Bircher Muesli
J’avais déjà lu des articles sur le Bircher Muesli mais j’avais mis cela dans ma tête dans la case porridge, bref, un truc absolument immonde (pardon), ressemblant à du plâtre.
Oui, je sais, certains d’entre vous doivent trouver cela bon mais moi je ne peux pas.
Et puis, la semaine dernière, alors que j’étais sur les bords du Lac de Côme, il y avait ce Bircher Muesli au petit déjeuner. Comme je suis du genre un peu têtue, je me suis dit, goûtons, au pire ce n’est pas grave, je laisse.
Eh bien, vous savez quoi ? J’ai trouvé cela top top top. Rien à voir avec le plâtre :p
En cherchant des informations sur le Bircher Muesli, j’ai trouvé que le nom venait
- d’un médecin Zurichois, Maximilian Oskar Bircher-Brenner qui avait composa sa propre recette au tout début du 20è siècle
- et du mot muesli signifiant lui, petite purée.
Les ingrédients de base d’un birscher müesli sont les flocons d’avoine, le lait, le jus de citron et la pomme râpée. Voici la recette :
Ingrédients
Temps de préparation : 10 minutes
Je vous propose ma version pour 2 gros appétits ou 4 petits :
- 80 g de flocons d’avoine
- 200 ml de lait entier
- 30 ml de jus de pomme
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 petite pomme bio
Préparation
Versez dans un petit saladier les flocons d’avoine, le lait, le jus de pomme et le jus de citron. Mélangez et laissez toute la nuit au réfrigérateur.
Le lendemain, ajoutez la pomme râpée, mélangez. Ajoutez des fruits frais et des noix (exemple framboises, myrtilles, amandes, noisettes etc.) et dégustez.
C’est super bon !
Bon appétit !
Excellente recette qui m’aide à varier les petits déjeuners. Merci infiniment pour votre blog, source d’inspiration pour ma cuisine au quotidien.
Merci Michèle de ton retour 🙂
Il est succulent 🙂
MErci 🙂