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Risotto noir aux fraises et asperges

Risotto noir aux fraises et asperges

Publié dans Féculents, Plats complets par Anne le 23 mai 2006

Risotto noir aux fraises et aux asperges   L’asperge et la fraise : l’association m’a suprise comme beaucoup j’imagine et puis j’ai eu envie d’y associer un riz noir pour avoir des couleurs très vives dans l’assiette. Il me...

Risotto noir aux fraises et asperges

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Courgettes rondes farcies

Publié dans Plats complets par Anne le 12 juillet 2005
Popularité : 1.7 - Commentaires : 7
Image Papilles et Pupilles - Courgettes rondes farcies
Courgettes rondes farcies

Une délicieuse recette estivale.

Pour 4 personnes :

  • 6 Courgettes rondes
  • hachis de porc
  • sel, poivre,
  • ail, oignon
  • persil
  • pain de mie trempée dans du lait
  • une cuiller à soupe de riz

Découper un chapeau sur chaque courgette. Ensuite, évidez les, salez légèrement l’intérieur et les retourner (tête en bas) pour dégorger légèrement si besoin.

Image Papilles et Pupilles - Courgettes rondes farcies
Courgettes rondes farcies
 

Pendant ce temps, préparer votre hachis en mélangeant tous les ingrédients.

Reprendre les courgettes, dans chacune, mettre une dizaine de grains de riz, et remplir de farce. Remettre le chapeau. Arroser d’un peu d’huile d’olive.

 

Faire cuire environ 1 heure à 150°C en chaleur tournante.

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  • http://penseesvagabondes.hautetfort.com/ bonaventure

    moi j’y ajoute un peu de cumin…..et je voyage….

  • Myri de Quilmes

    En Argentine,
    nous faisons la farce avec de la viande hachée. On cuit les courgettes dans l´eau buillante quelques minutes avant de les farcir. On les arrose avec un bouillon de légumes.

    Bisous,
    Myri

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Merci Myri :)

  • Victor BEAUJEAN

    Très bon et surtout très simple.
    Pour les courgettes, plutôt que de les ébouillanter, je les passe au micro-ondes et les laisser sécher.

    Merci

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ Anne

    Merci pour l’astuce

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

     Ahhhh le cumin, c’est mon épice chouchou :)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

     Ahhhh le cumin, c’est mon épice chouchou :)