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Cake au chocolat marbré

Cake marbré au chocolat

Publié dans Chocolat, Gâteaux pour toute la famille par Anne le 20 mai 2012

L’autre jour, en me baladant sur Facebook, je suis tombée sur une photo de gâteau marbré qui m’a diablement fait envie. C’était sur la page personnelle de Céline du Palais des Délices. Cela m’a donc donné envie de refaire...

Cake marbré au chocolat

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Focaccia aux herbes de Provence

Publié dans Pains salés par Anne le 11 mars 2009
Popularité : 5 - Commentaires : 30
Focaccia aux herbes de Provence

Focaccia aux herbes de Provence

Des focaccia déclinées en version individuelles, à parfumer selon ses goûts : Olives noires, Parmesan, des oignons ….

 
Ingrédients pour 10 petites focaccia :

  • 400g de farine (type 55)
  • 200ml d’eau tiède : 200ml
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 2 cuillères à café rases de sel
  • 1 sachet de levure liquide Paneo (ou 1,5 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée)
  • 60ml d’huile d’olive
  • herbes de Provence
Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez l’eau tiède, l’huile d’olive et la levure liquide. (ou la levure déshydratée).

Mélangez à l’aide d’une spatule pendant 2 minutes afin d’obtenir une pâte homogène. Finissez le pétrissage à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et légèrement élastique. Formez une boule avec la pâte obtenue, placez-la dans le récipient et couvrez d’un linge humide. Laissez reposer 45 minutes dans un endroit tempéré (ou utilisez votre machine à pain, programme pâte).

Reprenez la pâte et divisez-la en 10 parts égales. Formez des boules et aplatissez-les pour former des disques de 15cm de diamètre. Laissez reposer sous le linge humide jusqu’à ce qu’ils doublent de volume (45 minutes à 1h).

Faites des empreintes avec les doigts sur les disques et placez-y des herbes de Provence (ou des olives concassés, des oignons séchés…).

Enfournez vos disques dans votre four préalablement chauffé à 230°C, durant 20 minutes environ.

Focaccia aux herbes

Focaccia aux herbes


Enjoy !

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  • http://pralinesetcaneles.blogspot.com Pralines et Canelés

    Je crois que je vais essayer ta recette, cela devrait plaire à M Canelé.

  • Anonyme

    Ouah la Provence tout de chez moi ça.Ta recette me tente bien par ce temps tristounet. Veux tu faire venir le beau temps…je crois que ca marche j’attends déjà les cigales.
    Bonne journée
    Steffie

  • http://tambouille.blogspirit.com/ Noelle

    Roooh lalalalala faut que j’essaye ça ABSOLUMENT! j’étais en Italie la semaine dernière et autant dire que j’ai fait une orgie de foccacia avec jambon cuit et fromage de chèvre … de spaghettis en veux tu en voila et de chianti! pas très DIET (a prononcer DAYETTE comme le coca LAHITE des ricains) mais c’est tellement bon la gourmandise! merci! je vais pouvoir prolonger le séjour dans ma cuisine ;-) … j’avais bien pensé a m’acheter un livre de cuisine mais je lis pas l’italien :D

  • http://www.panierdesaison.com Anne

    ça, c’est presque aussi sexy que du cake en chaussures… Je la vois bien avec un chapeau et des lunettes de soleil, au coin d’une petite terrasse, au son des cigales. La recette a l’air top, bien levée et croustillante avec du moelleux à l’intérieur (tu vois, je suis émus, je parle n’importe comment.)Comme quoi, le bonheur simple à l’ombre des cannis…

  • http://www.blogger.com/profile/14486711040377885827 Emilie25

    ta recette fleure bon l’été ! Je rêve d’une excellente salade de tomates accompagnée d’une foccacia ! Vivement les beaux jours !

  • http://www.blogger.com/profile/04130051839810091958 Rosa's Yummy Yums

    Très belle est si appétissante! Une merveilleuse spécialité du sud…

    Bises,

    Rosa

  • http://requia.canalblog.com Requia

    Je suis fan de ce pain et j’en fais souvent ! Il faut que j’essaie la version individuelle.

