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Ma vie

Etal de poissonnier

Etal de poissonnier

Elles ne sont pas chères du tout en ce moment. J’en ai acheté 5 pour 11 euros cette semaine (à l’excellent poissonnier du marché bio, quai des Chartrons, pour les bordelais). Les conditions climatiques actuelles font que la pêche n’est pas miraculeuse mais presque.

En effet près de 200 tonnes ont été pêchées depuis début janvier par les fileyeurs arcachonnais.

C’est presque trois fois plus que l’an passé. Dans le bassin, cela fait bien 10 ans que l’on n’avait pas connu une pêche aussi fructueuse.

Le beau temps et la forte houle expliquent en partie ce phénomène. Les poissons remontent plus facilement dans les filets. Mais cette abondance s’explique aussi par la politique de pêche raisonnée menée par les fileyeurs arcachonnais qui s’avère payante aujourd’hui. (utilisation de filets à grosses mailles pour ne pas capturer les petits poissons) . France 3 Aquitaine y a consacré un reportage cette semaine

Bref, c’est soles au menu chez les Papilles !

Allez on en discute ?
Les commentaires
  • Angie a écrit le 16 février 2008

    Oh, y a mon chéri sur la photo!!! mdr (son nom de famille est GRONDIN!!!)Toutes blagues à part, tu m’as donné envie d’aller faire un tour chez ton poissonnier! (moi aussi je suis de la région bordelaise!!!)

  • Ellaë a écrit le 16 février 2008

    Hummm, j’adore la sole et ça fait un moment que je n’en ai pas acheté! Alors demain, j’en prends!!! Merci, Anne et bon week-end!

  • Mercotte a écrit le 16 février 2008

    Zut , j’ai oublié d’aller voir ce matin le prix chez mon poissonnier et de marchander au cas où…. Et pourtant c’est pas faute d’avoir été prévenue avant même ton billet !! mais où ai-je la tête !!Il n’est peut être pas trop tard, je sors !

  • La cuisine des 3 soe a écrit le 16 février 2008

    L’étal de ton poissonnier est de toute beauté, la grosse sole à gauche également. Je vais devoir attendre les vacances dans mon île pour en de première fraîcheur. Une sole épaisse, brillante, à la peau qui résiste. Mais pour du bon, je sais attendre.

  • Olala a écrit le 16 février 2008

    Devine qui a été taguée?Réponse ici:http://www.webjam.com/olala/olalacestbon//2008/02/16/olala_6_petites_choses_habitudes_tics_sans_importance_sur_moi_Vivement qu’on sache plein de petits trucs sans importance sur toi :)BisesOlala

  • frederique a écrit le 16 février 2008

    bon et bien dans la région Lyonnaise les prix ne sont pas aussi alléchants……..attendons :).

  • Mercotte a écrit le 16 février 2008

    Oh les jolis coeurs de St Valentin en bannière !! cool

  • Anonyme a écrit le 17 février 2008

    Tu as bien de la chance Anne. A Nogent sur Marne, pour 11 euros, tu as 2 soles…Dommage, on ne mange plus de poisson ou presque.Zabooarticadre

  • auré a écrit le 17 février 2008

    Je ne suis pas connaisseuse en poisson , mais j’adore la sole! Je ne suis pas sûre que les prix soient aussi intéressants par ici!

  • Super tatanne a écrit le 17 février 2008

    Merci pour l’info, c’est un poisson que je n’achete jamais a cause du prix, mais va falloir que je me penche sur le sujet !Au fait Anne, je te taggue, avec plaisir, va voir le reglement sur mon blog ! http://supertatanne.canalblog.com)(http://supertatanne.canalblog.com)
    biz biz

  • Patrick CdM a écrit le 18 février 2008

    Ah la sole, dont le nom scientifique est pour une fois plus beau que le nom commun ‘solea solea’, on dirait une chanson! Oui, ne pas s’en priver en cette saison, alors qu’il faut éviter le bar encore en période de frai. Pour la sole, la saison des amours commence en avril. Le peu que tu nous montres de l’étal me suffit pour dire qu’effectivement, c’est un vrai bon poissonnier!

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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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