Réglisse (c) Gate74 CC0 Pixabay
Un jour j’aimerais qu’on m’explique pourquoi le réglisse dans les pays du nord (Finlande, Norvège…) est meilleur que chez nous. Cela n’a strictement rien à voir. En Finlande, j’en ai même goûté du salé, du pimenté, trop trop bon ! Chaque fois que je passe par là, j’en ramène plein ma valise.
En France, on trouve de la poudre de réglisse que l’on peut utiliser en cuisine. On la trouve dans les magasins d’épices ou chez Métro par exemple. Cela peut être intéressant d’en rajouter une pincée par ci par là pour surprendre les papilles.
Découvrez ci-dessous toutes mes recettes utilisant du réglisse.
