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Cheesecake au caramel, aux éclats de nougatine et aux speculoos

Trop mortel, j’en inonde mon clavier tellement je salive

mdr

J’ai failli faire un cheesecake le week-end dernier, mais Monsieur a dit kouglof… J’ai bien fait d’attendre !!!

Je crois que c’est une des 1ères fois où je peux dire spontanément qu’un cheesecake me fait envie ! En temps normal, quand j’en vois un, je fuis, c’est un des rares trucs outre-atlantique que je n’apprécie sans doute pas à sa juste valeur. Merci pour cette recette gourmande !

De rien Ca doit être parce que moi aussi je ne suis pas très cheese cake, mais celui là, argh )

De rien Ca doit être parce que moi aussi je ne suis pas très cheese cake, mais celui là, argh )

Les commentaires sur facebook https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=10150394242892974&id=6457767973

Miam il a l’air trop bon ! je crois que le terme exact c’est slurpissime ^^

Je suis en plein orgasme foodique.

mdr
 

Oh la vache ! C’te tuerie !

ça à l’air cosmiquement bon

merci

Ca a l’air délicieux !

Comment dire…entre l’intitulé et la photo…la salive a envahi mes papilles!!! Tu nous fais du mal!!!
Je suis une adepte du cheesecake…mais pas mes hommes…je crois que celui-là leur fera changer d’avis! 
Tu es merveilleuse!
Bonne journée, Anne. 

humm rien que la photo, je salive déjà. Ca a l’air moelleux et savoureux. Merci pour la recette! je vais l’essayer à la maison

rhoooo, tu es une vraie tentatrice….

Anne, c’est pas humain de poster des photos pareilles!! ça a VRAIMENT l’air décadent…

Hum…
Petite question pratique, on mets les mêmes proportions, surtout pour les spéculos, si on veut faire ce cheesecake dans un grand plat démoulable diam 21cm??
Merci d’avance et surtout merci pour la recette!

Bien tentant… je crois que ce week-end je vais le tester!!! 

Oh, pinaise !
Et ce « pinaise » vaut de l’or sachant que, normalement, je ne suis pas fan de cheesecake.

Waouuuuu excellent…..

manue

toujours des superbes recettes…bravo mais comment fait on pour les imprimer?
Merci

yum. variante a tenter: moitie cream cheese, moitie mascarpone.

il a l’air extra super bon ! mon problème, c’est qu’à la maison, je n’ai pas de fans de spéculoos…. tu me conseilles quoi, pour remplacer ? des sablés ?
on se voit samedi à Soissons ?
bonne soirée

J’ai partagé sur ma page FB tellement ça à l’air … TROP MEGA BON ! ( dsl )

Je me retiens de ne pas croquer la photo !! Ça doit être un pur délice ce dessert !!

A peine lu le titre, je rêve déjà de l’essayer !!

Oui c’était succulent

Oui c’était succulent

miam

Merci Manue

On appuie sur le petit bouton imprimer

Moi non plus je ne suis pas fan de cheesecake, ce doit être pour cela

Ahhhh, là il faut tester je n’ai jamais essayé

lol merci Anne

yippi

mdr

merci à toi

Magnifique ! Il donne très envie de s’y mettre !! Merci pour cette recette ! Bise, Ariane

tenez moi au courant

merci à toi

je vais tester des que possible
http://maki-cuisine.over-blog.com/

Han ! Ton cheesecake est trop beau !! Et je ne parle même pas de ta nougatine

Les trois en même temps. Il me faut une part de ce cheesecake !
Bises & bon après-midi !
Delphine

j’ai envie de le proposer comme dessert le jour de Noël!! maman serais tu d’accord?? STP!!

