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Hamburgers à l’orientale – Burger Day

Publié dans Pains salés par Anne le 15 février 2008
Popularité : 5 - Commentaires : 32

Image Papilles et Pupilles - Hamburger à l

Hamburger à l’orientale

Burger Day

Je pense que les Petits Papilles vont ériger une statue d’Anaik !

- ‘Des hamburgers ? Tu vas nous faire des hamburgers ?’ m’ont-ils demandé avec les yeux pétillants ?
- ‘Yes !!!’ leur ai-je répondu (Ils sont bilingues….). C’est pour Burger Day !
- ‘Trop cooooool !’

Je ne leur ai quand même pas dit que le but était de savater Ronald. Ils sont trop sensibles !

Pour 6 personnes :

6 pains à hamburger aux graines de cumin
300g de viande hachée de boeuf
300g de viande hachée d’agneau
1,5 cuiller à café de cumin
2 grosses poignées de raisins secs
1 poignée de pignons de pin
sel et poivre
1 grosse tomate
Feuilles de laitue
Fromage à hamburger (truc immonde en sachet plastique)

Mélangez les 2 viandes hachées, le cumin, les raisins secs, les pignons de pin, le sel et le poivre. Allez-y avec les mains, c’est beaucoup plus pratique.

Partagez ensuite la farce en 4 parties de même poids. Formez des boulettes que vous aplatissez pour façonner des ‘steaks hachés’ de la taille des pains.

Image Papilles et Pupilles - Hamburger à l
Triez et lavez votre salade. Lavez votre tomate et coupez-la en rondelles.

Dans une poêle anti-adhésive, cuisez vos steaks et pendant ce temps, faites fondre le fromage au micro-ondes.

Coupez vos pains en 2. Tartinez les 2 moitiés avec du fromage fondu. Ajoutez salade, rondelle de tomates, steaks, rondelle de tomate, salade et couvrez avec l’autre moitié du pain tartiné.

Dans celui de P’tit Papilles, j’ai mis du ketchup et pas de cumin. Sinon c’est un truc à ce qu’il finisse chez le psy ….

That’s it !

Tags :

agneau, boeuf, cuisine americaine, cumin, hamburger, pignons, plats complets, raisins secs

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auntie jo

chez ma mère, et chez mon grand-père (aux us) on mange souvent des hamburger! fait maison! et ton billet me rappelle ces repas familiaux types
j’attends la recette des pains!!
Clea

Et bientôt, le burger au Yaourt
Bises !
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Demain Joelle

Cela : hihihi ))
http://www.blogger.com/profile/14486711040377885827 Emilie25

Je n’ai pas fait les mêmes petits pains, mais le mélange de viandes me tente bien, sauf que je ne sais pas si j’aurai le même succès que toi connaissant mes zoms )
J’imagine facilement la tête des Petits Papilles
Bisous
http://www.blogger.com/profile/18331358613172982977 Gracianne

Aie, aie, aie, encore un beau! Une petite sauce au sesame avec ca, un peu de harissa aussi. j’aime!
http://www.blogger.com/profile/04130051839810091958 Rosa's Yummy Yums

Ce genre de hamburgers épicés ne peuvent que me plaire!

Bises,

Rosa
http://www.blogger.com/profile/04130051839810091958 Rosa's Yummy Yums

Ce genre de hamburgers épicés ne peuvent que me plaire!

Bises,

Rosa
http://www.blogger.com/profile/04081879191654351585 Clairechen

C’était la fête à la maison!!!!! Alors ils ont aimé???? Je n’en doute pas une seconde!
http://www.leconfitcestpasgras.com Le confit c'est pas gras

Le mélange de boeuf et d’agneau, les raisins secs, les épices… HMMMMMM ! Vivement la recette des buns. Merci Anne
http://www.leconfitcestpasgras.com Le confit c'est pas gras

Le mélange de boeuf et d’agneau, les raisins secs, les épices… HMMMMMM ! Vivement la recette des buns. Merci Anne
http://chezbergeou.canalblog.com bergeou

