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Salade fraises et Roquefort, épinards et Poulet grillé

Salade de pousses d’épinards au Roquefort, fraises et poulet grillé

Publié dans Entrées, Plats complets, Recettes de fêtes par Anne le 15 mai 2012

Salade de Roquefort, fraises, pousses d’épinard et poulet grillé Une délicieuse salade qui, si vous augmentez un peu les quantités pourra même constituer un repas complet. L’alliance fraise Roquefort fonctionne très très bien ; le miel adoucit les saveurs....

Salade de pousses d’épinards au Roquefort, fraises et poulet grillé

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Crèpes au lait de soja

Publié dans Crèpes et gaufres par le 2 février 2011
Popularité : 5 - Commentaires : 35

crepes au lait de soja
Crèpes au lait de soja

Aujourd’hui c’est la Chandeleur {ou pas si vous lisez ce billet plus tard ^_^}. Alors zou, ni une ni deux, on fait des crêpes et puis c’est tout. Ou alors des gaufres. Mais les crêpes c’est meilleur … quoique … Bon tu fais ce que tu veux. Pour les recettes,  il  y en a plein sur le blog, des salées, des sucrées, des aumônière,  … vous les trouverez ici : Recettes pour la Chandeleur. Et on peut aussi faire des crêpes au lait de soja pour changer.

Pour 4 personnes – Préparation 20 minutes – Cuisson 3 minutes par crêpe.

Ingrédients :

  • 250g de farine
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1/2 litre de lait de soja (nature ou vanillé, selon votre préférence – je préfère vanillé)
  • 3 œufs
  • 30g de beurre ou de margarine (si vous ne pouvez pas consommer de produits laitiers)
  • 1 pincée de sel
  • Parfum au choix (eau de fleurs d’orangers, vanille, Cognac …)

Tamisez la farine dans un saladier. Ajoutez le sel, le sucre en poudre et le sucre vanillé puis les œufs et mélangez bien. Versez ensuite le lait de soja petit à petit en mélangeant constamment pour éviter les grumeaux. Terminez en ajoutant le Cognac et le beurre fondu (ou la  margarine).

Pour la cuisson : A l’aide d’un papier essuie tout, huilez légèrement votre poêle à crêpes. Faites la chauffer puis versez une petite louche de pâte. Faites cuire 2 minutes d’un côté, 1 de l’autre et dégustez tout chaud.

Tu peux si tu le veux, remplacer le lait de soja par un autre lait végétal, type lait d’avoine ou alors par du lait de vache, ca marche aussi.

Enjoy !

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  • http://www.electromeninges.fr electromenagere

    Au goût ça donne quoi ? J’ai jamais utilisé de lait de soja …

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ Anne

    C’est bon :) J’ai utilisé du lait de soja vanillé. Ca le fait bien.

  • http://lesdouceursdelafamillepraline.over-blog.com/ nanie

    des gaufrettes !! je vais faire des gaufrettes pour changer un peu et s’il en reste ma grande les emportera demain à l’école pour sa classe après la piscine, ce sera plus pratique que les crêpes .
    bonne Chandeleur !

  • http://carnetordinaire.com mamzelle carnetO

    je veux des crêpes !! je n’aurai pas le temps d’en faire, alors j’ai dessiné moi aussi une recette dans l’espoir que quelqu’un la tente et m’en donne quelques unes. Mais je veux bien qu’à la place de faire la mienne, quelqu’un fasse la teinne et me fasse goûter, que le lait de soja soit à la vanille ou pas !

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ Anne

    @Nanie : Jamais essayé de recettes de gaufrettes – Je vais aller googler.

    @Mamzelle CarnetO lol

  • http://lacuisinedeletudiante.cowblog.fr L’étudiante

    Malheureusement, pas de crêpes pour moi. Mais cette variante au lait de soja est à testé… Je me demande ce que ça peut apporter à la texture. Ca doit être sympa !!

  • http://www.virginiebichet.org virginie B

    je suis curieuse du rendu… (sur le B http://lesmotsb.tumblr.com/ )

  • la vache

    Allons P&P, pour les crepes, il faut du lait et de vache, sinon c’est plus des crepes…. qu’est-ce que je vais devenir moi ?
    Et puis il faut conserver les traditions, alors tes trucs au soja appelle les comme tu veux… mais pas crepes

    Meuuuhhhhh !!!!

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ Anne

    @Madame la Vache : tout le monde ne peut pas consommer de produits laitiers. Aux allergiques et autres intolérants il faut savoir penser :)

  • http://www.photopeinte.com cadeau unique

    Tres bon pour la St. Valentin!

