Salade de pommes de terre, crème de lait de chèvre, herbes du jardin
Je reçois régulièrement des nouveaux produits à la maison. Je ne vous en parle pas souvent mais j’avoue avoir eu un gros coup de coeur pour la nouvelle crème fraîche au lait de chèvre de chez Chavroux. Elle est TOP ! Son goût est très doux. A l’aveugle vous ne la confondrez pas avec une crème fraîche au lait de vache, elle a une très légère note caprine. C’est assez dur à définir mais c’est super bon ! Je suis vraiment fan. J’ai lu qu’elle s’utilisait aussi bien chaude que froide, à l’instar de sa consoeur au lait de vache.
Edit : bon, l’embêtant, c’et qu’elle n’existe plus :/ . Mais vous pouvez mélangez un fromage type Chavroux avec un peu de crème fraîche. Cela fonctionne aussi
J’ai préparé cette salade en milieu d’après midi pour avoir encore une jolie lumière naturelle pour prendre la photo. Et puis, une fois satisfaite du résultat, j’avais faim (l’heure du goûter). Comme la salade était trop bonne, eh bien je l’ai mangée. Enfin pas toute mais un petit bol … à l’heure du goûter 🙂 #VisMaVieDeBlogueuse.
Bref.
Au niveau des herbes fraîches, je vous laisse utiliser celles que vous aimez mais je vous recommande vraiment d’essayer avec de la sarriette. Son petit côté piquant relève vraiment bien la préparation. Si jamais vous n’en trouvez pas, n’hésitez pas à poivrez généreusement la salade.
La recette
Il vous fait pour 4 personnes (petite entrée) ou 2 personnes (plat complet) :
- 1 pot de crème fraîche au lait de chèvre (20 cl)
- 15 g d’herbes fraîches (sarriette, persil, basilic mélangés pour moi)
- 400 g de pommes de terre cuites
- 1 bonne pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de dés de citrons confits (ou le zeste d’1 citron bio si vous n’avez pas)
Préparation
Epluchez les pommes de terre et cuisez les à l’eau ou à la vapeur (13 mn à la cocotte minute pour moi). Laissez les refroidir.
Lavez les herbes fraîches, essuyez-les et ciselez-les. Mélangez-les à la crème fraîche. Ajoutez une pincée de sel et les dés de citron confit. Remuez puis versez cette préparation sur les pommes de terre coupées en dés.
Mélangez délicatement et réservez au frais jusqu’au moment de servir.
Succulent !
pour avoir fait la même chose avec un reste de Chavroux fouetté dilué ds un peu de lait (mousse de Chavroux je sais plus le terme exact je suis certaine/je confirme !/ que c’est top (et ciboulette)
bisous
ps
1 tu as eu bien raison
2 merci
3 et à dès que possible mieux (…)
ce produit me tend les bras à voir sans faute merci (chaud aussi oui d’ailleurs)
Plein de bises Barbara
Je l’ai faite ce midi mais avec une petite variante pas trouver crème fraîche chevroux mais yaourt au chèvre et c’est très bon aussi sauf pour les proportions et pas de sarriette mais on c’est régale malgré tout avec petit jambonneau pas mal ( je me fais des compliments ) et oui si j’attends ?
Bon après midi Anne ?
Merci Jeannine 🙂
Merci de nous faire découvrir un nouveau produit qui va se retrouver très vite sur ma liste de course.
et comme j’adooooore la salade de pommes de terre, je sens que ta belle recette va devenir une habituée de notre table. ( et franchement moi aussi j’en aurai mangé au gouter sans problème!!)
hihi 🙂 C’était top. En plus il faisait chauuuuud. Et là c’était frais 🙂 Bref, c’était parfait :p
Je vais voir si je trouve cette crème chez mon market et ta salade me plait bien aussi il fait chaud les plats froids sont appréciés
Et tu as raison il faut savoir se récompenser ??
🙂 Merci et bon weekend Jeannine
A voir la photo, je comprends que tu aies craqué !!!! Merci de nous faire découvrir ce produit (j’ai tendance à acheter toujours la même crème qui est toujours au même endroit dans le rayon !!). Et puis en ce moment, avec la chaleur, on a envie de salades !!!
Oh que ooui 🙂 Merci et bon weekend
Merci pour la découverte de ce nouveau produit, ta salade à l’air très bonne et puis ça change des pommes de terre vinaigrette.
Et puis c’est pas mal pour le goûter, gourmande!
😉 mdr Merci Nathalie
Hum que ça a l’air sympa et que ce produit est tentant cette salade me fait super envie merci pour le partage
Avec plaisir Brijou 🙂
Un petit lien concernant certaines informations sur ce nouveau produit:
https://fr.openfoodfacts.org/produit/3451790011306/creme-fraiche-100-chevre-chavroux
Je vais tester cette recette, merci beaucoup.
Bonjour Anne
Ta salade me fait terriblement de l’oeil.
A noter pour demain, tiens!
Et à la place de la sarriette, que je n’ai pas ,de la roquette ciselée….
Et là où il y a du plaisir , il n’y a pas de mal!
Plaisir et satisfaction sont 2 configurations qui devraient faire partie de la vie de tout un chacun!
bonne journée