Palmiers carottes cumin
Certes on peut faire soit même tout simplement sa tartinade de carottes au cumin. Mais que les dieux de la blogosphère et de la cuisine me foudroient instantanément, je ne l’ai pas fait. J’ai utilisé une tartinade toute prête de chez Lucien Georgelin.
Mais j’ai croisé mes doigts en préparant et ai récité 3 Notre Coffe et 5 Ave Oliver. Ca va ?
Bref, voici la recette :
Ingrédients
Il vous faut
- 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
- 1 petit pot de tartinade de votre choix : carottes/cumin ; champignons, artichauts/basilic, courgettes aux épices .
Préparation
Prendre un rouleau de pâte feuilletée (n’insistez pas je n’ai pas fait non plus ma pâte feuilletée moi même), tartinez-la de préparation aux carottes et au cumin. Pliez des bords vers le centre comme sur la photo ci-dessous.
Refaite la même chose une autre fois et mettez le boudin ainsi obtenu pendant 1/2 heure au réfrigérateur.
Tranchez ensuite des rondelles d’1/2cm d’épaisseur que vous déposez sur du papier sulfurisé. Ne les faites pas trop rapprochés ils vont gonfler à la cuisson.
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- Comment plier la pâte pour les Palmiers
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- Palmiers pour l’apéritifs – différentes tartinades
Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pour environ 15 minutes de cuisson. Laissez tiédir et servez à l’apéro.
Enjoy !
J’adore ça ! Je les fais le plus souvent avec de la tapenade ou du fromage de chèvre, mais c’est vrai qu’on peut les faire « à tout » !
j’en ai fait pour l’apéro moi aussi, ça a eu un franc succès ! je préfère la recette avec la carotte/cumin c’est plus joli
Ces palmiers, une réussite à l’apéro! Et en plat du soir accompagnés d’une salade, les enfants adorent!
Ultra facile. J’ai mis de la tapenade.
Merci Marie 🙂
Très bonne idée, personellement j’en fais avec de la tapenade (purée d’olive) verte ou noire. Très sympathique aussi. J’aime beaucoup l’idée de l
@Sylvie : super pour les tapenades
la carotte !
Notre Coffe et 5 Ave Olivier et tu es pardonnée. On trouve des pâtes feuilletées rectangulaire en grande surface et pour ce type de recette c’est bien pratique. Où trouver ces tartinades? cela me tente pour mon prochain apéritif.
@Myosotis : Celles là, tout bêtement en grande surface. C’est la marque Lucien Georgelin, ils sont dans le Lot et Garonne. Z’ont souvent un présentoir confitures dans le rayon éponyme
Je les trouve toujours chouettes ces petits palmiers,j’en avais fait avec de la tapenade rouge (tomates séchées) une fois pour ma pendaison de crémaillère. J’ai eu du succès aussi avec la version sucrée, avec de la pâte à tartiner. Et le meilleur, c’est la tête des invités quand ils apprennent que c’est « fait-maison » hi hi hi !
maison ou pas moi dès qu’on dit biscuit apéro et pâte feuilleté et tartinade, je rapplique v_v »’ ça a l’air trop bon.
@Myosotis : je ne t’ai pas répondu sur les pâtes feuilletées. Je prends des rondes, ce n’est pas gênant pour le pliage.
@Létitia : oui c’est toujours chouette
@Lucie Béluga : mdr
MMMMHHH ça a l’air trop trop bon. Je crois qu’on a rien inventé de mieux que l’apéro..
Oh que j’aime ce genre de recettes simples et astucieuses !
Mouhahaha pour le « 3 Notre Coffe et 5 Ave Oliver »
Merci Anne !
J’aurai du vider le rayon des pates feuilletées. Entre les tourtes, les frangipanes et maintenant les palmiers. Je suis à fond dans ma période feuilletée
Effectivement, très bonne idée que je retiens de suite ! Merci !
Tout simplement !
Nous, on adore leurs confitures 😉
Ah ben j’ai compris pourquoi les miens s’avachissaient (ouh c’est pas très joli dis comme ça) au découpage : la 1/2 heure au frigo, that is the bonne idée du jour que je retiens, merci 🙂
Voilà une idée qu’elle est super bonne pour changer un peu de la tapenade ! Mais pourquoi faudrait-il que j’attende un apéro exprès pour en manger ? Genre sur un plateau télé, avec une petite salade… En plus ça fait un bail que je n’en ai pas fait de ces petits palmiers !
Je ne connaissais pas cette tartinade… J’en prend note ! Elle a l’air très sympathique 😀 Et cette idée de petit palmier est géniale, on peut l’utiliser avec plein de truc !!! Tapnade, tartinade de tomates… Je me vois déjà cet été pour les apéro !
Très bonne idée ces préparations toutes faites! J’ai l’habitude d’en faire au saumon fumé+gruyère râpé…super bon!
J’adore ce genre de petites bouchées ! Avec de la tapenade, c’est pas mal non plus.
Acheter ses tartinades et sa pâte feuilletée c’est facilement expiable quand on achète du bon et là , même Notre Coffe fait figure de serpent 🙂
Je ne connais pas encore la marque Lucien Georgelin mais concernant la pâte feuilletée , là , je m’insurge !
La seule qui vaille la peine d’être foudroyée c’est ici qu’on la trouve:
http://www.patefeuilleteefrancois.com/
( je sais je sais , j’ai déjà mis le lien sur un com.précédent mais en tant que future canonisée j’peux pas m’empêcher de rendre service en refilant mes tuyaux .:))
Très bonne idée et même si c’est tout fait ou presque, il faut achever la préparation ! et c’est apparemment un régal ! alors que demander de plus ? 😉
Superbe blog !
Bien appétissant ,bonne journée!
J’adore les palmitos salés ! Les tiens sont très appétissants !!
Une pépite. Cet alliage carotte + cumin, c’est un peu ma madeleine de proust, ça me rappelle tout simplement la délicieuse salade de carottes au cumin de ma grand-mère. Classique mais touchant.
Je vais tenter ça, la renaissance par le sablé 😉
Love,
CR
Hello,
Super cet article!
Je vais pouvoir faire un apéro sympa où mon cher& tendre mangera des carottes.
Tu peux venir me découvrir sur : http://historiacoquini.blogspot.com/
Je vais relayer ton article car une recette simple et gourmande ne peut que se partager 😉
A bientôt,
CHarlotte
C’est super pour un mise en bouche!
Tes photos me donnent envie … 😉
Bise
Et tout simple à faire !
Ah oui ça a l’air bien bon ! Mais comment on fait pour celle qui ont la pâte feuilletée, les carottes entières et le cumin dans le pot à épices ? 😀
Alors tu fais cuire tes carottes à l’eau ou à la vapeur. Quand elles sont cuites, tu les écrases en purée et tu rajoutes beurre + cumin. Tu fais surtout bien dessécher à la casserole et après refroidissement, tu peux tartiner 🙂
Merci 🙂