  • Nadège

    Pour info le terme « lait de soja » est impropre. La législation de l’Union européenne spécifie que la dénomination « lait » ne peut être utilisé dans un contexte commercial que pour des produits laitiers avec quelques exceptions (lait de coco, lait d’amande) qui ne concernent pas le soja.
    C’est peut être pour cela que « la vache » s’est mise en colère. Bises

  • Cécile

    Ah le lait, vaste débat! j’aime bien les laits végétaux mais le must c’est celui que j’allais chercher au moment où les vaches rentraient à l’étable et même que les soeurs elles m’en donnaient toujours à boire en direct du producteur (!) miam. Mais bon on parle de crêpes dire que ni mon mari ni mon fils n’aiment ça, pfff

  • http://lemondedebblinou83.blogspot.com/ bblinou83

    Crêpes au lait soja fini hier, snif!!

  • Phobos

    Salutations,

    Des crêpes! Des crêpes! Encore des crêpes! Il n’y a rien de meilleur que la crêpe qui vient de sortir de la poêle avec un peu de sucre en poudre…
    Je me demande si le lait de soja les rend plus légère ou pas?…mais je vais tout de même tenter le coup!
    Moi, j’ai du mal à ce qu’elles restent souples en cuisant, elles deviennent un peu dures…

    A bientôt,
    *************************************
    http://www.phobosphotos.com
    Le blog des fonds d’écran gratuits

  • belette

    Pour ma pare étant intolérante aux protéines de lait ( donc pas de lait, ni de fromages, ni de glaces, ni de yaourth) je remplace allègrement le lait de vache par du »jus »de soja nature enrichi en calcium.
    Pour les crêpes c’est aussi bon que des crêpes au lait de vaches. ce qui fait la différences c’est le nombre d’oeuf.
    La seul différence c’est pour la béchamel et les quiches, la saveur du lait de soja est légèrement sucrée.
    merci pour cette recette!!
    je suis preneuse d’une recette de gaufre au soja :)

  • 3pommes

    tu as un peu changé les quantités de ta base de pâte à crêpes, moi qui n’aime pas le lait j’ai testé le lait écrémé avec cette base là et c’était très bien et très pratique pour ne plus jeter la brick entamée
    je tenterai bien avec du lait d’amandes maison

  • http://mechouia.be Latifa

    Super idée, je vais tester ta recette !

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ Anne

    Merci

  • little_radis

    Je ne les ai jamais testées au lait de soja mais je pense que c’est aussi bon.

  • yoki

    Bonjour,

    Ces crêpes semblent délicieuses ! Et comment est l’association soja-farine de sarrasin ?
    Merci et bravo pour votre blog !

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ Anne

    Merci Yoki. Je ne sais pas je n’ai jamais essayé mais vous me donnez envie de tenter.

  • http://artdevivre.typepad.fr/blog/ Sylvie Artdevivre

    tu mets quand le beurre c’est pas indiqué dans la recette ?

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ Anne

    fondu dans la pâte. Pfiou, je te jure. Je fais la rectif :) merci SYlvie

  • http://artdevivre.typepad.fr/blog/ Sylvie Artdevivre

    Merci de ta réponse rapide j’étais au milieu de la recette :-) On vient de finir de manger c’était trop bon. Je crois que c’est ma recette de crêpe préférée !!!

  • Virgi34500

    Crêpes délicieuses, je vous remercie de créer des recettes pour les enfants allergiques à la protéine de lait de vache ! Mon fils est ravi de pouvoir manger des crêpes comme tous ses copains !
    Merci

  • Virgi34500

    Crêpes délicieuses, je vous remercie de créer des recettes pour les enfants allergiques à la protéine de lait de vache ! Mon fils est ravi de pouvoir manger des crêpes comme tous ses copains !
    Merci

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    c’est est un plaisir :) n’hésitez pas à visiter Papilles et Pupilles allergies où vous trouverez beaucoup de recettes pour allergiques ;)

    http://www.papillesetpupillesallergies.fr/

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    c’est est un plaisir :) n’hésitez pas à visiter Papilles et Pupilles allergies où vous trouverez beaucoup de recettes pour allergiques ;)

    http://www.papillesetpupillesallergies.fr/

  • lagarnouille

    Bonjour, 4 personnes pour des crêpes, ça veut dire combien de crêpes ?

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    ca depend de l’épaisseur des crèpes et de la taille de la poêle. C’est pour ça que je ne mets pas de quantités

  • soleiletange

    Delicieuses avec du « lait  » de soja a la vanille. Merci pour cette recette.

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    Je suis ravie qu’elles t’aient plu :)

  • uneliyaasdebonneschoses

    Bonjourhttp:
    J’ai testé votre recette de crêpes on a adoré avec le petit goût vanillé ma recette sur mon blog http://www.uneliyaasdebonneschoses.com/article-crepes-au-lait-de-soja-vanille-114717601.html avec les liens vers le votre!encore merci!

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    Merci @46f4403f1ea30283e1bc7d3635d4a038:disqus ;=) je file voir

  • Le Chat

    Ainsi qu’aux végétaliens !