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Riz gluant cuit

Comment cuire le riz gluant – Koaw Niew – recette thaï

Je n’aime pas beaucoup ce nom de riz gluant qui fait penser à quelque chose peu appétissant. Je lui préfère le nom de riz collant. Cette variété de riz se caractérise

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Thailande © Pincasso shutterstock

Le temps des vacances

Hello les gens de l’internet mondial, Le temps est venu de la déconnexion et de la farniente. Le blog sera donc moins mis à jour ces prochaines semaines. Mais je

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Crémant de Bordeaux Blanc de Noirs Icône - Jaillance

A la découverte du Crémant de Bordeaux

Du Crémant à Bordeaux ? Oui, amis de l’internet mondial. S’il est vrai que si je vous dis : vins de Bordeaux, vous me répondez plutôt Médoc, Saint Emilion ou

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Salade de quinoa, basilic, pastèque et nectarine

Salade de quinoa, pastèque, nectarine et basilic

Je me demande si je ne suis pas en train de me bobotiser, je mange du quinoa de plus en plus régulièrement. Il faut dire que mon quartier bordelais est

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Spaghetti bolognese

Spaghetti Bolognese

Les spaghettis bolognese, inutile de vous dire que quand j’en fais à la maison, c’est fête ! Je n’ai pas le droit à la soupe à la grimace, au

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Panacotta au chocolat blanc, cardamome et rose

Panacotta au chocolat blanc, cardamome et rose

Encore une très jolie recette indienne réalisée lors de l’atelier cuisine de Reza Mahammad il y a quelques semaines. C’est absolument exquis. Si vous êtes capable de faire fondre

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Creusois

Creusois

Creusois Vous avez fait une crème anglaise, des petites crèmes, des brioches .. avec des jaunes d’oeufs et il vous reste des blancs d’oeufs. Réalisez ce délicieux gâteau creusois et

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Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

Tarte aux pommes Une pâte à tarte, 2 petits pots de compote de pommes (ou mieux encore de la compote maison), 3 ou 4 pommes suivant leurs tailles, 2 sachets

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Dorade aux agrumes

Dorade au four à l’orange et au citron

Je vous recommande vraiment cette recette de daurade au four qui nous a régalés. La seule difficulté réside dans la découpe de la daurade après cuisson. Si vous ne

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Comment conserver les fruits ? Confitures, compotes et marmelades, tout ce qu’il faut savoir

Vous avez un jardin et vous connaissez le problème que constitue l’arrivée massive de fruits mûrs. Qu’en faire pour ne pas les perdre  ? Confitures, marmelades, compotes … voici

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Tarte meringuée à la rhubarbe

Tarte meringuée à la rhubarbe

Tarte meringuée à la rhubarbe J’adore la rhubarbe et cette recette est une de mes recettes préférées. L’alliance du moelleux acide de la rhubarbe et du croustifondant sucré de la

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Magret de canard sur planche en bois

Magret de canard, riz sauvage et purée de pommes fruits

J’aime beaucoup mélanger le magret de canard avec quelque chose de sucré. Je prépare souvent des pommes avec. C’est très vite fait et c’est délicieux.   Il vous faut : des pommes

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Clafoutis aux cerises

Clafoutis facile aux cerises – Ma recette chouchou

J’adore les clafoutis, j’adore les cerises. Et le mélange des deux, j’adooooore. Ceci est ma recette chouchou déclinée à l’envi sur ce blog avec une version mini clafoutis,  une

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Poulet rôti aux tomates et romarin

Poulet rôti aux tomates et au romarin

Poulet aux tomates et au romarin Un plat vite préparé, parfait pour un repas en famille ! Préparation : 30 minutes Pour 4 personnes : 4 morceaux de poulet : cuisses, contre cuisses 4

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