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Hamburger à l'orientale

Hamburgers à l’orientale – Burger Day

Publié dans Pains salés par Anne le 15 février 2008

Hamburger à l’orientale Je pense que les Petits Papilles vont ériger une statue d’Anaik ! - ‘Des hamburgers ? Tu vas nous faire des hamburgers ?’ m’ont-ils demandé avec les yeux pétillants ? - ‘Yes !!!’ leur ai-je répondu...

Hamburgers à l’orientale – Burger Day

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Crumble de courgettes aux céréales et à la Féta

Publié dans Légumes par Anne le 26 août 2009
Popularité : 5 - Commentaires : 32
Crumble de courgettes aux céréales et à la Féta

La saison des courgettes bat son plein, et je vous propose de les cuisiner en crumble. On n’y pense pas toujours et pourtant c’est très bon.

Pour 4 personnes :

  • 500g de courgettes
  • 80g de pain rassis
  • 80g d’un mélange de céréales et petites graines (flocons d’avoine, pignons de pin, graines de tournesol …)
  • 1 barquette de Féta aux herbes de Provence (150g)
  • 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 20g de beurre
Lavez les courgettes, coupez-les en dés et faites les revenir dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive pendant 5 à 7 minutes. Égouttez-les soigneusement et réservez-les.Mixez le pain grossièrement pour obtenir des miettes. Mélangez-les avec la Féta coupée en dés et les céréales. Sablez du bout des doigts.Préchauffez le four à 210°C.

Disposez les dés de courgettes dans le plat, recouvrez avec les miettes, déposez une noix de beurre sur le dessus et enfournez pour 20 minutes environ.

C’est bon et ça change !

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  • Stéphane

    facile à faire. rapide. et sûrement délicieux.
    ça tombe bien, la récolte de courgettes est très abondante ces derniers temps.

  • Clea

    Dis donc toi, pignons de pin et graines de tournesol, c'est pas des céréales ! ;)

  • http://thecocooningaroundthecorner.hautetfort.com July

    Ça confirme ce que je viens de dire sur mon blog http://thecocooningaroundthecorner.hautetfort.com/archive/2009/08/25/j-aime-cuisiner.html#comments Tes recettes sont très attractives !

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    @ Stéphane : Merci

    @ Clea : oupsssssss t'as raison, je vais mettre p'tites graines ;)

    @ July : merci beaucoup, je file voir :)

  • http://www.tweet.fr Tweet

    simple et rapide : j'adopte !

  • http://jessicacuisine.canalblog.com/ jessica

    j'adore les crumble mais j'ai toujours peur de les rater… que ce ne soit pas assez croustillant, va quand même falloir que je m'y lance un jour !!

  • http://www.coutdefourchette.fr So

    Madame papille ; J'aime l'association fromage – courgettes. En plus le pain rassis trouve un second rôle et ça c'est plutôt une bonne chose ;)

  • Cornelia

    Hum… justement je me demandais quoi faire des mes courgettes qui se trouve dans mon frigo, cette recette tombe à pic !!
    Par contre, le mélange de céréales et de petites graines, tu le trouves tout prêt quelquepart ? genre les sachets tipiac ?

  • http://www.blogger.com/profile/09041693514336256886 Mercotte

    allez un crumble de plus dans ma besace, perso j'y ajoute du parmesan, t'as oublié que tu l'aimais peut être ?

  • http://www.blogger.com/profile/03834395727860455094 Clémence

    bien doré sur le dessus, qu'est-ce qu'il a l'air bon !

  • http://www.blogger.com/profile/11162113995618380512 Cathy B.

    Merci pour la recette: je cours cueillir mes courgettes et essayer.

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    @ Tweet : merci

    @ Jessica : essaie, c'est facile comme tout. Si cela peux te rassurer, tu peux aller lire cet article :

    Les petites secrets d'une pâte à crumble

    @ So : merci

    @ Cornelia : En fait j'ai acheté un mélange tout prêt chez monop', au rayon salade ;)

    @ Mercotte : j'ai déjà mis de la féta, je ne vais pas tout mettre ensemble ;)

    @ Clémence : merci

    @ CathyB : merci aussi :)

  • http://pause-nature.over-blog.com/ christine

    Hum!!! appétissant ce crumble, une superbe recette pour utiliser mes nombreuses courgettes, merci!

  • catherine Beaulant

    mmmmm ….ça à l'air bon ça !
    moi je fais une variante: je râpe mes courgettes sans les éplucher, je les "attendris" 5mn au four vapeur (mais au micro ondes ça marche aussi), je les tartine de fromage frais au fines herbes et pour les miettes je fais super rapide: chapelure + huile d'olive + herbes de Provence
    c'est super simple et rapide à faire…et mes 300 gosses ont adoré (je suis gérante d'une cantine scolaire)
    je leur ferais goûter ta recette…
    Cath

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Merci Christine.

    @ Catherine ; Merci pour cette recette super appétissante :) 300 enfants à nourrir ? Oh my Gooood ;)

  • Anonyme

    Miam ! ça tombe bien j'adore les courgettes ! je sens que je vais bien vite essayer ta recette…
    Roseline

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Merci Roseline :)

  • http://recettesnath.over-blog.com/ Nathalie B

    Merci pour ta participation … j'aime beaucoup
    biz

  • http://bioisbiotiful.over-blog.com/ 56oceane

    Un bon crumble pour changer des ratatouilles, des farcis, ou des poêlées de courgettes!
    Comme Mercotte, j'ajouterais bien un petit chouia de parmesan au mélange pain, céréales, p'tites graines!!!….

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    @ 56Oceane : En fait comme il y a déjà de la féta, je n'ai pas osé mettre du parmesan ; J'ai eu peur que ça ne se mar(r)ie pas bien.

  • http://senga33.over-blog.com Agnès

    L'essayer c'est l'adopter, j'adore… et je suis loin d'être fan des crumbles !!
    Mais cette garniture avec du pain me convient beaucoup mieux que celle à base de farine. J'ai ajouté des graines de sésame, échangé la féta contre ce que j'avais un stock dans le frigo (un chèvre frais, mais manquant un peu de goût pour le coup, la prochaine fois je fais en sorte d'avoir de la féta)et j'ai parfumé à la menthe fraîche.
    Carrément délicieux :-)

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Oh ben Agnès, merci beaucoup :) surtout venant d'une spécialiste comme toi :)

  • Caroline

    Je l'ai fait hier soir une vraie réussite,j'ai ajouté toutes les graines en stock:tournesol,potiron,pavot et sézame.La feta donne un petit coté acidulé,elle était nature mais j'avais mis des herbes de provence de "bonne qualité".Mon mari qui ne lit ni les livres ni les blogs de cuisine a fait ce commentaire"c'est bon parce qu'on sent tous les goûts et toutes les textures" waouh!

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Merci beaucoup Caroline :) Je suis ravie que cela vous ait autant plu !

  • http://senga33.over-blog.com Agnès

    Euh… Anne, merci, mais tu ne confonds pas avec une autre Agnès, parce que de nous deux la spécialiste en cuisine c'est bien toi.

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Oups si avec une autre Senga mais pas 33 ;) Mais il n'empêche, je suis ravie que tu aies aimé ;) )

  • http://nothingbutmaybe.canalblog.com/ Maybe

    C'est une excellente idée de faire un crumble salé avec des céréales !

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Merci MAybe !

  • Anonyme

    merci pour la recette de crumble de courgettes j'ai remplacé la feta par du petit billy et c'etait extra!!!!!

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Merci :)

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