Betteraves Chioggia
Vous avez déjà du en voir car elle est vraiment très belle et attire le regard. Cette betterave rose vif à la chair veinée de blanc se déguste comme les autres betteraves aussi bien crue que cuite. Mais tentez-la en carpaccio (tranchée en fines lamelles), crues, pour profiter de son look incomparable. N’oubliez pas de la peler au préalable 🙂
Elle tire son nom de la ville italienne de Chioggia située dans la province de Venise.
Choisissez-la bien ferme et sans tâche puis conservez-la plutôt au réfrigérateur. Je vous conseille toutefois de la consommer rapidement car elle se dessèche assez vite. Elle est un petit peu plus sucrée que la betterave classique.
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- Chioggia ©Maria CC BY-NC-ND 2.0
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- Betteraves Chioggia
On en trouve facilement chez les primeurs, grandes surfaces ou encore magasins spécialisés type Grand Frais.
N’hésitez pas à goûter.
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@papilles ??? (j’aime pas les betteraves mais celle-là façon Chien de Pavlov ou Symbiose ça passe toujours !) ravie de t’avoir vue hier soir ! Bisous?
J’adore son côté « design » en déco de mes salades, j’en découpe de fines tranches et j’en mets partout!
@camilleinbordeaux ravie aussi 🙂 bises
@damnedfifty oui moi aussi, j’adore 🙂
J’adore elles sont vraiment trop belles ces betteraves ❤️❤️
J’adore ces betteraves!!!!