Caramel au cannelé
Vous en rêviez, ils l’ont fait !
La Crème de caramel au véritable canelé de Bordeaux est un petit bijou de gourmandise : un mariage entre le fondant du caramel et le goût si reconnaissable du canelé, ce mélange de vanille, de rhum et de croûte caramélisée.
Oui, oui, il y a de la purée de cannelé à l’intérieur 🤎
Résultat : une texture onctueuse, des notes beurrées et vanillées, et ce petit goût de sucre brun qu’on adore. Tartinée sur une crêpe, une brioche ou une pomme au four, c’est… hautement addictif 😉
Les caramels mous de la même gamme sont tout aussi délicieux. Ces douceurs sont signées Delaunay Léveillé, une entreprise française historique installée à Guérande, spécialisée depuis des décennies dans le caramel artisanal.
Si vous en croisez sur un marché ou en épicerie fine, goûtez-les : vous ne regarderez plus jamais le canelé de la même façon.
Si vous aimez le cannelé sous toutes ses formes, découvrez ma page complète dédiée aux cannelés bordelais : recettes, secrets et déclinaisons crousti-fondantes.
