Kiwano
Comme je vous le racontais il y a quelques semaines, pendant la période des fêtes je suis allée faire un tour chez Métro. Si je n’y avais pas craqué pour un cédrat Main de Bouddha (prix prohibitif), j’avais acheté ce fruit dont j’ignorais jusqu’au nom. Il n’était pas étiqueté et quand j’avais posé la question dans le rayon on m’avait répondu :
C’est un concombre amer !
Humph…. J’étais dubitative. Et la personne du rayon me dit, on a goûté, on a mangé ça comme un concombre avec de la crème fraiche.
Re humph…. Un concombre amer, j’en ai déjà vu, cela ressemble à ça : concombres amers (clic).
Bref, en sortant du magasin, je pose la question sur twitter et là, les réponses fusent, c’est un fruit, un kiwano.
J’ai donc cherché sur google et voici ce que j’ai trouvé :
Le kiwano, aussi appelé concombre cornu d’Afrique ou métulon, est un fruit d’allure étrange, d’une dizaine de centimètres de longueur, ovoïde, et recouvert de cornes pointues. Il possède une pulpe verte translucide et très juteuse contenant de nombreuses graines. Le kiwano se mange généralement frais, ou rentre parfois dans la préparation de jus ou de sorbets.
Je l’ai fendu en deux pour voir ce qu’il y avait à l’intérieur : Beaucoup de pépins ^-^. Et quand on essaie de prendre de la pulpe avec une petite cuillère, encore des pépins :
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- Kiwano fendu en deux
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- Kiwano – Gros plan
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- Pépins – Kiwano
Au niveau goût, c’est plutôt fade, bref, pas un intérêt exceptionnel. Vous pouvez en acheter un pour goûter mais deux, cela me semble déjà trop ^-^.
Vous pourrez assurer chez le coiffeur si quelqu’un vous parle des kiwanos. Merci qui ?
Bonjour tout le monde,
On produit des kiwano au Cap-Vert. Au départ plutôt pour rigoler mais en les faisant mûrir dans de bonnes conditions, ils développent des saveurs nuancées entre le concombre et la banane. Dans ce pays où les salades ne sont pas très diversifiées, un petit coup de frais ça fait plaisir. En Europe, avec la diversité, il y a à coup sûr un fruit ou un légume qui aura plus de saveurs et d’intérêt pour moins cher. Mais point de vue, rapport qualité/productivité il est incroyable pour nous au Cap-Vert. De plus, les insectes le piquent peu et il demande peu d’entretien. Un petit trésor qui pique.
Bonjour Alidup. Merci pour ton partage d’expérience. Oui, je veux bien croire que dans ce cas c’est bien plus intéressants, et d’un point de vue saveurs et d’un point de vue culture.
Merci pour les infos…. on dirait que les avis sur le goût sont partagés.
J’ai acheté un kiwano pour la première fois hier… je ne l’ai pas encore goûté.. on verra. Je vous redirais ce que j’en pense… j’ai lu que c’est bon dans une salade ou même sur une tranche de viande grillée !
J’y suis venu, par ce que je recherche tous les fruits dont le nom commence par la lettre « k »… tout le monde pense au Kiwi… puis le kumquat… et le kiwano.. c’est par hasard que je l’ai vu dans une vitrine !
… alors je me suis dis que c’était l’occasion…
Bon appétit
Donne nous ton avis après avoir goûté 🙂