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Carottes braisées

Publié dans Légumes par Anne le 7 décembre 2005
Popularité : 4 - Commentaires : 16

Carottes braisées

Les carottes, ça ne vous dit rien ? Pourtant c’est sympathique comme légume la carotte, c’est bourré de provitamine A (Carotène). Vous allez me dire mais keskecé ? et bien c’est une substance antioxydante s’opposant à l’agression des radicaux libres qui se forment lors du vieillissement des cellules. (dixit l’Internaute). Sic. En gros, c’est mieux qu’une crème de nuit. Et puis comme l’a dit Mijo, ça rend aimable, ça donne les cuisses roses.

D’ailleurs savez vous pourquoi dit-on que les carottes rendent aimable ??

Et bien d’après le site de Tonton Georges, c’est ‘parce que les personnes souffrant du foie sont souvent tristes et de mauvaise humeur. Or la carotte étant bénéfique au foie, ceux qui la consomment, ayant une meilleure santé, sont plus gais et plus aimables.’!!!

Pour 2/3 personnes :

8 carottes
1 bouillon Kub
3/4 de litre d’eau environ
20g de beurre salé

Epluchez vos carottes et coupez-les en rondelles. Dans une sauteuse, faites fondre le beurre salé, y ajouter le bouillon Kub, mélanger. Ajoutez vos carottes et saisissez sur feu vif quelques minutes.

Ajoutez ensuite l’eau et faire cuire une petite demi heure en rajoutant de l’eau si nécessaire.

A la fin de la cuisson, il ne doit quasiment plus rester d’eau et vos carottes doivent être légèrement caramélisées. C’est aussi bon en accompagnement de viande que de poisson.

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carottes

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Colette

J’aime les carottes et comme tu le dis c’est bon pour la santé….
CélineCook

Ch’uis pas très carottes, mais là ça donne vraiment envie!
http://ilenfautpeupour.canalblog.com marion

je suis plus carotte crue, ou alors en soupe plutôt, même si celles ci sont franchement alléchantes. Merci pour la minute instructive, je me coucherai moins bête ce soir
http://www.blogger.com/profile/15811756878762287954 texmex

Quand j’étais petite j’en mangeais beaucoup et j’étais tres aimable (dixit ma maman alors c’est vrai)

Aujourd’hui c’est en carottes rapées ou alors avec les lentilles corail.
Dorian

J’ai pas envie d’être aimable d’abord !!!!
Par contre j’aime bien ta recette
frederique

j’en ai mangé à midi ,j’aime bien ,mais je rajoute un peu d’oignons dans ma recette !
pocah

les carottes, c trop top! c si bon… et ça combat le cancer aussi!
http://je-mijote.asteur.info Mijo

Hi hi, merci pour le clin d’oeil.

Des carottes, j’en ai fait hier pour mes petits bouts qui avaient la gastro.
http://loloieg.free.fr/blog Juliette

Ah! Moi j’ai trouvé une autre explication sur ‘les carottes rendent aimables’ (voir http://loloieg.free.fr/blog/2005/11.php#01).
Je crois que nous ne saurons jamais laquelle est la vraie explication !
misslixou

Super recette, le gout est a tomber, une nouvelle façon de manger des carottes avec plaisir
Merci
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Merci Miss Lixou
Patricia Dosne

excellente cette recette; simple de préparation, et très astucieux le Kub.
Le plat a tout simplement été dé-vo-ré.
Patricia
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Merci Patricia. Je suis ravie que cela vous ait plu.
Pingback: Index – Recettes de légumes et accompagnements | Papilles et Pupilles
hotel yverdon

J’ai essayé cette recette hier et mes gamines ont adorée !!! Merci pour l’idée ! Une maman d’Yverdon en Suisse
http://www.papillesetpupilles.fr/ Anne

super