Soupes complètes
Potage, bouillon, velouté, crème… Réconfortantes en hiver et rafraîchissante en été, les soupes sont un véritable repas pour faire le plein de légumes et de saveurs.
Dans ce livre vous découvrirez 100 recettes de soupes, des classiques aux plus originales, qui régaleront tous les gourmands.
Préparez des soupes …
- Traditionnelles comme la garbure, la cotriade, le bisque de homard ou la soupe au pistou…
- Aux saveurs du monde comme le minestrone, la soupe de Brighton au cheddar et carottes, le goulash, l’harira, le phò, la soupe Tom ka kaï au lait de coco ou soupe udon aux crevettes et sakés…
- Créatives comme la crème de petits pois et boules de mozzarella panée, le velouté de butternut au Morbier, la soupe de fèves au curry vert et aux crevettes…
Épicées, parfumées et généreuses, ces soupes seront encore meilleures à partager ! Les recettes font vraiment toutes envie et les photos sont magnifiques. Un livre que je vous recommande.
Le livre :
Soupes complètes – Sophie Dupuis-Gaulier – Editions Hachette Pratique – 24,05 €
En ce moment, c’est mon « dada » les soupes complètes, mais je manque quand même d’inspiration. Alors merci pour cette info. Je pense que ce livre (à mettre sur ma liste !) va me rendre grandement service.
Avec plaisir CookieM
J’aime bien la garbure ou la Thupka. C’est un bouquin dans lequel je trouve beaucoup d’inspiration. Certaines recettes me rappellent les soupes Asiatiques ou Antillaises.
Je l’ai aussi… J’espère qu’il va m’inspirer !
Hop hop on y croit 🙂
Oui je suis une fan des soupes !!
Elise Jessica ?