Crêpes légères au sucre et au jus de citron

Crêpes au sucre et au jus de citron
J’ai comme bon nombre d’entre vous j’imagine, un paquet de Maizena dans mon placard, pour lequel je n’ai pas beaucoup d’idées d’utilisation. Alors au lieu de réaliser mes crêpes avec de la farine comme d’habitude, j’ai composé un mélange de 60% farine et 40% Maizena. J’ai obtenu des crêpes souples au centre et croustillantes sur les bords, un vrai délice. Quand au mélange sucre et jus de citron, c’est mon parfum chouchou pour les crêpes. Est-ce le vôtre ?
Pour 18 crêpes (diamètre de la poêle 20 cm)
- 150g de farine
- 100g de Maizena
- 2 œufs
- 40g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 25g de beurre
- 300ml de lait ½ écrémé
- 1 citron bio
- 1 cuillère à soupe d’huile
Pour servir
- 1 citron
- Sucre glace (ou sucre semoule si vous aimez le côté croustillant)
Faites fondre le beurre dans un saladier. Battez les œufs en omelette et ajoutez-les au beurre. Mélangez la farine, la Maizena, le sucre en le sucre vanillé. Versez dans le mélange œuf/beurre, puis remuez. Ajoutez enfin le lait en 3 fois. Mélangez à chaque étape, de manière à éviter la formation de grumeaux.
Lavez et séchez le citron. Zestez-le et ajoutez dans le mélange précédemment réalisé.
Huilez la poêle avec une cuillère à soupe d’huile. Essuyez avec un papier essuie tout. Faites chauffer la poêle à feu vif. Versez une petite louche de pâte à crêpes dans la poêle et faites cuire environ 1 mn d’un côté et 30 secondes de l’autre à feu moyen vif.

Cuisson des crêpes
Procédez ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.
Pour accompagner : Coupez le citron en quartiers, disposez du sucre glace dans un ramequin et servez avec vos crêpes.

Crêpes au sucre et au citron
Mince, c’est bon !
Cliquez ici si vous voulez d’autres recettes de crêpes
Sur Facebook
|
|
Emmanuelle Bazilio J'adore les crêpes !!!! 29 janvier 2013, à 09:55 |
|
|
Liliane Thomas Merci Anne ;) 29 janvier 2013, à 09:58 |
|
|
Florence Mencucci pitard c quand la chandeleur ! entre peinture et carton je vais zapper ! 29 janvier 2013, à 10:11 |
|
|
Dominique Sanuy c'est samedi 2 février ! 29 janvier 2013, à 10:16 |
|
|
Brigitte du Sud les miennes seront colorées cette année :) 29 janvier 2013, à 10:18 |
|
|
PAPILLES ET PUPILLES mdr Brigitte du Sud =) 29 janvier 2013, à 10:27 |
|
|
Hannah Radvan Anne, I made crepes today! But they didn't look as good as this :) 29 janvier 2013, à 10:34 |
|
|
Carole Rayne dimanche c'eatit crepes rhum / fleur d oranger :P 29 janvier 2013, à 10:45 |
|
|
Florence Mencucci @ merci Dominique ! 29 janvier 2013, à 11:00 |
|
|
François-xavier Fx Desprez toi aussi tu es zatteinte de la millepatite.... 29 janvier 2013, à 11:53 |
|
|
Aurélie Fenot Chez nous aussi on adore sucre et citron, mais avec du citron vert. Miam.. 29 janvier 2013, à 11:53 |
|
|
PAPILLES ET PUPILLES Hannah Radvan hello :) How are you ? I'm please to hear you. You have to make crepes again and again ;) They will be perfect. Lea 'll show you :) Kisses 29 janvier 2013, à 12:21 |
|
|
Camé Lia et c'est quoi la recette des crêpes légère?????? 29 janvier 2013, à 12:25 |