Ils vont t’ériger une statue si tu leur fais des hamburgers maison !
http://saveurpassion.over-blog.com Tiuscha

J’adore les pains au cumin et ces burger agneau à l’orientale ! Comme Joelle, et pas mal d’autres, je te dis à demain !
http://www.sahten.com salwa

mille fois mieux que le macdo et un hamburger à l’orientale pour salwa, un !
Catherine

Voilà une bien jolie recette pour me réconciler avec les burgers!
Catherine

Voilà une bien jolie recette pour me réconciler avec les burgers!
Alex

originale cette farce à burger, Ronald n’a qu’a bien se tenir
http://angiegourmande.canalblog.com Angie

Vivement la recette de tes pains à hamburger!!!
stelladelarhune

mais pourkoi le cumin
ç emmène chez le psy?!!
http://jaiunptitcreux.canalblog.com Fredee

J’adore les hamburger maison…c’est vraiment autre chose que chez Mc Biiiip! La semaine prochaine je me lance a faire des buns car j’en ai marre de saliver devant tous ces beaux burgers!! J’aime bine le coté oriental du tien, en particulier l’agneau! Les tites et les grandes papilles ont été gatées!
valentina

Wow! never thought about including raisins in my burger!
Sounds really yum Anne:)
http://atelieramandine3.canalblog.com/ AmandineFlor

Appétissant, j’attends ta recette de pain hamburger, cela se fait en MAP ?
A la maison, je vais devenir la reine de la boulange, lol
http://nathalievalmary.typepad.com nathalie valmary

Toutes mes félicitations pour ton livre! Je ne savais pas!
Alors, je te souhaite la bienvenue dans le monde de l’édition culinaire.
Es tu contente de ce petit premier?
Miss Tics

h j’adore les hamburgers maison avec une pointe de cumin

ça me donne faim !!!
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

@ Emilie Je me doute

@ Gracianne ; Oui une petite sauce serait un plus mais toute la famille tournait autour de mes casseroles en disant ‘j’ai faim, j’ai faim…’ que j’ai abandonné l’idée

Merci Rosa !

Clairechen : Petits et grands ont aimé mais les petits n’ont pas voulu goûter la viande parfumée au cumin (pfff, z y connaissent rien)

Merci Anaik

Bergeou : oui mais c pas prévu au programme de recommencer tous les jours Il y a aussi des LEGUMES dans la vie

Tiuscha, Salwa, Catherine; Alex, Angie, Fredee : merci

Hélène : Parce que le cumin avec la viande d’agneau c trop bon !

Valentina : Thk you so much

AmandineFlor ; Le pétrissage des petits pains peut se faire à la main, au robot ou en MAP. LA cuisson se fait au four.

Nathalie : Merci. Je suis soulagée ,). Il me plait bien .
Anonyme

Excellente idée, ces Burgers de jolie qualité, en plus nous aimons le Cumin et puis les raisins/agneau… xxxxcelent !

Bleck
Mézigue

Ouah super, ça a l’air fameux !!!
Bisous de Mézigue !
http://eaudebene.canalblog.com/ Ellaë

C’est trop drôle, j’ai moi aussi fait des hamburgers (pour la 1ère fois!), il y a dix jours. Et je me suis inspirée de tes pains hamburger aux graines de sésame. Je publierai le résultat très bientôt sur mon blog. J’aime beaucoup l’idée des raisins et des graines de cumin dans la viande. Tu m’épates par ta créativité!
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Merci à tous les 3
Anonyme

Un régal,vraiment!!!
Par contre pour ma part j’ai fait 6 steaks,un pour chaque pain
Passage des pain garnis une minute ou deux au four chaud, ça croustille à la sortie…Miam !
Commentaire d’une convive:’après avoir mangé ces hamburgers on ne pourra plus aller chez M.. D.’
Hé hé hé!
Merci beaucoup Anne.
Jean-Marc
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

waow, tu me donnes envie d’en refaire ! Merci Jean Marc.
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