Chou vert et petits lardons

Merci pour cette bonne recette, je la fais demain avec une pintate rôtie et farcie aux morilles et foie gras. Je viens de terminer le choux. Il est blanchi et prêt à être cuisiné demain. Hum ça va être trop bon ! Merci Anne et bonne année 2016 !

juste délicieux merci beaucoup

moi je rajoute quelque pomme de terre , et saucisse hummm miammm

Tout simple et bon ;-))

Tout simple et bon ;-))

Bonjour ,
Je suis Michel ,  » cuisinier familial  » J’ai expérimenté votre recette , et ce fût excellent ! Mes proches vous remercient pour le résultat dans l’assiette 🙂
Cordialement , Michel
PS : en utilisant des lardons  » nature  » ( seconde expérience ) , c’est pas mal non plus + p de t rôties et saucisses ( Toulouse )

Bonsoir, j’ai cuisiné la recette ce soir. En lisant j’avais déjà un doute sur la durée du « blanchiment » du chou avant la cuisson à la poële, 5 min me paraissaient beaucoup trop. Et le résultat correspondait à mes craintes, hélas, chou beaucoup trop cuit, une vraie bouillie, dommage..

J’ai également rajouté des pommes de terres (cuites a la poêle avant de rajouter les lardons puis le choux) sans avoir lu les avis 😉. Très bon plat. Super

Simple, rapide, efficace !
Mais pourquoi n’y ai-je pas pensé plus tôt ?
(réponse, parce que toute seule, ça me ferait manger du chou toute la semaine… Mais je pourrais faire la moitié comme ceci, et l’autre en soupe paysanne tiens…)

Merci Anne !

J’adore le chou vert comme ça…juste sauté! Mais je mets un peu de bicarbonate dans l’eau…ça reste bien vert, et plus digeste!;)
Anne.

une potée bien gourmande bise

J’ai cuisine ce plat aussi aujourd’hui. C’est delicieux! 🙂

J’adore le chou vert et je l’associe avec un poireau et quelques carottes, sans oublier les lardons et un petit peu de crème fraiche….hummm trop bon !!

Simple, rapide, efficace !
Mais pourquoi n’y ai-je pas pensé plus tôt ?
(réponse, parce que toute seule, ça me ferait manger du chou toute la semaine… Mais je pourrais faire la moitié comme ceci, et l’autre en soupe paysanne tiens…)

Merci Anne !

c’est trop bon et mes enfants adorent! je rajoute juste un oignon et des fois j’accompagne avec de côtes de porc ou de saucisses de Toulouse

yes 🙂

Bonne astuce, merci 🙂
 

J’adore le chou vert et je l’associe avec un poireau et quelques carottes, sans oublier les lardons et un petit peu de crème fraiche….hummm trop bon !!

c’est trop bon et mes enfants adorent! je rajoute juste un oignon et des fois j’accompagne avec de côtes de porc ou de saucisses de Toulouse

Je suis contre.

C’est un bon plat d’hiver, miammmmm

bonne journée

manue 🙂

Je suis contre. 

et avec des patates ça le fait bien aussi ! http://www.lacath.com/2008/02/puree-au-chou-et-au… hé hé hé ! Miam !
Cath

Super idée 🙂

Tu me donnes envie d’en refaire 🙂

En Lorraine on ajoute une saucisse à cuire fumée et quelques pommes de terre. Les pommes de terre « font mieux passer » le choux auprès des enfants. Et dans un autre registre, celui des des salades, on fait revenir les lardons, on les ajoute chauds sur le chou agrémenté d’une vinaigrette.

Merci pour ces précisions 🙂

Y’avait justement un chou dans mon dernier panier, ça tombe bien !&nbsp ;http://www.foodreporter.fr/dish/index/id/160049

Un repas absolument fabuleux avec cette période de grand froid qui traverse la France (et Bordeaux, hélas…)
C’est tout simple mais j’adore!

Super 🙂

Merci Marie-Anne, ca fait plaisir d’avoir des retours sur une recette de chou 🙂

Pour les enfants (et les parents), tu peux essayer une version soupe avec des châtaignes par exemple en t’inspirant de cette recette de Pascale Weeks : http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/2…

C’est délicieux, même sans la crème et cela fonctionne bien avec d’autres choux que les choux de Bruxelles.

Un blog au top, je reviens souvent par ici… C’est comme ça que mon chou sera cuisiné ce soir! ^_^ !

Un blog au top, je reviens souvent par ici… C’est comme ça que mon chou sera cuisiné ce soir! ^_^ !

super facile à faire mais un vrai régal!! un plat qui fait du bien avec ce froid!!

super facile à faire mais un vrai régal!! un plat qui fait du bien avec ce froid!!

Delicieuse recette j ai rajoute des oignons merci

Merci Babour5

Excellent ! Pour ma part j’ai rajouter encore un bon poireau que je cuit comme le chou vert et un gros oignon que je met en même temps que les lardons,
Magnifique !

Ca y est on se lance dans une AMAP et comme tu le décris est arrivé le jour où on rentre avec un chou vert…
Très bonne recette ! J’avais un peu peur du côté croquant, mais c’est très réussi !

je blanchis mon chou coupé en quatre, ensuite après l’avoir bien égoutté je le coupe en lanières.
Ensuite je met de la graisse de canard (plus saine) au fond d’une grosse sauteuse je fais revenir deux barquettes de lardons, très légèrement les saucisses de Montbéliard et je rajoute le chou, à part j’ai commencé un début de cuisson vapeur des pommes de terre et carottes je rajoute le tout à 65° avec un verre de vin blanc deux heures (avec quelques baies de genièvre). J’ai essayé ta recette délicieuse Merci Anne.

Manque l’essentiel : LE TEMPS DE CUISSON, ben voyons ! j2c

Hum ça a vraiment l’air d’être super bon!! J’adore ce genre de recette! 🙂

je savais pas quoi me faire à manger ce midi, eh bien c’est chose faite jai tout ce quil faut dans le refrigérateur, merci à vous et bon dimanche

Bonjour Anne, je savais en venant sur ton blog que je trouverai au moins une recette de chou frisé. Maintenant je sais comment je vais cuisiner le chou de mon panier bio 😉

Je voudrais savoir si c’est calorique car je suis le régime de la soupe au choux régime merci

Pour garder toutes ses vitamines au chou, je préfère utiliser la vapeur avant de l’ajouter aux lardons.

Bonjour Anne , je trouve ici tout ce que je cherche , comme d’habitude … merci … bonne continuation à vous . !!! Eugènia