Crumble de courgettes à la féta et aux céréales
La saison des courgettes bat son plein, et je vous propose de les cuisiner en crumble. On n’y pense pas toujours et pourtant c’est très bon.
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 500 g de courgettes
- 80 g de pain rassis
- 80 g d’un mélange de céréales et petites graines (flocons d’avoine, pignons de pin, graines de tournesol …)
- 1 barquette de Féta aux herbes de Provence (150g)
- 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 20 g de beurre
Préparation
Lavez les courgettes, coupez-les en dés et faites les revenir dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive pendant 5 à 7 minutes.
Égouttez-les soigneusement et réservez-les.
Mixez le pain grossièrement pour obtenir des miettes. Mélangez-les avec la Féta coupée en dés et les céréales. Sablez du bout des doigts.Préchauffez le four à 210°C.Disposez les dés de courgettes dans le plat, recouvrez avec les miettes, déposez une noix de beurre sur le dessus et enfournez pour 20 minutes environ.
C’est bon et ça change !
Bon appétit !