(j’ai un bras dans le platre ce qui explique mes demandes et non des recettes mises en oeuvre ces temps ci!)

et oui il faut commencer à y penser!

mmmmh

oh ben oui dis donc, c’est irrésistible ! Je me demande si les proportions sont les bonnes pour un moule rond classique. Bon voyage à Soissons alors.

très appétissant je pense que je vais me lancer mais il y a un truc que je ne comprends pas:comment je mets d’abord la pâte à spéculos alors que tu as tout mélangé avec le fromage????SNIFFFF

Bonjour

Non non je ne mélange pas tout avec le fromage – d un côté j ai mélange mes spéculos avec le beurre et de l autre côté j ai le mélange avec le fromage

ça a l’air très bon, je fais assez souvent des cheese cakes et j’ai modifié ma recette de base en mettant les blancs d’oeufs en neige, c’est plus onctueux.

J’ai fait la recette si alléchante pour un repas de dimanche avec amis aujourd’hui même.

Bon, d’abord la température du four à 90 ° m’a étonnée. J’ai corrigé à 190°.
Je n’ai pas voulu faire de parts individuelles, j’ai un grand moule à cheesecake qui a été parfait.
Un petit problème : la nougatine est tombée au fond. Elle s’est donc retrouvée en contact avec les spéculoos, et trop près de la source de chaleur, tout a fondu.
Adieu petits éclats croustillants qui me plaisaient tant dans cette recette. Et bonjour fond bien collant aux dents !
Compte tenu de la quantité de sucre dans la recette, j’ai zappé le caramel mou à mettre sur le dessus. J’ai bien fait, car franchement c’est très sucré…

Mon mari doté de son gadget à faire de la chantilly, nous a ajouté une petite rosace de chantilly, et c’était parfait dans l’assiette, avec un peu de nougatine (faite exprès en plus) pour la déco.

Bon, tout le monde a aimé. J’ai des potes sympas qui après un bon repas sont indulgents.
Perso, je ne referai pas cette recette. J’en ai une autre de cheesecake citron qui me convient mieux, plus fraîche, plus acceptable en fin de repas.

Sauf, si quelqu’un peut m’expliquer comment faire « tenir » les éclats de nougatine en suspension dans l’appareil, je retenterai bien le coup !

OMG Qu’il me plait ce cheesecake!!!! Une vraie tuerie x)

Merci

le cheesecake se fait cuire a basse temperature, (200°c le 1er 1/4 d’heur, puis à 100°c max pendent 1 heur, et encor 1 heur four entre ouver, puis finir de le faire refroidir a tprt ambiante, et 24 h au frais) c surment pour sa ke les éclat de nougatine on couler ds le fond… pke pour moi il était parfait, recette étonente et refaire…miam!

Humm cette recette a l’air extra!! mais petite question idiote: pour le permier appareil c’est juste speculos et beurre?? et le deuxieme: st moret, oeuf, jaune, sucre, farine???

yes

Etant tout simplement incapable d’en faire autant, je suis tout simplement conquise!

Huuum, la photo est à tomber !
J’ai aussi une petite recette terrible, un peu différente avec du caramel :
http://gourmandisesansfrontieres.fr/2012/01/cheesecake-au-caramel-noix-de-pecan-et-coulis-moka/

bonsoir!
Petites questions : vaut-il mieux le préparer la veille? et j’ai des cercles à pâtisserie de 7cm de diamètre ou un seul de 26cm, qu’est-ce qui sera le mieux à votre avis? merci!

Oui, la veille c’est pas plus mal A mon avis les petits cercles c’est mieux, démoulage moins risqué et surtout j’ignore complètement le temps de cuisson pour un grand moule

merci! bon en pleine réalisation, dégustation demain ; j’en salive déjà!

J’ai essayé et c’est un pur délice sur toute la ligne (la mienne apprécie moins) !

 ;) Merci

évidemment si vous commencez par changer la température indiquée… que vous enlevez des ingrédients car ceux-ci vous semblent superflus… le résultat risque fort d’être autre chose que le dessert proposé sur la recette! vous êtes donc la seule ici à trouver que ce chessecake n’est pas terrible. à cause de vos choix (judicieux ou pas) vous êtes passée à coté d’un très bon moment gustatif (…)

 merci @77e59c6087842495ca287d2697c9fffb:disqus

Malheureusement non, désolée

Bonjour @facebook-100000146664905:disqus Environ 2 cuillères à soupe