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Anne Lataillade
Auteure passionnée et fondatrice de Papilles & Pupilles,
un blog de cuisine joyeuse, accessible et gourmande |
Depuis 2005, je partage sur Papilles & Pupilles des recettes de saison, fiables, testées avec soin — mais aussi mes coups de cœur, un peu de quotidien… et quelques escapades pleines de saveurs.
Je vis à Bordeaux, une ville que j’évoque souvent dans ces pages.
Fromage ©Dziuga
Le Džiugas est LE fromage lituanien le plus connu. Réalisé à partir de lait de vache, il ressemble pour vous donner une idée au Parmesan ou au vieux Gouda. Vous pouvez le trouver affiné 12, 18, 24, 36 et 48 mois. La légende raconte que la recette a été créée par le géant Dziugas pour son épouse en témoignage de son amour.
Si vous en trouvez, goûtez !
Une boutique dans Vilnius : Cheese Džiugas House – Jogailos street 4 – Vilnius
La Comtesse de Vichy, un fromage de vache au lait cru
Crémeux de Bourgogne, un fromage au lait de vache pasteurisé
Asiago, un fromage italien AOP au lait de vache
Tolminc, un fromage Slovène au lait de vache, à pâte dure
Livarot : un fromage au lait de vache à la croûte lavée
Beaufort : un fromage au lait cru de vache
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
Une envie ? Un ingrédient dans votre frigo ?
Dites-nous tout !
Et les petits lutins de Papilles et Pupilles
trouveront la meilleure recette
juste pour vous
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Anne Latailladeauteure enthousiaste et passionnée
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.
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celui là est très très affiné on dirait 🙂
oui 🙂
Très bon effectivement ressemblance parmesan !
Merci de ton avis
Je confirme , ces fromages sont excellents. Exactement entre le vieux parmesan et le vieux GoudaUune boite contenant une part de chaqu’ un de ces fromages m’a été offerte par des lithuaniens . Il sm’ont dit: » Nous aussi nous sommes fiers de nos fromages! » Sincèrement, ils peuvent !
😉 tout à fait