|
|
Michele Corroyer mais y'a pas de cointreau ? 29 janvier 2013, à 12:30 |
|
|
Sylvie Moret Sans moi les crêpes, en revanche j adore le citron une recette
De mousse au citron serait la bien venue 29 janvier 2013, à 12:35 |
|
|
Céline Lopez miam miam 29 janvier 2013, à 13:02 |
|
|
PAPILLES ET PUPILLES Camé Lia eh bien tu cliques sur le lien et t'as la recette. Un petit café peut être ? ^-^ 29 janvier 2013, à 13:03 |
|
|
PAPILLES ET PUPILLES Sylvie Moret j'en ai une toute légère http://www.papillesetpupilles.fr/2012/06/mousse-legere-de-yaourt-au-citron-vert-et-aux-fraises.html/ 29 janvier 2013, à 13:05 |
|
|
Hannah Radvan I am very well! I enjoy seeing your facebook and instagram photos :) I will keep practising, I don't mind eating lots and lots of crepes until I get it perfect!! <3 29 janvier 2013, à 13:22 |
|
|
PAPILLES ET PUPILLES Hannah lool =) 29 janvier 2013, à 13:40 |
|
|
Emeline Ogier Anne moi aussi je veux bien un café je ne trouve pas le lien :p ! 29 janvier 2013, à 13:52 |
|
|
PAPILLES ET PUPILLES Emeline Ogier Une cafetière pour moi. Punaise je suis crucruche today. Je le rajoute ;)) 29 janvier 2013, à 15:37 |
|
|
PAPILLES ET PUPILLES Emeline Ogier http://www.papillesetpupilles.fr/2013/01/crepes-legeres-au-sucre-et-au-jus-de-citron.html/ 29 janvier 2013, à 15:38 |
|
|
PAPILLES ET PUPILLES Camé Lia je n'avais pas vu que je n'avais pas mis le lien. Je prends 2 cafés et je vais faire la sieste ;) Je l'ai rajouté maintenant. Désolée 29 janvier 2013, à 15:39 |
|
|
Emeline Ogier Merciiii , elles sont superbes tes crepes ! je programme ça pour dimanche , dommage que mes loustics n'aient pas encore de dents pour y gouter :-) 29 janvier 2013, à 15:46 |
|
|
PAPILLES ET PUPILLES Merci Emeline Ogier :) Tu leurs fais manger la pâte crue (ok je sors) mais moi j'aime trop cela, la pâte crue ;) 29 janvier 2013, à 17:19 |
|
|
Christiane Marescaux Merci. Je les ferai vendredi 29 janvier 2013, à 18:06 |
|
|
Betty Vignier Figaroli r sucre beurre et fleur d'oranger ? 29 janvier 2013, à 18:42 |
|
|
Sylvie Moret Merci tout plein pour la recette mousse zu citron, super sympa 29 janvier 2013, à 20:16 |
|
|
Myriam Dady on n'a hâtes d'y être 30 janvier 2013, à 12:07 |
|
|
Magdaléna Lataillade la pâte est en train de reposer!!! j'ai tenté de mettre du schrub à l'oange dedans (j'ai eu une grosse influence paternelle pour ça) 2 février 2013, à 18:18 |
|
|
PAPILLES ET PUPILLES Magdaléna du schrub à l'orange ? koikesse ? 2 février 2013, à 20:38 |
|
|
Magdaléna Lataillade Quoi tu connais pas le schrub!! C'est un rhum arrangé qui vient de la martinique...une petite tuerie et surtout dans mes crepes. On utilise celui à la vanille pr faire une sauce pour les coquilles saint jacques par exemple! 2 février 2013, à 20:54 |
|
|
PAPILLES ET PUPILLES Ahhh je ne savais pas. Je connais le rhum arrangé mais pas ce nom là Magdaléna 2 février 2013, à 22:24 |
Sur Hellocoton
|
|
Marcelle Chose Sucre/citron mes préférées 29 janvier 2013, à 15:18 |
|
|
papilles @Marcelle les miennes aussi ;) 29 janvier 2013, à 15:29 |
|
|
