Huile de pistaches
L’huile de pistaches, comme je vous l’ai déjà dit dans ce billet convient particulièrement aux crudités, salades vertes, endives, haricots verts, avocats et betterave rouge, avec de préférence un vinaigre balsamique ou un jus de citron. Vous pouvez également l’utiliser pour la préparation de poissons et crustacés ou de volailles et dans les desserts. Achetez-la en petites quantités car elle s’oxyde vite !
Elle est excellente. Découvrez ici toutes mes recettes avec de l’huile de pistache.
