Articles avec le tag ‘Corse’
Cédrat
Le cédrat est un agrume qui ressemble à un gros citron. Son écorce est toute bosselée et il ne comporte quasiment pas de jus, voyez plutôt : On l’utilise surtout en confiserie pour faire du cédrat confit et aussi...
Pain aux céréales et à la farine de châtaignes
Pain aux céréales et à la farine de châtaignes L’automne approchant, je retrouve avec intérêt ma farine de châtaignes. Il m’en reste de celle que j’avais ramenée de Corse l’été dernier. On en trouve maintenant assez facilement dans les...
Pêches aux épices façon Jean Marie
Il y a quelques années je suis allée en vacances en Corse. J’en garde un merveilleux souvenir et pas que gustatif. Que c’est beau ! Nous avions loué à l’époque un tout petit appartement dans une maison à Ota,...
Produits phares de la gastronomie corse
1 – Le Brocciu : prononcez « broutch » ! Brocciu Le brocciu est fabriqué exclusivement avec du lactosérum frais de brebis et/ou de chèvre, additionné de lait entier de brebis et/ou de chèvre mis en oeuvre à l’état cru/...
Coups de coeur en Corse
Evidemment le golfe de Porto, la réserve de Scandola et les calanques de Piana. Comment ne pas être sous le charme de telles merveilles ? Photo prise à côté de la fameuse tour gênoise, non loin de la forêt d’eucalyptus....
Les spécificités corses
Corse Pour ne pas passer pour le dernier des lourdauds, sachez qu’en Corse on ne prononce pas les dernières voyelles des mots. On ne va pas à Porto-Vecchio mais à Porto-Vecch’, on ne mange pas du lonzo et de...
L'actu 
Cake au chocolat facile et hyper moelleux
Gâteau au chocolat cuit dans une orange
Cake marbré au chocolat
Fraises au chocolat façon sucettes
Mousse au chocolat sur base de pâte...
Cake aux deux chocolats
Mousse au chocolat blanc vanillée
Le goûter du mercredi : Un sandwich...
Mousse au chocolat blanc, petits dés de...
Praliné croustillant
Mousse au chocolat de Manue
Brownie au chocolat et aux noix de...
