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Courgettes farcies

J »ai de belles tomates que je vais farcir. Comme la viande que je vais utiliser pour la farce a déjà été congelée, je vais les cuire avant de les congeler, mais je pensais à une cuisson partielle… Quelles sont vos conseils?

PS: je n’avais pas pensé au Pimet d’Espelette, mais je mets toujours du paprika fumé (Pimentón de la Vera)…

Je pense comme Flores qui ne vaut mieux pas recongeler un produit décongelé.

Avant de mettre au four je mets un petit peu d’eau dans le fond du plat et à mi-cuisson j’en remets et je mets du riz… qui va cuire avec le jus des légumes et c’est divin ! Je vais tester le mélange veau/porc ! merci 

J’aime beaucoup ce classique de l’été … courgette ou tomates, les deux me plaisent ! merci pour cette recette !

Je fais aussi des tomates avec et c’est la chair des tomates dont je ne me sers pas pour la farce, mélangée avec un peu d’huile d’olive, de balsamique, sel, poivre. On cuit le temps de cuisson des farcis et on passe au blender. Très bon

Hmm moi qui adore les tomates farcies, cette variante me plaît aussi ! D’ailleurs,  ma mère en a fait ce weekend ! Ca tombe parfaitement

ma fille est végétarienne. Je remplace donc veau et porc par une galette de tofou aux olives (ou autres) que j’émiette et je respecte à la lettre ta recette. Délicieux !

J’adore l’idée des olives, ca doit ajouter un petit goût super

Bonne idée pour le dîner. Merci

Pareil, bonne idée pour ce soir, merci

Merci

J’ai fait cette recette, comme toi, courgettes et tomates. Contrairement à ce que je pensais , c’est rapide à faire. Mais le résultat est un peu sec. Je n’ose mettre en cause ta recette. Je pense que ma viande n’était pas assez grasse. Le boucher ne m’avait mis qu’une viande de veau et une de porc, des morceaux pas assez gras je pense. Je rétenterai plus tard.

ben si Patricia Tu peux.  Peut être en rajoutant un peu de lard

tout à fait Fatima