30 desserts créatifs by Mercotte

30 desserts créatifs pour toutes les occasions

Le mois de septembre est décidément riche en sorties pour les livres de cuisine. Voici maintenant LE livre que nous attendions tous, celui de Mercotte, qui nous livre tous ses secrets !

Inutile de vous dire que j’ai tout regardé, de la première à la dernière page. C’est avec joie que j’ai retrouvé des recettes que j’avais eu le plaisir de déguster lors de diverses occasions : celle des biscuits moelleux à la cardamome que j’adore, les verrines gelée de citron vert mousse ivoire, ou encore les pâtes de fruits et LES MACARONS (avec une ganache au sésame noire).J’ai commencé par les biscuits à la cardamome. Je ne sais pas y résister ! Et j’avais fait il n’y a pas longtemps THE ganache au sésame noir pour des macarons. J’avais demandé la recette à Miss Mercotte en avant première parce que que j’allais faire une dépression si je ne pouvais pas en manger avant la sortie du livre. J’ai dû en mettre dans quelques macarons et tout finir le reste à la petite cuiller tellement c’était bon !

On trouve aussi dans son livre toutes les bases : les pâtes sucrées, salées, brisées, à crumble, à choux, les crèmes : anglaises, pâtissières, chantilly …. et tout plein d’astuces et de conseils pratiques.

Bref, je retourne le feuilleter et choisir ma prochaine réalisation ! Et n’oubliez pas non plus celui de Clea !