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Passata

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Passata

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Je vois de plus en plus de passata dans les linéaires des grandes surfaces ou dans les ingrédients des recettes. Je vous mets la photo de celle que j’ai à la maison mais je n’ai pas d’actions particulières chez Mutti. En fait la passata, c’est une sauce lisse et un peu épaisse 100% tomates. C’est moins fluide que le coulis de tomates que nous connaissons. Je m’en sers comme sauce tomate dans les lasagnes (je la pimpe avec un peu d’ail et d’oignon) ou comme base pour une sauce tomate (type bolognaise par exemple).

C’est évidemment une spécialité italienne.

C’est un produit intéressant à avoir dans son placard.

 

Allez on en discute ?
Les 2 derniers commentaires
  • syl a écrit le 30 juillet 2025

    pourquoi faut-il utiliser un logiciel complementaire pour télécharger la recette (infinite doc) alors quie nous avons sur nos ordinateur un logiciel deja implanté pour les PDF ?. Ce genre de logiciel parfaitement inutile est la pour saisir nos coordonnees ….

    • Anne a écrit le 30 juillet 2025

      Bonjour,

      Très honnêtement, je n’ai aucune idée de ce dont vous parlez. Un « logiciel complémentaire » pour télécharger une recette ? Infinite doc ? C’est quoi ce truc ? Moi, je clique, je télécharge, et hop, PDF. Pas de demande de coordonnées, pas de détour par la NASA.

      Peut-être que ce serait le moment d’envisager un petit nettoyage de votre ordinateur (ou de votre navigateur), parce que de mon côté, tout fonctionne sans problème et sans collecte d’ADN ni de numéros de carte vitale.

      Et puis… il y a ceux qui laissent des commentaires pour dire merci, parce qu’une recette leur a plu, les a dépannés ou régalés. Et puis il y a ceux qui voient des traquenards numériques partout. Chacun son karma culinaire. 😊

      Bonne journée quand même !

  • Sandrine a écrit le 28 décembre 2022

    Bonjour
    Est ce qu’il y a du sucre dedans?
    Je trouve les sauces/purées de tomates du commerce toujours trop sucrées …🤔

    • Anne a écrit le 28 décembre 2022

      Bonjour
      Comme indiqué, c’est 100% tomates

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Anne Lataillade
Fondatrice de Papilles & Pupilles
Autrice culinaire à Bordeaux

Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.

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Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

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