Floraline
La Floraline est une spécialité céréalière à cuire. Elle contient 95% de semoule de blé dur et 5% de semoule de tapioca. On l’utilise pour épaissir des soupes, absorber le jus des fruits dans une tarte, pour réussir vos gratins, vos clafoutis, vos farces, réaliser des desserts à la vanille, au chocolat etc.
Comment utiliser la Floraline
Faites bouillir le liquide (soupe, lait, bouillon de volaille, bouillon de légumes …). Versez la floraline et laissez cuire 3 minutes à partir de la reprise de l’ébullition. Pour les tartes, si vous voulez que la Floraline absorbe le jus des fruits, mettez-en environ 2 cuillères à soupe sur la pâte avant de déposer la garniture.
Combien de Floraline faut-il utiliser ?
Suivant vos goûts :p
- Pour une préparation légère, comptez 1 cuillère à soupe par personne pour 250 ml de liquide.
- Pour une préparation plus onctueuse, comptez 2 cuillères à soupe par personne pour 250ml de liquide.
On l’utiliser souvent pour épaissir les soupes des enfants. Et vous, comment l’utilisez-vous ?
Pour aller plus loin, un site : www.floraline.fr
Bonjour,
est ce que cela peut être remplacé par de la maïzena (pour absorber jus des fruits dans une tarte)?
Merci
Bonjour Gilbert. Non, pas pour cela. Par contre pour absorber le jus d’une tarte vous pouvez mettre de la poudre d’amandes ou de noisettes par exemple 🙂
Épaisse dans le bouillon de légumes avec des dès de jambon et du parmesan.. ??
🙂