Huile d’arachide © Volosina shutterstock
L’huile d’arachide est une huile végétale obtenue en pressant des arachides. C’est l’huile idéale pour les fritures ou les cuissons à haute température mais vous pouvez également l’utiliser à cru, pour préparer une sauce salade par exemple. Ca c’est le point positif. Par contre elle ne contient que très peu d’omega3 et cela, c’est fort dommage car nous sommes carencés en omega3 dans notre alimentation moderne
Je vous recommande de vous en servir pour la friture, les cuissons vives au wok et puis c’est tout. Pour une utilisation au quotidien préférez-lui l’huile de colza, l’huile de noix ou encore l’huile d’olive.
Conservez-la dans un placard à l’abri de la lumière et évitez de l’utiliser si vous avez dans votre entourage des personnes sensibles à l’arachide.
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