gluten Sans lait

Pâte à tarte et rouleau à pâtisserie
Nicole Avezard – Pâte à tarte – Avec l’aimable autorisation de l’auteur

Une pâte à tarte qui sera délicieuse avec des recettes sucrées :

Il vous faut :

  • 20 g de margarine sans protéines de lait (ou beurre si autorisé)
  • 40 g de compote de pommes
  • 30 g de poudre d’amandes
  • 1 oeuf
  • 30 g de sucre (ou + selon les goûts)
  • environ 200g de farine de riz.

Sortir la margarine une heure avant l’avance afin qu’elle soit bien molle. La mélanger avec la compote, la poudre d’amande, l’oeuf et le sucre. Il faut que le tout soit bien homogène. Ensuite verser la farine et malaxer. Former une boule puis étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie entre 2 feuilles de papier sulfurisé.. La pâte est prête à être utilisée.

Petit aparté : Si l’illustration vous a plu, il faut savoir qu’elle est signée : Nicole Avezard. Je l’ai trouvée par hasard, merci Google. Or, savez vous qui est Nicole Avezard ?? et bien c’est une femme aux multiples talents puisque c’est Lucienne Beaujon du duo des Vamps.

Vous pouvez consulter sa galerie sur le web en cliquant ici (clic). J’ai beaucoup aimé.

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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Anne Lataillade

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