  • Gia

    Hummm ! Ca done envie ! J’adore le bon pain, je vais essayer de trouver un peu de temps pour me lancer ce WE ! J’en parlerai peut être sur mon blog ensuite ! Non, vaut mieux le faire ici !;-)

  • green-cook

    cette recette me fait penser l’été :( vivement… L’hiver s’éternise chez moi en Lorraine!

  • http://www.blogger.com/profile/07295280646743973552 Barbara

    C’est un des pains que je préfère, avec une poignée d’olives et une citronnade! LE PARADIS!

  • macaron

    j’ai vu une recette avec de l’eau gazeuse; y a -t-il une explication ?

  • http://www.mischiefmaricookies.com/blog/ mari

    I have been looking for a good foccaccia recipe for so long! Je vais essayer ta recette! Bisoux.

  • dwd2b

    Encore meilleur avec des oignons à l’intérieur, anchois, poivrons, un petit peu d’ail, et du thym
    Coincidence, j’ai commencé à faire des foccacie la semaine dernière ! Je vais essayer ta recette

    David

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    @ Pralines et Canelés : merci

    @ Steffie : merci

    @ Noelle : hihi, tu me fais rire. Veinarde d être allée en Italie :)

    @ Anne : un cake en chaussures ? mais quelle imagination …..

    @ Emilie et Rosa : merci, j’ai moi aussi envie de soleil !

    @ Requia : J’ai bien aimé faire en version individuelle moi :)

    @ Green-cook : aujourd’hui à Bordeaux, c’est le printemps

    @ Gia : merci

    @ Barbara : tout à fait d’accord :)

    @ Macaron : Il m’arrive d’utiliser de l’eau gazeuse (dans une autre recette de focaccia) Je ne sais pas ce que cela amène à la pâte, je ne suis pas assez qualifiée au niveau technique mais c plutôt amusant :) Cela fait un peu je joue au petit chimiste. Désolée de cette réponse non productive

    @ MAri : thanks a lot Mari :)

    @ dwd2b :: merci beaucoup. Oui avec tout cela à l’intérieur ce doit être top !

  • wario

    grazie mille pour ta recette et en plus elle n'est pas trop grasse

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    merci :)

  • http://www.leschercheursdoz.com La Grande Blonde

    Un diner entre copains, une envie de Mediterrannee (on n’a pas les cigales mais on a des grillons, la chaleur est revenue…) et hop ! une recette de focaccia d’essayee, avec des tomates et du thym du courtyard, ce sera parfait ;-)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ Anne

    Bon app’

  • France

    Suite a mon precedent commentaire,je crois que je vais commencer par la focaccia et ce pour 2 raisons:
    - les quantites sont divisible par 2 (commencer « petit »)
    - elle me rappelle les petits pains avec sur le dessus zaatar et huile d’olive qu’on a ici.
    Au plaisir 

  • France

    Suite a mon precedent commentaire,je crois que je vais commencer par la focaccia et ce pour 2 raisons:
    - les quantites sont divisible par 2 (commencer « petit »)
    - elle me rappelle les petits pains avec sur le dessus zaatar et huile d’olive qu’on a ici.
    Au plaisir 

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    j’espère qu’ils vous plairont :)
     

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    j’espère qu’ils vous plairont :)
     

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    j’espère qu’ils vous plairont :)
     

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    j’espère qu’ils vous plairont :)
     

  • bea37

    bonjour,
    petite question. J’utilise de la levure du boulanger, en quelle quantité ??? . Merci

  • bea37

    bonjour,
    petite question. J’utilise de la levure du boulanger, en quelle quantité ??? . Merci

  • bea37

    bonjour,
    petite question. J’utilise de la levure du boulanger, en quelle quantité ??? . Merci

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    1,25 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée :)

    Bonne fin de journée

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    1,25 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée :)

    Bonne fin de journée

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    1,25 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée :)

    Bonne fin de journée