La tambouile de Charline Mes préférées également ! Et j'ai justement un stock de maïzena à écouler (je n'y peux rien la boîte métal était jolie, mais vendue avec deux paquets...) ;) 29 janvier 2013, à 15:29 |
|
|
Il Était une Faim Avec une touche de cannelle et c'est parfait pour moi ! 29 janvier 2013, à 15:52 |
|
|
A table Miam ! Et t'as vu la boîte collector qu'il y a en ce moment ? TroooooOp belle :))) 29 janvier 2013, à 16:24 |
|
|
papilles La folie des boites :) J'en suis aussi atteinte ;) 29 janvier 2013, à 17:18 |
|
|
A table Eeeeeeeeet oui ! Je commence à ne plus savoir où les mettre... 29 janvier 2013, à 19:20 |
|
|
papilles :)) 29 janvier 2013, à 19:37 |
Sur Google Plus
|
FLaure FL Avec du chocolat. 29 janvier 2013, à 09:00 |
|
Anne Lataillade +FLaure FL chocolat chocolat ? Chocolat bananes ? Chocolat amandes ? chocolat noix de coco. Ahhhh j'aime tout :) 29 janvier 2013, à 09:05 |
|
Chloé Broughton Caramel au beurre salé ou Beurre salé tout court! 29 janvier 2013, à 09:42 |
|
Gaelle Guimezanes Sirop d'érable! 29 janvier 2013, à 10:08 |
|
comtesse rostov eau de fleurs d'oranger pour moi ... 29 janvier 2013, à 10:17 |
|
Mog Wai nutella °.° 29 janvier 2013, à 11:10 |
|
El zini Wafaa Emmmm,beacoup de nutella pour moi svp. 29 janvier 2013, à 13:04 |
|
Papilles et Pupilles +Chloé Broughton j'ai une super recette de sauce caramel beurre salé. Je te mets le lien au cas où http://www.papillesetpupilles.fr/2007/12/sauce-caramel-au-beurre-sal.html/" class="ot-anchor" rel="nofollow">http://www.papillesetpupilles.fr/2007/12/sauce-caramel-au-beurre-sal.html/ 29 janvier 2013, à 16:29 |
|
Papilles et Pupilles +Gaelle Guimezanes c'est super bon aussi :) 29 janvier 2013, à 16:30 |
|
Papilles et Pupilles +comtesse rostov un très joli parfum :) 29 janvier 2013, à 16:30 |
|
Papilles et Pupilles +Mog Wai +El zini Wafaa gourmandes :) 29 janvier 2013, à 16:30 |
|
Chloé Broughton Merci +Papilles et Pupilles :) 29 janvier 2013, à 16:31 |
|
Papilles et Pupilles ;) 29 janvier 2013, à 17:09 |
|
alilouche n huuuummm, ce week end c ce que je fairais 29 janvier 2013, à 21:57 |
|
Papilles et Pupilles +alilouche n :) 30 janvier 2013, à 07:46 |
|
El zini Wafaa J'apprécie le goût peu sucré 30 janvier 2013, à 08:54 |
|
Papilles et Pupilles +El zini Wafaa moi aussi :) trop sucré je n'aime pas 30 janvier 2013, à 19:38 |
|
Bret nathalie elles ont l'air bonnes 4 février 2013, à 08:19 |
|
Clara Fougerouse j'aimerai les mange 13 février 2013, à 13:06 |
|
Bret nathalie j'ai pas droit je suis au régime ! 13 février 2013, à 15:17 |
|
El zini Wafaa EMEMEMEMEM, je suis au boulot quel dommage !!! 17 février 2013, à 15:51 |

















L'actu
Cake au chocolat facile et hyper moelleux
Gâteau au chocolat cuit dans une orange
Cake marbré au chocolat
Fraises au chocolat façon sucettes
Mousse au chocolat sur base de pâte...
Cake aux deux chocolats
Mousse au chocolat blanc vanillée
Le goûter du mercredi : Un sandwich...
Mousse au chocolat blanc, petits dés de...
Praliné croustillant
Mousse au chocolat de Manue
Brownie au chocolat et aux noix de...
Pingback: Crêpes légères au sucre et au jus de citron | CRAKKS | Scoop.it
Pingback: Crêpes Suzette | Poire-Chocolat