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Effeuillée de morue aux rattes du Touquet

Publié dans Plats complets, Poissons par Anne le 5 mai 2006

Je me suis enfin décidée. Depuis le temps que je regarde les recettes de morue, notamment celles d’Elvira ! J’ai donc acheté pour la première fois de la morue salée. Et j’ai choisi, pour commencer, de la préparer tout...

Effeuillée de morue aux rattes du Touquet

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Coulis de framboises

Publié dans Desserts avec des fruits par le 9 juillet 2012
Popularité : 5 - Commentaires : 19
Coulis de framboises ©Annabel Langbein

Coulis de framboises ©Annabel Langbein

Il est toujours utile d’avoir du coulis de framboises dans son réfrigérateur car ce dernier réveille la gourmandise d’un dessert, par exemple en nappant un gâteau au chocolat ou encore en parfumant un yaourt ou de la crème fouettée. Si vous manquez de temps, déposez simplement quelques boules de glace dans de jolis verres, arrosez-les de coulis de framboises, parsemez de framboises fraîches et servez.

Pour 45 cl de coulis
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 2 minutes

  • 500 g de framboises fraîches, ou surgelées et décongelées
  • 125 g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe d’eau

Réunissez tous les ingrédients dans une casserole, portez à petite ébullition, puis arrêtez le feu.

Transférez la préparation dans une passoire, puis écrasez-y les framboises à l’aide d’une fourchette ou d’un moulin à légumes pour en extraire le jus. Ce coulis de framboises se conserve dans une boîte fermée au réfrigérateur pendant 10 jours.

Une recette du livre Annabel au naturel d’Annabel Langbein – Larousse Editions – 22.90€

 

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  • Pingback: Coulis de framboises | CRAKKS | Scoop.it

  • http://lemondedebblinou83.blogspot.fr/ Bblinou83

    les framboises n’ont pas eu le temps d’aller jusque dans la cuisine ce week-end. J’ai fait le petit oiseau picoreur!

  • http://toutendouceurs.wordpress.com Delphine

    Une recette de base à connaître et à avoir dans ses placards ! Même si je préfère les framboises au naturel, ton petit coulis tout simple me plaît bien ! Je retiens :)
    Bises & bon lundi,
    Delphine

  • caramelle

    La couleur, la texture, le goût, tout y est! Excellent! Avec un fondant au chocolat, tout a disparu en quelques bouchées! 

  • http://www.facebook.com/415051525205625 Aventures Culinaires

    Mmmm, du coulis de framboises, je vais pouvoir en faire dès la semaine prochaine, je pars en vacances en France dans ta région!!

  • Poucinette

    un superbe coulis …. miammmm 

  • http://lesgourmands2-0.com/ Les gourmands 2.0

    Tes photos sont toujours magnifiques. On va tester ça !

  • https://plus.google.com/103982702361333302818 nad dem

    mon fruit favori……..avec l'abricot

  • https://plus.google.com/115954973129633238452 Celine Leroy

    c'est clair, je pourrais en déguster des tonnes lol , et c'est vrai que l'abricot est  délicieux aussi, justement j'en ai acheté et je cherche un recette pour les cuisiner, si quelqu'un a une idée!

  • https://plus.google.com/114817125402812168913 Vincent Videcoq

    abricot cuit au four dans du lait de coco, très lentement

  • http://www.facebook.com/6457767973 PAPILLES ET PUPILLES

    cool Aventures Culinaires :) dans quel coin ?

  • https://plus.google.com/115954973129633238452 Celine Leroy

    jamais essayé mais j'ai tout e qu'il me faut

  • http://www.hellocoton.fr/mapage/stephix83 Stephix83

    Je confirme. Chez nous c pour napper la panna cotta. Delicieux.

  • Pingback: Recette de Coulis de framboises | Recettes faciles | Scoop.it

  • Pingback: Gâteau mousseux aux fraises et framboises, un must do de l'été !

  • https://plus.google.com/113846844746346073444 Cath Weg

    good idea Vincent!

  • https://plus.google.com/114817125402812168913 Vincent Videcoq

    Merci! C'est que je travaille dans l'import export de produit exotique et partant souvent en ASIE je découvre des idées recette sur place

  • Flores

    Ravie de te retrouver après mon long séjour en Espagne.Super,ta recette!Il m’arrive ce congeler mon coulis fait avec des framboises,un peu de sucre glace,mais non cuit.C’est excellent aussi!Bonnes vacances et merci pour toutes tes bonnes idées.

  • Pingback: Parfaits au yaourt et aux framboises

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Aventures Culinaires Aventures Culinaires Mmmm, du coulis de framboises, je vais pouvoir en faire dès la semaine prochaine, je pars en vacances en France dans ta région!!

9 juillet 2012, à 15:04
PAPILLES ET PUPILLES PAPILLES ET PUPILLES cool Aventures Culinaires :) dans quel coin ?

10 juillet 2012, à 10:25

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Stephix83 Stephix83 Je confirme. Chez nous c pour napper la panna cotta. Delicieux.

10 juillet 2012, à 23:20

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nad dem nad dem mon fruit favori........avec l'abricot

9 juillet 2012, à 19:28
Celine Leroy Celine Leroy c'est clair, je pourrais en déguster des tonnes lol , et c'est vrai que l'abricot est  délicieux aussi, justement j'en ai acheté et je cherche un recette pour les cuisiner, si quelqu'un a une idée!

9 juillet 2012, à 20:56
Vincent Videcoq Vincent Videcoq abricot cuit au four dans du lait de coco, très lentement

10 juillet 2012, à 06:16
Celine Leroy Celine Leroy jamais essayé mais j'ai tout e qu'il me faut

10 juillet 2012, à 10:04
Cath Weg Cath Weg good idea Vincent!

17 juillet 2012, à 10:06
Vincent Videcoq Vincent Videcoq Merci! C'est que je travaille dans l'import export de produit exotique et partant souvent en ASIE je découvre des idées recette sur place

17 juillet 2012, à 10:08