Croissants aux noisettes, sans oeufs

Croissants sans oeufs

Vous vous régalerez avec ces délicieux croissants aux noisettes, sans oeufs. Encore une superbe réalisation d’Assia. C’est une magicienne de la pâtisserie.

Ingrédients

Pour 18 croissants :

• 6 plaques de pâte feuilletée surgelée
• 150 g de noisettes ou amandes en poudre
• 5 cuillers à soupe de crème fraîche
• 4 cuillers à soupe de miel
• 1 cuiller à café de cannelle
• 1 zeste et 1 cuiller à soupe de jus d’un demi citron

Pour dorer :

• 2 cuillers à soupe de beurre fondu

Préparation

Laissez décongeler les feuilles de pâte feuilletée pendant une quinzaine de minutes. Mélangez tous les ingrédients de la garniture ensemble.

Préchauffez le four à 200°C.

Rincez la plaque à l’eau froide et ne pas l’essuyer (je ne l’ai pas fait…).

Etalez les feuilles de pâte jusqu’à ce qu’elles atteignent le double de leur taille initiale et découpez 3 triangles dans chacune d’elles. Garnissez chaque triangle avec la crème aux noisettes. Roulez en partant du plus grand côté, incurvez les croissants, disposez-les sur la plaque et badigeonnez-les de beurre fondu

Enfournez 20 minutes environ.

Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.

Bon appétit !