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Guacamole à l’avocat, à l’artichaut et tofu soyeux

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Guacamole Appetizer Healthy Snack in White Bowl

Guacamole ©Shutterstock

J’ai récupéré cette recette de guacamole à l’avocat, à l’artichaut et au tofu soyeux sur le stand Electrolux lors du festival Taste of Paris. Je l’ai trouvée super originale et elle m’a fait envie, raison pour laquelle je la partage avec vous.

Ingrédients

Il vous faut

Préparation

Cuisez les fonds d’artichauts suivant les indications portées sur l’emballage. Laissez tiédir.

the halved avocados on old wooden table

Avocat ©Shutterstock

Récupérez la chair de l’avocat. Mettez-la dans le bol du blender. Ajoutez les fonds d’artichauts, le jus du demi citron vert, le cumin, le piment, le tofu soyeux, le sel et le poivre et mixez.

Versez un filet d’huile d’olive dans le blender pour que l’émulsion se fasse.  Débarrassez dans un ramequin et réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Allez on en discute ?
Les avis
  • Denise Bernat a écrit le 4 mars 2017
    5

    Les trois Guacamoles, Délicieux comme Dab…. Merci

    • Anne a écrit le 5 mars 2017

      Avec plaisir Denise 🙂

  • Palmita a écrit le 3 avril 2018
    5

    Tofu, avocat et artichaut un combiné de douceur !!! On fini avec les doigts à la maison tellement c’est un régal ! Bébé est ravi et nous les parents aussi ! A tester sans modération pour ceux qui hésitent encore 😉

    • Anne a écrit le 3 avril 2018

      Merci Palmita, je suis ravie que la recette t’ait plu

Les commentaires
  • argone a écrit le 26 mai 2015

    bonne idée de combiner l’avocat et le tofu soyeux … ça doit être un régal !

    • Anne a écrit le 26 mai 2015

      Merci Argone. A bientôt

  • Virginie a écrit le 26 mai 2015

    Très original !

  • LadyMilonguera a écrit le 26 mai 2015

    Voilà qui doit être bien savoureux…

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

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Anne Lataillade

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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

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